Com um portfólio bastante abrangente, a rede de produtos naturais, Mundo Verde, revela que as vendas do segmento de produtos com alto teor de proteína têm crescido aliado, principalmente, aos produtos relacionados à nutrição esportiva. "Em 2017 o crescimento dessa categoria pra gente foi de 14% e dados do Euromonitor mostram que o crescimento de mercado foi em torno de 10% o valor de venda dessa categoria de produto", afirma Flávia Morais, Gerente de Nutrição da Mundo Verde. Hoje, na Mundo Verde, os produtos com alto teor de proteína são encontrados em cinco famílias: snacks, suplementos, lácteos, pipoca, brigadeiro e sopa.

O mercado de alta proteína vêm expandindo não só o seu mix, que permite diversas formas de consumo de proteína, como também alcançando novas e diferentes redes para trabalhar, é o caso das farmácias: como a Drogaria Araújo. Em entrevista exclusiva a Revista Giro News, a empresa afirma que trabalha atualmente com as principais marcas deste mercado e com um mix focado no consumidor que busca cada vez mais, cuidar da alimentação e do corpo.

A evolução desses produtos em suplementos é um termômetro para o desenvolvimento da categoria no varejo alimentar. Desde 2010, o mercado de Nutrição Esportiva cresce aproximadamente 25% ao ano no Brasil, sendo que o faturamento no país é de quase 320 milhões de dólares por ano, conforme dados da Associação Brasileira de Empresas de Produtos Nutricionais (Abenutri). De acordo com um estudo, realizado há um ano e meio pela Associação, foi detectado que no ano de 2012 houve a maior taxa de crescimento no mercado de nutrição esportiva no Brasil, chegando a 21%.

Antes de desmembrar o mercado de proteína como um só, é necessário entender, primeiramente, como se divide atualmente o mercado de suplementos alimentares.

A marca Nescau segue seu ritmo intenso de investimentos e, atenta ao mercado, traz um grande lançamento pronto para beber: Nescau Protein+. A novidade chega em meio ao forte crescimento de produtos com alta proteína, mantendo o tradicional sabor do achocolatado ao leite. A nova bebida láctea Nescau Protein+ está disponível em versão 270ml, com 13g de proteínas e Zero açúcares adicionados*. Além disso, não contém glúten. Nescau Protein+ iniciou suas vendas em Novembro/2017 e já apresenta ótimos resultados de aumento de ticket médio com preço sugerido de R$ 4,99. Não deixe faltar esse item em sua loja.

Apesar do mercado de proteína ter sido puxado nos últimos anos pelo nicho de suplementação proteica, as preocupações de saúde e bem-estar alavancaram o segmento de alta proteína em alimentos comuns como leites, barrinhas, bebidas lácteas, sopas, e muito mais. Este consumidor, preocupado com a alimentação, já foi responsável por uma grande revolução no canal alimentar nos últimos anos e vai elevar o mercado de proteína a novos patamares a partir de agora, realçando que proteína também pode ser uma aliada à saúde em todas as fases da vida.

Os produtos com proteína vieram da chamada "suplementação proteica", famosa em academias. Por conta disso, o consumo e a busca por esse nicho se tornou vinculada por muito tempo aos praticantes de atividades físicas. "Apesar de todas as ofertas disponíveis hoje em dia, o suplemento proteico começou na categoria de nutrição esportiva para o público de academia e musculação, com o intuito de melhorar significativamente os efeitos da perda da massa magra", conta Marcelo Fernandes, presidente da Abenutri - Associação Brasileira de Empresas de Produtos Nutricionais.

Há alguns anos, produtos com mais proteína eram restritos ao segmento de suplementação alimentar, focados em frequentadores de academia. Porém, esta realidade mudou. Atualmente, o mercado possui uma ampla gama de produtos para atender os mais variados perfis de consumo, de crianças a idosos, e praticantes e não praticantes de atividades físicas. Para se ter uma ideia, hoje o varejo já dispõe de produtos como: barrinhas, snacks, leites, iogurtes, sopas, brigadeiros, achocolatados, sorvetes e muito mais.

Assim como avançaram nos últimos anos produtos zero lactose, glúten free, zero açúcar, entre outros, os de alta proteína são os que se apresentam agora como a grande oportunidade ao varejo brasileiro. Dados recentes da Euromonitor apontam um crescimento de 100% ao ano no Brasil, reforçando o potencial do mercado nacional, sobretudo para o canal alimentar. O índice no Brasil supera, inclusive, o ritmo de crescimento mundial, que está em 60% de alta e já representa 9,7 Bilhões de dólares. Alguns itens se destacam, por exemplo: no Zaffari, que já tem otimizado bastante a execução dos produtos no ponto de venda, achocolatados e lácteos estão crescendo em torno de 60% e 20% ao mês, respectivamente.

O Grupo, que atua no online com as bandeiras Extra e Pão de Açúcar, vem investindo para ampliar a participação do digital em suas vendas de alimentos. Atualmente, o GPA (Grupo Pão de Açúcar) realiza mais de 50 mil pedidos por mês através do e-commerce alimentar. Em entrevista exclusiva ao Portal Giro News, Rodrigo Pimentel, diretor de e-commerce alimentar do GPA, falou sobre quanto tem crescido esse negócio e sobre os recentes investimentos do grupo para melhorar a experiência de compra online.

O foco na operação é, com certeza, o principal desafio que os supermercados têm atualmente. Uma operação bem estruturada vai, consequentemente, acarretar no sucesso das vendas online. Hoje, são vários os formatos de operação que existem no Brasil. O Portal Giro News reuniu os que estão sendo usados mais comumente pelas redes. Confira!

O Supermercado Now é uma startup que conecta os supermercados e hortifrutis dentro do varejo online. Através de parcerias com lojas físicas, o e-commerce funciona como um site de compras, no qual o consumidor escolhe o supermercado de sua preferência, compara seus preços com outros supermercados, adiciona os produtos desejados ao carrinho, paga pelo próprio site e recebe os produtos em casa, no prazo de até duas horas ou em horário agendado. Além disso, o sistema de compras permite que o consumidor faça observações sobre como deseja cada produto. Essa nova concepção da plataforma apresenta como resultado frutas, legumes, verduras (hortifruti), bebidas e mercearia, como os itens mais vendidos.

Proporcionar uma experiência de compra satisfatória é o que os supermercados precisam para avançar no comércio eletrônico. O foco deve ser oferecer ao consumidor, na hora de realizar sua compra via web, toda a praticidade, rapidez e comodidade que ele anseia. Uma navegação fácil e organizada colabora para que os compradores possam encontrar qualquer item da loja em poucos instantes. Deixar o visual da página atraente, com imagens, categorias, subcategorias e até especificações do produto são essenciais para facilitar a navegação, a decisão de compra e a exposição do mix de produtos que a loja oferece ao consumidor.

No último ano, o varejo digital manteve seu movimento crescente. Em vendas nominais, a alta foi de 15,3%, atingindo um faturamento de R$ 41,3 bilhões. Apesar disso, foi a primeira vez que o crescimento real ficou abaixo da casa de dois dígitos, em cerca de 5%, segundo dados revelados na 33ª edição do Webshoppers, relatório mais completo do e-commerce no país, divulgado pela E-bit/Buscapé Company.