O L'Entrecôte de Paris anuncia uma parceria com a Tess AI, plataforma de inteligência artificial sediada no Vale do Silício, para implementar soluções voltadas à produtividade, análise estratégica e eficiência operacional da franqueadora. A iniciativa marca uma nova etapa do processo de transformação digital da rede e posiciona o L'Entrecôte de Paris entre as franquias brasileiras que começam a estruturar o uso da inteligência artificial (IA) de forma mais ampla dentro da gestão corporativa.

Nos últimos anos, as dark kitchens ocuparam um papel fundamental no setor de alimentação. Elas nasceram como alternativa e resposta eficiente a um cenário de transformação acelerada do consumo, que primeiro foi impulsionado pela digitalização e, depois, consolidado pela pandemia. Essas operações nasceram como um movimento estratégico, necessário e extremamente relevante para muitas marcas, inclusive para redes estruturadas de franquias. Uma vez que vivemos um momento de retração do consumo presencial, as operações focadas exclusivamente em delivery garantiram capilaridade, conveniência e sobrevivência operacional.

Por muito tempo, o crescimento no franchising foi associado quase exclusivamente à expansão territorial: mais unidades, mais cidades, mais capilaridade. Mas os dados recentes do setor deixam claro que essa lógica evoluiu. Hoje, o verdadeiro motor de crescimento sustentável das redes está na qualidade da relação entre franqueador e franqueado.O franchising brasileiro atingiu um marco histórico ao superar R$300 bilhões em faturamento em 2025, com crescimento de 10,5% e mais de 200 mil operações em atividade, de acordo com dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF).

A La Guapa, rede de empanadas artesanais com forte presença no mercado brasileiro, avança em seu processo de expansão com foco em novas regiões. Até o fim do primeiro semestre, a marca prevê 27 novos pontos de venda, entre lojas próprias e franquias, distribuídos pelo Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul do país. A abertura faz parte de um plano de crescimento iniciado em 2025, após a entrada do fundo Gran Capital Partners e da gestora Concept, e busca ampliar a relevância da marca e consolidá-la na liderança do segmento de empanadas no Brasil.

A Fini anuncia a chegada da Melancia em Fatias Azedinha ao seu portfólio. O lançamento reforça a linha com uma proposta focada em refrescância, que visa unir o sabor azedinho ao doce da fruta. Já disponível ao mercado, esse formato foi pensado tanto para o consumo individual e de conveniência, com embalagens de 80g, quanto para ocasiões de compartilhamento, por meio do formato de 500g voltado para franquias. A estratégia de comunicação do lançamento contempla uma abordagem 360°, combinando materiais de PDV, campanha nas redes sociais e ativações com influenciadores.

Com o terceiro trimestre seguido registrando crescimento em torno de 10% e presença em quase 70% dos municípios brasileiros, o franchising avançou 10,1% em faturamento no primeiro trimestre, frente a igual período de 2025, atingindo R$ 72,7 bilhões. Já no acumulado dos últimos 12 meses, a receita somou R$ 308,4 bilhões, avanço de 10,7%. Estes são alguns dos principais dados da Pesquisa Trimestral de Desempenho do setor de franquias, feita pela ABF (Associação Brasileira de Franchising).