O Grupo Pão de Açúcar ampliou o uso de inteligência artificial em sua operação de marketing para acelerar e escalar a produção de campanhas e conteúdos das bandeiras Pão de Açúcar e Extra. A tecnologia passou a ser aplicada em diferentes etapas da cadeia criativa e operacional, desde o desenvolvimento de briefings até a produção de vídeos, fotos, ambientações visuais, folheteria, revistas e peças promocionais para canais digitais e físicos. Entre os resultados, a companhia destaca a redução de 40% nos custos de produção de conteúdo para redes sociais e de 36% nos gastos com revistas promocionais.

A inteligência artificial já começa a redefinir a forma como empresas operam, tomam decisões e se relacionam com seus clientes. No food service, um dos setores mais dinâmicos da economia brasileira, o desafio agora é transformar essa tecnologia em ganhos reais de produtividade, eficiência e competitividade. Com esse propósito, o Fogo Alto, principal ecossistema de inovação voltado ao food service no Brasil, promove nos dias 3 e 4 de agosto, em São Paulo, o Hackathon Fogo Alto.

O setor de bares e restaurantes vive um momento de forte aceleração econômica. As vendas no segmento registraram uma alta de 3,4% em abril em relação a março, segundo dados do Índice Abrasel-Stone. Quando comparamos com o mesmo mês do ano anterior, o salto é de 8,2%, consolidando sete meses consecutivos de crescimento ou estabilidade. Em uma perspectiva mais ampla, o faturamento anual do setor já atingiu a expressiva marca de R$ 495 bilhões. Esse avanço nos indicadores, contudo, traz consigo desafios operacionais complexos, sobretudo em relação aos custos de produção e à gestão da mão de obra.

O L'Entrecôte de Paris anuncia uma parceria com a Tess AI, plataforma de inteligência artificial sediada no Vale do Silício, para implementar soluções voltadas à produtividade, análise estratégica e eficiência operacional da franqueadora. A iniciativa marca uma nova etapa do processo de transformação digital da rede e posiciona o L'Entrecôte de Paris entre as franquias brasileiras que começam a estruturar o uso da inteligência artificial (IA) de forma mais ampla dentro da gestão corporativa.

Eu vendo inteligência artificial. E vou começar te pedindo pra desconfiar de quem promete que ela vai transformar seu supermercado inteiro, sozinha, do CD à gôndola. Passei quinze anos tocando uma operação industrial antes de fundar uma empresa de IA. Vi de perto a tecnologia da vez chegar com a promessa de resolver tudo. Já foi o sistema integrado que ia acabar com o erro, já foi a nuvem, agora é a IA. Cada uma entregou um pedaço. Nenhuma entregou a mágica do folheto.

Em parceria com a Connectly, a Farmácias São João implementou uma plataforma de IA conversacional que transformou o WhatsApp em um hub integrado de relacionamento, vendas e suporte ao consumidor. Com a adoção da tecnologia, a rede registrou taxas de conversão até cinco vezes superiores às do e-commerce tradicional e reduziu em aproximadamente 50% os tickets direcionados ao atendimento humano. A solução também alcançou taxa de resolução superior a 50% na base de conhecimento utilizada para suporte aos consumidores.

O Grupo RFK inaugura, em São José dos Pinhais (PR), sua nova fábrica, resultado de um investimento de R$ 400 milhões, o maior de sua história. A unidade praticamente triplica a capacidade produtiva da companhia, eleva a eficiência operacional e cria a base para a meta de atingir R$ 2 bilhões em faturamento nos próximos anos. Desenvolvida em parceria com a empresa alemã Krones, a planta ocupa um terreno de 300 mil metros quadrados e terá capacidade para produzir até 2 milhões de unidades por dia.

A Nestlé avança no Brasil com o lançamento do Nesplenish, plataforma proprietária desenvolvida pela companhia para transformar a gestão de estoque e abastecimento no varejo por meio de IA, machine learning e análise avançada de dados. Pela plataforma, os varejistas conseguem simular, retirar e visualizar recomendações automáticas de pedidos que consideram, entre outros fatores, sazonalidades e comportamento de consumo, acompanhar níveis de estoque por pallets e caixas, estimar cenários de abastecimento, analisar oportunidades de sellout e acessar insights personalizados para reduzir rupturas e otimizar vendas.

A The Best Açaí anuncia a inauguração de sua nova unidade fabril, a Amadelli Recheios, dedicada exclusivamente à produção de recheios e cremes. Com um aporte inicial de R$ 20 milhões nesta primeira fase, a planta opera sob o conceito de indústria 4.0, utilizando inteligência artificial para gerir processos produtivos em regime de 24 horas por dia, para atender as mais de 1.000 unidades da rede, no Brasil e no exterior.

A aSalada Club investe em tecnologia para aumentar a eficiência da operação de delivery. A rede cearense de alimentação saudável desenvolveu um sistema próprio de roteirização inteligente que automatiza a distribuição de pedidos, organiza as entregas e gera indicadores estratégicos para a gestão do negócio. Criada em 2020, durante a pandemia, a ferramenta evoluiu de um mapa para localização dos pedidos para uma plataforma baseada em algoritmos que considera fatores como distância, tempo de entrega, atrasos e desempenho operacional na definição das rotas.

As vendas online no Brasil cresceram 9% em 2025, segundo estudo da NielsenIQ. Nas categorias de bens de consumo de giro rápido, o avanço dos canais digitais foi de 34%. O Brasil respondeu por US$ 3,8 bilhões em vendas na América Latina, o que equivale a 43% do total da região, e liderou o crescimento do e-commerce no continente, com alta de 49% em relação ao ano anterior. Segundo o levantamento, 25% das compras do dia a dia dos brasileiros foram realizadas em plataformas digitais.

Ferramentas de inteligência artificial já fazem parte da jornada de compra de 46,5% dos brasileiros, segundo o estudo "O Mapa da Busca no Brasil 2026", da Optimiza Marketing. O levantamento mostra que 23% dos consumidores utilizam plataformas como ChatGPT, Gemini e Copilot diariamente para pesquisar ou decidir compras, enquanto 23,5% recorrem a essas ferramentas algumas vezes por semana. Outros 28,1% fazem uso ocasional da tecnologia e 25,4% afirmam nunca ter utilizado ou sequer conhecer esse tipo de recurso.

O Atacadão liderou 11 dos 35 rankings de estabelecimentos recomendados pelo ChatGPT para compras de itens da cesta básica, higiene e limpeza. O dado integra um estudo da Ranqia, deeptech que analisou como a inteligência artificial organiza suas respostas sobre marcas e canais de venda. A rede apareceu entre os 20 primeiros em 33 dos 35 produtos e integrou o grupo dos três primeiros em 25 categorias. O Carrefour somou 5 lideranças na pesquisa, enquanto o Assaí Atacadista e o Mercado Livre conquistaram três primeiras posições cada.

Um caso ocorrido em São José dos Pinhais (PR) acendeu um alerta para possíveis fraudes no food service envolvendo inteligência artificial. Um cliente é suspeito de utilizar IA para inserir a imagem de uma barata em um hambúrguer e solicitar o reembolso do pedido feito por aplicativo de delivery. A hamburgueria desconfiou da foto após identificar inconsistências, como a aparência do inseto e diferenças na montagem do lanche em relação ao padrão da casa. O estabelecimento enviou um motoboy para recolher o produto, mas o cliente não atendeu.

O iFood anuncia uma nova fase na evolução do Ailo, seu assistente de inteligência artificial generativa que oferece ao consumidor uma nova forma de fazer pedido no delivery — seja por meio de uma conversa por escrito ou por áudio. O assistente passa por uma atualização que transforma a experiência de comércio conversacional agêntico dentro do aplicativo de mensagens, permitindo jornadas de compras completas com apenas um clique.

A THE LED desenvolveu uma solução de Digital Signage com inteligência artificial para a rede de farmácias Panvel, transformando telas das lojas em plataformas capazes de adaptar campanhas e recomendações em tempo real. A tecnologia utiliza análise demográfica anonimizada para ajustar a comunicação conforme características do público presente no ponto de venda. A solução combina monitores, câmeras integradas e inteligência artificial analítica para identificar estimativas de faixa etária, gênero e altura das pessoas que circulam em frente às telas.