Quem trabalha com food sabe: o movimento raramente acontece exatamente como foi planejado. Pode haver uma previsão para o almoço, uma expectativa para o jantar e uma estimativa para o delivery. Mas basta uma promoção performar acima do esperado, uma partida importante acontecer, chover em um determinado horário ou simplesmente um dia fugir do padrão para que a operação precise mudar de ritmo rapidamente.

Presente em diferentes momentos de consumo, a Enova Foods vem estruturando seu portfólio de acordo com os diferentes tipos de canais e perfis de operadores. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Fabio Nery, head nacional de varejo e Foodservice da Enova Foods, destaca que a Promix desempenha um papel central como âncora do food service.