Segundo o Índice de Desempenho do Foodservice (IDF), divulgado pelo IFB (Instituto Foodservice Brasil), o setor de alimentação fora do lar registrou crescimento em março. No terceiro mês de 2026, as vendas totais avançaram 3,2% em termos nominais na comparação com o mesmo período de 2025. Esse resultado reforça a capacidade de adaptação do segmento em um ambiente ainda marcado por pressão de custos e comportamento de consumo mais seletivo.
08/05/26
A Artesano, marca líder no segmento de pães artesanais da Bimbo Brasil, inaugurou a Casa Artesano, um espaço inédito em São Paulo que transforma seus produtos em experiências gastronômicas e convida o público a experimentar, na prática, a versatilidade do portfólio. A proposta central da casa é traduzir a essência da marca em experiência, criando um espaço de imersão na marca que estimula descobertas e novas formas de viver o sabor.
08/05/26
De acordo com o We Food Report 2025, cerca de 1/3 dos alimentos produzidos no mundo para consumo humano são descartados ao longo da cadeia. O cenário tem impulsionado diferentes setores a adotarem práticas mais eficientes e sustentáveis, especialmente aqueles com grande escala operacional, como o de alimentação. Diante disso, as empresas de refeição coletiva vêm intensificando iniciativas para reduzir desperdícios e aumentar a eficiência dos processos.
08/05/26
A Justiça de São Paulo decidiu a favor do iFood e condenou a 99Food por concorrência desleal. A sentença foi proferida pela 1ª Vara Empresarial e de Conflitos de Arbitragem do Foro Central Cível. A empresa chinesa pretende recorrer. Além da condenação, a 99Food terá de pagar R$ 50 mil por danos morais, valor que deverá ser corrigido monetariamente e acrescido de juros desde o início da campanha considerada irregular.
08/05/26
A 8ª edição do Festival Gastronômico Comida na Rua, em Piracicaba, no interior de São Paulo, acontece nos dias 31 de julho e 1º e 2 de agosto de 2026, na Praça José Bonifácio, e está com inscrições abertas. Nesta edição, serão selecionados até 33 participantes, definidos por meio de um processo seletivo. A organização avaliará critérios como ingredientes, apresentação, criatividade, originalidade, referências culturais, preços e proporção das porções.
08/05/26
O Brasil vem se consolidando como um dos mercados mais dinâmicos do food service global, impulsionado especialmente pela expansão acelerada do segmento de QSR (Quick Service Restaurants – restaurantes de serviço rápido). Globalmente, além do avanço dos QSR, o street food também aparece como um dos formatos com crescimento mais acelerado, com destaque para América do Norte e Ásia-Pacífico, refletindo a busca por conveniência, acessibilidade e experiências mais informais de consumo.
08/05/26
A Soya, comercializada pela Bunge, anuncia a expansão da produção e distribuição de Soya Fry Max para as regiões Norte e Nordeste do país. O produto, desenvolvido para frituras profissionais de alta demanda, traz mais um diferencial para os clientes e consolida a presença da empresa no mercado de food service dos estados de Alagoas, Bahia, Ceará, Maranhão, Pará, Paraíba, Pernambuco, Piauí, Rio Grande do Norte e Sergipe.
07/05/26
A Bullguer, rede de hamburguerias, teve sua recuperação judicial encerrada pela 3º Vara de Falências e Recuperações Judiciais do Tribunal de Justiça de São Paulo. A sentença foi assinada pelo juíza Fernanda Perez Jacomini no dia 30 de abril, determinando o fim do processo que envolvia as empresas Bullguer Alimentações Ltda. e Bullguer Franqueadora de Alimentações Ltda.
07/05/26
O consumo em bares, restaurantes e casas noturnas de São Paulo apresentou sinais de maior seletividade no primeiro trimestre de 2026. Levantamento da Zig, empresa de tecnologia especializada em gestão de consumo, mostra que, na base comparável de estabelecimentos, o volume de pedidos caiu 3,11%, enquanto a receita ficou praticamente estável, com alta de 1,33%. No mesmo recorte, o ticket médio avançou 3,77%, indicando maior gasto por pedido.
06/05/26
Com um faturamento recorde de R$ 1 bilhão em 2025, a The Best vem acelerando sua presença física, ampliando sua participação no mercado e otimizando seu modelo de negócio para impulsionar tanto a receita quanto a escalabilidade. Segundo Sérgio Kendy, sócio-fundador e CEO da The Best Açaí, a companhia projeta um crescimento de aproximadamente 50% em 2026, com expectativa de alcançar R$ 1,5 bilhão em receita no ano.
06/05/26
