Indústria de bebidas alcoólicas diversifica mix para atender novos hábitos
O período de festas de fim de ano tem grande relevância para o mercado de bebidas alcoólicas. Além das celebrações e confraternizações, que impulsionam a procura por espumantes, a categoria também é favorecida pela chegada do verão, quando a cerveja se mantém como protagonista entre os consumidores, representando cerca de 90% do mercado, segundo dados da Euromonitor International. Ao mesmo tempo, o consumidor está mais diversificado em suas escolhas, abrindo espaço para diferentes segmentos e propostas. Acompanhando os novos hábitos, as indústrias têm apostado em linhas com menor teor alcoólico e perfis mais leves, além de ampliar o portfólio para atender diferentes momentos e necessidades. No varejo, surgem oportunidades relacionadas à saudabilidade, como as opções com menor quantidade de calorias, e também às compras para presentear.
“O final de ano é um dos períodos mais relevantes para a categoria de bebidas alcoólicas no Grupo Pão de Açúcar, impulsionado pela concentração de diferentes ocasiões de consumo, o que aumenta a frequência de compra e o tamanho da cesta. Essa concentração de ocasiões se reflete diretamente no desempenho das categorias. Para algumas delas, os últimos três meses do ano podem representar até 40% das vendas anuais, como é o caso de destilados, cervejas e vinhos”, comenta Paulo Sergio Mariano, Gerente Comercial de Líquida do GPA, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News.
Preferência dos Consumidores
No período de festas, o GPA observa que cada categoria ganha destaque conforme as ocasiões de consumo. “Em vinhos, se destacam os espumantes, vinhos brancos e rosés. Entre os destilados, há uma procura por categorias como whisky e gin, além de bebidas voltadas para o preparo de drinks. Também ganham espaço produtos premium e apresentações mais sofisticadas, principalmente para presentear e para ocasiões especiais. Nas cervejas, os produtos premium também aumentam sua participação, acompanhando essa busca por opções diferenciadas para o período”, afirma Mariano.
Para a Cooperativa Vinícola Garibaldi, os espumantes das linhas Garibaldi, Vero e Primícias devem se destacar no fim de ano, por apresentarem menor teor alcoólico e perfil mais leve, além das versões zero álcool — categoria que já representa 10% do total de espumantes da empresa. Já o Grupo Petrópolis entende que a cerveja segue como protagonista da indústria de bebidas, mas aponta maior interesse por produtos como cervejas premium, low carb e a categoria Ultra — que triplicou de volume em 2025, e deve dobrar novamente em 2026, alcançando cerca de 150 milhões de litros no ano — além do segmento de RTDs.
Principais Desafios
Além de garantir a disponibilidade do produto no momento e no canal em que o consumidor o procura, o desafio na outra ponta — para a indústria — é impulsionar as vendas de bebidas alcoólicas na temporada de festas acompanhando um consumidor cada vez mais diversificado em suas escolhas e atento ao equilíbrio entre qualidade, preço e bem-estar. Diante desse cenário, o Grupo Petrópolis ampliou seu portfólio para atender aos novos hábitos. “Entre os destaques estão a Petra Ultra, a Black Princess Zero e novos sabores de TNT Sport Drink e TNT Energy, incluindo opções sem açúcar. Dessa forma, conseguimos atender diferentes momentos e necessidades, ampliando as possibilidades de escolha do consumidor”, comenta João Netto, CMO do Grupo Petrópolis.
Na Cooperativa Vinícola Garibaldi, no qual o último trimestre concentra metade do faturamento total da cooperativa e também das vendas de espumantes, o período “exige produtos de alta qualidade, rótulos diferenciados, opções para diferentes bolsos e paladares e diferenciação diante da grande concorrência”, conta Maiquel Vignatti, gerente de marketing da Cooperativa Vinícola Garibaldi, que projeta um crescimento entre 10% e 15% neste último trimestre do ano.
