Abrasel lança cartilha para orientar empresários na transição para a nova tributação
A Abrasel lançou uma cartilha digital gratuita com orientações sobre a reforma tributária para empresários de bares, restaurantes e lanchonetes. O lançamento responde a um cenário em que 60,9% dos empresários do setor afirmam não estar preparados para as mudanças, conforme aponta pesquisa realizada pela entidade com 1.480 empreendedores. Além disso, entre as empresas optantes pelo Simples Nacional — que correspondem a 71,3% dos entrevistados —, apenas 10,6% estão se preparando ativamente para definir o regime de apuração de IBS e CBS, escolha que ocorrerá entre 1º e 30 de setembro de 2026. O material foi desenvolvido justamente para apoiar o empresário diante das mudanças que já começam a afetar processos, sistemas e decisões de gestão.
Orientações na Cartilha
Outro ponto abordado é o regime específico criado para bares, restaurantes e lanchonetes. A cartilha explica a redução nas alíquotas e detalha quais produtos podem se enquadrar no benefício. Alimentos preparados no próprio estabelecimento e bebidas não alcoólicas efetivamente preparadas no local estão entre os itens contemplados; já bebidas alcoólicas e produtos de terceiros apenas revendidos ficam fora da redução. O material também orienta sobre a necessidade de tratar corretamente esses itens nos documentos fiscais. Também são abordados temas como split payment, responsabilidades das plataformas de delivery, atualização de sistemas, classificação fiscal, contratos, precificação e compliance. Ao final, um checklist reúne as principais providências para os próximos meses.
"A reforma tributária já deixou de ser um tema distante e passou a exigir decisões concretas dos bares e restaurantes. Nosso objetivo com a cartilha é ajudar o empresário a entender o que muda e, principalmente, quais pontos precisam ser avaliados agora. Não existe uma escolha única que sirva para todo o setor: o impacto depende do perfil de cada negócio, dos clientes, dos fornecedores e da própria estrutura de custos", afirma José Eduardo Camargo, líder de conteúdo e inteligência da Abrasel.
