Os Modelos de Operações Praticados

O foco na operação é, com certeza, o principal desafio que os supermercados têm atualmente. Uma operação bem estruturada vai, consequentemente, acarretar no sucesso das vendas online. Hoje, são vários os formatos de operação que existem no Brasil. O Portal Giro News reuniu os que estão sendo usados mais comumente pelas redes. Confira!

Entrega Via CD
Um dos modelos de entrega mais utilizados atualmente é a entrega via centro de distribuição. Isso faz com que a rede possa concentrar as entregas e pedidos em um único lugar. Ela reduz custos, mas não proporciona uma entrega ágil. É assim que funciona a operação da rede supermercadista Super Nosso. Os produtos saem de um Centro de Distribuição focado apenas para o e-commerce, localizado no Bairro Floramar, em Belo Horizonte (MG). "Atualmente trabalham 82 pessoas mais a equipe de transporte, que varia de acordo com a demanda", conta Edmilson Pereira, diretor industrial e de marketing. "Nós temos faixas e horários que os clientes podem escolher para receber suas entregas, basicamente é período manhã, tarde ou noite, para que dentro da sua comodidade, escolha o horário que tenha alguém disponível para receber a compra. Além disso, a entrega pode ser feita a partir de 24 horas após a realização do agendamento que o cliente preferiu. Ou seja, de forma geral, ele compra em um dia e recebe no outro", explica.

Entrega Via Loja mais Próxima
O formato de operação através da loja mais próxima é um dos modelos que mais vem dando certo para os supermercados que trabalham online, pois garante agilidade na entrega. O supermercado Confiança vem trabalhando com esse formato. Disponível inicialmente apenas para as cidades de Bauru e Marília, no interior paulista, a rede decidiu ter uma loja em cada cidade para realizar os pedidos feitos pela plataforma. "Hoje, utilizamos duas lojas físicas para atender as compras realizadas no delivery. Uma fica em Bauru, na unidade flex da rede, e outra em Marília, na unidade Esmeralda, ambas escolhidas por reunir fatores logísticos e de estrutura", explica Fábio Luiz de Oliveira, gerente de TI da rede Confiança Supermercados. Ele conta que as compras realizadas até às 14h são entregues no mesmo dia. "Oferecemos 3 períodos de entrega: das 8h às 14h, das 14h01 às 18h, e das 18h01 às 21h, permitindo ao cliente a escolha conforme sua comodidade", finaliza.

Clique e Retire (click & collect)
Para reduzir custos logísticos e oferecer agilidade para o consumidor na hora da compra, os supermercados também têm apostado em modelos de negócios que facilitam a compra e a entrega, caso do click & collect. O GPA é um dos que mais apostam nesse modelo. A companhia, que atua no online com o Extra e Pão de Açúcar, dispõe desse modelo para ambas bandeiras, porém, boa parte de seu foco ainda é a entrega via Centro de Distribuição.