A rede Confiança Supermercados lançou, em julho deste ano, seu site de compras online: o Confiança Delivery. Ao contrário do que as redes de supermercados em geral têm feito em seus canais de vendas online, que é utilizar um centro de distribuição exclusivamente para essas entregas, o Confiança decidiu fazer a loja virtual caminhar ao lado da física, que serve de estoque do seu e-commerce. A iniciativa, que parece óbvia, facilita a operação do canal na questão de agilidade na entrega e na experiência de compra.

Os supermercados online, de maneira geral, ainda insistem na entrega via Centro de Distribuição. Mesmo os que entregam através das lojas mais próximas do CEP do pedido, ainda não zelam pela agilidade. Nesse ponto, o food service dá mais um claro exemplo de como o delivery pode ser melhor aplicado pelos supermercados.

O fato das compras nos supermercados online não serem expressivas não permite ignorar a realidade crescente da venda de alimentos na web. A prova disso vem do setor de food service. O ramo cresce, com resultados expressivos nas principais plataformas, como os aplicativos iFood e Pedidos Já.

Segundo pesquisa realizada com três mil clientes pela Croma Marketing Solutions, as redes de supermercados e de farmácias são as que mais têm potencial para explorar o comércio eletrônico. O levantamento detectou que, nesses canais, há uma maior distância entre o percentual de compradores que adquirem mercadorias online e os que dizem estar dispostos a fazê-lo no futuro. De acordo com a análise, feita com o patrocínio de companhias como Coca-Cola e Carrefour, 22% dos entrevistados adquirem hoje, alimentos e bebidas pela internet, mas uma fatia de 38% espera poder fazê-lo nos próximos três anos.

O e-commerce brasileiro no canal alimentar ainda beira o amadorismo. Porém, diversas iniciativas estão surgindo para impulsionar e dar um novo formato à venda de alimentos com mais qualidade, pela internet. Esta edição da Revista Digital Temática Giro News apresenta essa reflexão. O potencial de crescimento, o cenário do e-commerce no Brasil, as principais barreiras e oportunidades para o desenvolvimento do supermercado online e, principalmente, a realidade que já se tornou a venda de alimentos na web, com aplicativos como iFood, Hello Food e Pedidos Já, que servem de lição para o autosserviço.

Segundo a 33ª edição do Webshoppers, realizado pela E-bit/Buscapé, 71% dos consumidores digitais ainda preferem a loja física para comprar alimentos e bebidas. Isso porque os supermercados precisam otimizar o seu serviço. Muitos fatores impedem a expansão da venda de alimentos pela internet, entre eles, o prazo de entrega e o frete pago. Hoje, o consumidor não quer pagar a mais por um serviço demorado e muito menos realizar um pedido de uma fruta para receber dias depois, por exemplo. Além disso, falta ainda um ambiente online onde o consumidor se sinta seguro, com atendimento e a possibilidade de dizer como ele quer receber cada item de sua cesta de compra.

Existem no Brasil, 40 milhões de consumidores ativos comprando pela internet. Porém estão desassistidos por alguns segmentos. O canal alimentar é um deles. Os especialistas são unânimes em afirmar que esse cenário deve ser bem diferente daqui alguns anos. "Eu acho que é uma questão de tempo até que o brasileiro compre em larga escala seus alimentos na internet. Isso já começou a acontecer aos poucos. A gente já percebeu que no Brasil esse segmento tem crescido um pouco acima dos outros, em termos proporcionais, e eu acho que é uma questão de tempo mesmo, em curto prazo, para o brasileiro adotar esse canal e o segmento realmente se destacar bastante", revela Maurício Salvador, Presidente da ABComm.

Os canais de distribuição brasileiros vivem um período de mudanças aceleradas. E essa não é apenas uma herança da crise. O cenário macroeconômico pode ser encarado como uma válvula propulsora para isso, mas está distante de ser o principal elemento. Do final de 2014 para cá, agravaram-se os problemas de modelos de negócios que precisavam se reinventar. Alguns iniciaram trabalhos que hoje começam a dar resultados. Outros ainda sofrem sem conhecer o caminho.

O setor atacadista teve queda real de 6,8% em 2015 e tem uma perspectiva de, no máximo, fechar este ano com estabilidade. Porém, para o presidente da ABAD, José do Egito, os números não representam um cenário de queda além da crise para o atacado distribuidor. Segundo ele, é preciso ter cuidado ao analisar o mercado brasileiro como um todo e saber separar as diferentes realidades que existem dentro do mercado nacional.

O Pegoraro é mais uma empresa do setor atacadista que está na contramão dos números apresentados pela ABAD. Após atingir uma receita de R$ 953 milhões em 2014 com um crescimento de 10,7% em relação a 2013, o grupo registrou um faturamento de 1,03 bilhão em 2015, com um crescimento de 8,07%. Em entrevista exclusiva ao Portal Giro News, o diretor do Grupo Pegoraro, Maycon Pegoraro, destaca a importância do atacado distribuidor e a projeção do grupo para este ano.

Quinto maior atacadista do país, segundo o ranking ABAD, o Destro Macroatacado vem ajustando sua operação e, como consequência, vem obtendo altas taxas de crescimento, num caminho totalmente contrário ao de todo setor, que sofreu retração em 2015 e deve fechar este ano com estabilidade. O diretor presidente da empresa, Emerson Destro, falou sobre todos os ajustes que o mercado vem sofrendo e que o grupo vem se enquadrando, para manter a meta de crescer 15% em 2016.

De modo geral, a indústria tem aumentado seus esforços para poder atender mais de perto o varejo. Isso tem criado um movimento que começa a mudar parte do papel do atacado distribuidor, sobretudo junto ao médio varejo. Com essa necessidade, as empresas estão buscando parceiros que se dediquem mais ao serviço de frete e não à intermediação de venda, algo que tem aberto espaço para a expansão dos Brokers.

Se diversos são os fatores que impactam negativamente a operação tradicional do atacado distribuidor, quais seriam os caminhos para os atacadistas? O Portal Giro News ouviu a opinião da indústria, que destaca a necessidade dos players buscarem mais especialização para oferecer um serviço compatível com as necessidades atuais, agilizar a distribuição, reduzir custos e se antecipar às tendências de mercado.

A rede varejista vem apostando em novos formatos de embalagens e maior apelo de preço com as marcas próprias. Segundo Adriana Muratore, vice-presidente de marketing e comercial do Walmart Brasil, o plano da rede é explorar cada vez mais as embalagens exclusivas e ampliar a presença delas em outras categorias.