A regulamentação da Reforma Tributária continua avançando e, com ela, surgem novos desafios para diferentes setores da economia. Entre as mudanças previstas, uma das que mais chama a atenção do segmento de alimentação é a criação do Imposto Seletivo, popularmente conhecido como "Imposto do Pecado". A medida, que passará a valer a partir de 2027, foi estruturada com o objetivo de desestimular o consumo de produtos considerados prejudiciais à saúde ou ao meio ambiente.

A reforma tributária começa a ser implementada gradualmente a partir de 2026 e deve trazer mudanças relevantes para o setor de food service, tanto em carga tributária quanto em processos operacionais e tecnológicos. Na fase inicial de testes, as empresas enquadradas no regime de Lucro Real e Lucro Presumido (Regime Regular) serão diretamente impactadas, com a aplicação de uma alíquota de 1% e novas exigências relacionadas à emissão de documentos fiscais. Já os negócios optantes pelo Simples Nacional não precisarão aplicar a alíquota-teste nem seguir as novas regras fiscais nesse primeiro momento.

Em meio a tantas discussões sobre a Reforma Tributária, é comum que o foco se perca em debates sobre o médio e longo prazo. No setor de supermercados, que será altamente impactado dado o enorme volume de transações tanto de compra, quanto de venda, eu diria que a pergunta que todo supermercadista deveria se fazer é: o que eu preciso fazer agora? A verdade é que a preparação para as novas regras não pode esperar. Ela exige um planejamento estratégico que vai muito além da área fiscal, envolvendo tecnologia, processos e, claro, o impacto na operação e na experiência do cliente.

Após décadas de debates e propostas fragmentadas – e malogradas –, a tão aguardada Reforma Tributária, promulgada por meio da Emenda Constitucional nº 132/23, tem ganhado forma nos últimos meses e promete redefinir profundamente o cenário fiscal brasileiro. Para o varejo, um setor bastante impactado pela complexidade do sistema atual, as mudanças trazem, em princípio, oportunidades – mas que trazem consigo demandas complexas para as empresas

Com mais de 500 unidades no Sul e Sudeste, a Lojas Quero-Quero contratou a BSSP Consulting para avaliar os impactos da reforma tributária sobre seus principais fornecedores. Antecipada com exclusividade ao Jornal Giro News, a iniciativa visa prever distorções de preço e mudanças na carga tributária de produtos essenciais ao abastecimento das lojas. "Como varejistas, temos uma visão clara sobre nosso setor, mas faltava entendimento sobre os efeitos na indústria. Por isso buscamos uma consultoria especializada, que pudesse nos oferecer uma leitura profunda e detalhada sobre toda a cadeia de valor", afirma Diego Tristão, gerente de controladoria da Lojas Quero-Quero.

Hoje (01), inicia o período de teste da nova nota fiscal, na qual o formato foi criado pela reforma tributária. A atualização dos layouts tem como objetivo alinhar o sistema fiscal brasileiro à nova estrutura tributária e, dessa forma, abrangerá tanto a Nota Fiscal Eletrônica (NF-e) quanto a Nota Fiscal de Consumidor Eletrônica (NFC-e), impactando diretamente empresas, prestadores de serviços e o comércio varejista.