Pressão por produtividade e novas demandas do consumidor guiam expansão da Enova Foods
Presente em diferentes momentos de consumo, a Enova Foods vem estruturando seu portfólio de acordo com os diferentes tipos de canais e perfis de operadores. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Fabio Nery, head nacional de varejo e Foodservice da Enova Foods, destaca que a Promix desempenha um papel central como âncora do food service. "Essa marca oferece soluções culinárias, caldos, refrescos, gelatinas, pudins, purê de batata, amido de milho, bicarbonato, fermento químico e outros produtos voltados à operação profissional. E o principal diferencial está na combinação entre rendimento, estabilidade, praticidade, padronização e custo-benefício. O operador precisa de produtos que entreguem resultado todos os dias, com qualidade constante e facilidade de preparo. É exatamente essa a proposta da Enova Foods: ser uma parceira estratégica da operação". Além da Promix, o portfólio da companhia também reúne marcas voltadas à indulgência e conveniência, como Agtal, e marcas focadas em saudabilidade, controle alimentar e conveniência premium, como Tivva, Monama, &Joi, Tal e Qual, Gold e Assugrin.
Tendências e Novidades para Food
O mercado como um todo passa por uma transformação, e o segmento de food service acompanha esse movimento. Hoje, o consumidor está mais atento à saudabilidade, ao controle alimentar, à conveniência e à experiência de consumo. Do outro lado, os transformadores enfrentam crescente pressão por margem, produtividade, padronização e redução de desperdícios. Nesse cenário, a Enova Foods vem aplicando essas tendências no desenvolvimento e no posicionamento de seu portfólio, trabalhando produtos que entregam praticidade, rendimento, versões com apelo saudável, opções zero açúcar, soluções premium e itens voltados à rotina operacional profissional. "O comportamento do consumidor impacta diretamente esse desenvolvimento, porque a indústria precisa acompanhar o que acontece na ponta. Se o consumidor busca mais saudabilidade, conveniência e qualidade, o operador também passa a exigir soluções que ajudem a entregar essa experiência de forma eficiente e rentável", afirma Fabio. Segundo o executivo, a Enova Foods está em fase de estruturação e expansão do canal food service, o que abre espaço para estudos, ajustes e possíveis novidades no portfólio. Além disso, a empresa também observa oportunidades em novos modelos de negócio, como vending machines, bebidas quentes, bebidas zero açúcar, produtos voltados ao consumo recorrente e soluções específicas para operadores profissionais.
Proximidade com o Operador
Para a companhia, estar próxima de quem está na operação é parte fundamental da estratégia. Mais do que vender para distribuidores, a empresa busca entender as dores dos operadores, demonstrar aplicações, apoiar treinamentos e contribuir para o giro dos produtos. "Por isso temos distribuidores parceiros na estratégia de geração de demanda, que prevê atuação em campo, ativações, demonstrações, suporte ao distribuidor e relacionamento com operadores. Nesse sentido, a presença de especialistas técnicos e profissionais que entendem a cozinha é essencial para traduzir o benefício dos produtos na prática e mostrar como eles podem melhorar a rotina da operação", revela Nery.
Estruturação do Canal
Os principais projetos da Enova Foods para 2026 e 2027 estão ligados à construção de uma plataforma nacional de soluções para o food service. "Entre as prioridades estão a expansão da distribuição especializada, o fortalecimento da execução regional, novos canais dentro do setor, a geração de demanda em campo, o apoio ao sell out dos distribuidores, o aumento de mix nos operadores e o posicionamento da Enova como parceira estratégica do canal. Em 2026, o foco é estruturar a operação, validar o modelo e construir os primeiros cases. Em 2027, a expectativa é acelerar a escala, com maior presença nacional, maturidade dos distribuidores, crescimento de recompra, ampliação de mix e fortalecimento da marca", finaliza Fabio Nery.
