Divino Fogão reformula expansão de dark kitchens com foco em negócios independentes

 O Divino Fogão, rede de alimentação voltada à culinária da fazenda, reformulou a estratégia de expansão do seu modelo de dark kitchens. A partir de agora, a prioridade será firmar parcerias com negócios independentes já estruturados, que atuam no segmento de alimentação e desejam ampliar o faturamento utilizando sua própria infraestrutura. A proposta é aproveitar períodos ociosos ou com capacidade para ampliar o faturamento. Atualmente, a marca soma nove unidades ocultas nos estados de São Paulo e Bahia, desenvolvidas em parceria com a Guersola Consultoria, e projeta abrir pelo menos seis novas unidades no formato até o fim de 2026.

Expansão Fora dos Shoppings

 Agora, a estratégia ganha um novo direcionamento. Em vez de concentrar a expansão apenas na abertura de novos pontos, o Divino Fogão pretende atrair empresários que já possuem estrutura, equipe e experiência no food service e que desejam adicionar uma operação de delivery ao negócio. O objetivo é criar uma alternativa de crescimento com baixo investimento em uma nova estrutura física e potencial para melhorar a produtividade dos ativos existentes. A iniciativa alinha-se ao momento do mercado de entregas brasileiro, mapeado pela Pesquisa Anual Setorial de Food Service ABF 2025. O levantamento indica que 90% das empresas do setor atuam com delivery, modalidade que representou 22,5% do faturamento médio do segmento no último ano. Com investimento de R$ 22.500 para se tornar licenciado — valor que cobre taxa de uso da marca, compra de insumos e embalagens, treinamento in loco e marketing inicial —, o formato possibilita a entrada do Divino Fogão em bairros e municípios sem unidades físicas tradicionais em shopping centers. 

 "Acreditamos que o próximo passo das dark kitchens está justamente na combinação entre uma marca forte, uma operação eficiente e a estrutura que o empresário já possui. É uma maneira de transformar capacidade ociosa em um faturamento adicional que pode variar de 20% a 30% ao mês, sem perder de vista a qualidade dos produtos e a experiência que o consumidor já conhece do Divino Fogão", afirma Rodrigo Varela, diretor de novos negócios e planejamento do Divino Fogão.