A Pesquisa Trimestral de Desempenho da ABF (Associação Brasileira de Franchising) aponta que o mercado de franquias brasileiro registrou crescimento nominal de 9,3% no segundo trimestre, com faturamento de R$ 76,3 bilhões. No primeiro semestre, o avanço foi de 9,7%, para R$ 149 bilhões. Segundo a ABF, o resultado ocorreu em um cenário de juros elevados, inflação pressionada, restrição de crédito, endividamento das famílias e menor ritmo da atividade econômica. Nesse contexto, o franchising manteve crescimento acima da economia brasileira.

Nos dias 16 e 17 de setembro, a 3S Checkout marca presença no iFood Move, evento voltado a empresários e gestores dos setores de restaurantes, varejo e conveniência. Com um estande exclusivo, a empresa, integrada ao ecossistema iFood, apresenta uma plataforma de gestão para o segmento de food service que atende desde restaurantes individuais até grandes franquias.

Depois de consolidar sua operação em aeroportos, a Juice&Co inaugura sua primeira loja de rua no Shopping Galleria, em Campinas (SP). A unidade servirá como flagship e operação-modelo para a nova fase de expansão da marca por meio do sistema de franquias. Fundada há cerca de oito anos e pioneira no modelo Grab & Go, a empresa busca levar sua proposta de alimentação prática e produtos frescos — como cafés, sucos, wraps, bowls e saladas — para a rotina urbana das cidades.

Após faturar R$ 500 milhões em 2025, a Mundo Verde projeta crescer 12% neste ano e ampliar sua presença pelo país. A rede possui atualmente 170 franquias e oito lojas próprias, utilizadas também para testar formatos e produtos antes de levá-los aos franqueados. Segundo Ana Paula Seixas, CEO da Mundo Verde, dez lojas foram abertas em 2026 e outras duas ou três devem ser inauguradas até o fim do ano. Ao todo, 25 novas unidades estão no pipeline para abertura até meados de 2027. O plano de expansão está mais seletivo do que o inicialmente previsto, em um cenário de juros elevados e ano eleitoral.

O Divino Fogão, rede de alimentação voltada à culinária da fazenda, reformulou a estratégia de expansão do seu modelo de dark kitchens. A partir de agora, a prioridade será firmar parcerias com negócios independentes já estruturados, que atuam no segmento de alimentação e desejam ampliar o faturamento utilizando sua própria infraestrutura. A proposta é aproveitar períodos ociosos ou com capacidade para ampliar o faturamento. Para 2026, a expectativa da rede é inaugurar ao menos seis novas unidades nesse formato.

Além dos shopping centers e ruas comerciais, o franchising de alimentação tem buscado pontos de grande circulação e consumo recorrente, como aeroportos, postos e terminais rodoviários. Acompanhando essa tendência, a Sal e Brasa Grill Express inaugurou sua primeira unidade em uma rodoviária, localizada na nova Rodoviária de Salvador, em Águas Claras. O projeto recebeu investimento aproximado de R$ 800 mil e atua como um teste de diversificação de canais para a marca, ocupando ambientes com fluxo permanente de consumidores que demandam alimentação rápida.

A Sterna Café, rede brasileira de cafeterias premium, amplia seu investimento em tecnologia e apresenta o robô garçom. O robô realiza as entregas dos pedidos, interage por comando de voz e ainda divulga os produtos da loja em uma tela digital. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, a co-fundadora da Sterna Café, Fernanda Pizzorno, conta que a proposta combina automação e atendimento humano em um modelo híbrido, em que as duas frentes se complementam para diminuir as filas, otimizar o fluxo da loja e proporcionar uma experiência mais dinâmica e interativa

A Sterna Café reuniu profissionais de unidades localizadas nos dez estados brasileiros onde a rede está presente para a realização da 8ª edição da Copa Barista. O encontro, que recebeu franqueados, parceiros e convidados, integrou as ações da marca voltadas ao desenvolvimento e à valorização das equipes, com disputas nas modalidades Chemex e Latte Art.

A Baurucas, rede de franquias de pipocas artesanais, transformou seu aniversário em um marco estratégico para o negócio. A marca passa a integrar de forma fixa ao seu cardápio, em todas as unidades, os sabores KitKat, Sensação e Galak + Negresco, desenvolvidos com insumos 100% Nestlé originais. A novidade consolida uma parceria construída ao longo de dois anos e marca a presença oficial das marcas do portfólio Nestlé Chocolates na operação da rede.

A Juan Valdez, marca colombiana de café, prepara uma nova etapa de expansão no Brasil. Após chegar ao país em 2025 e abrir sua primeira cafeteria-conceito em Ribeirão Preto (SP) em dezembro, a companhia lançará em setembro seu primeiro e-commerce voltado ao consumidor brasileiro, com entregas para todo o território nacional. A entrada no meio digital faz parte de uma estratégia estruturada em quatro frentes — franquias, varejo, food service e digital — para aproximação com o público no país.

Menos de dois anos após sua criação, a Astrobox, rede de pizzaria temática em formato fast food, criada por Ari Andrade da Silva, fundador da Mundo Animal, chega ao Parque Shopping Barueri, em São Paulo. O principal produto da rede é uma pizza retangular individual, criada especialmente para consumo rápido. O formato facilita o transporte, garante padronização da operação e permite maior agilidade no preparo. Segundo a empresa, um combo com pizza, batata frita e refrigerante pode ser entregue em aproximadamente quatro minutos.

A Bella Capri, rede de franquias de pizzarias, busca ampliar seu leque de oportunidades ao incorporar novas possibilidades dentro de sua operação principal. A proposta é permitir que, além da pizza, o consumidor final tenha acesso a outras opções de culinárias oferecidas pela marca. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Rafael Laurindo, diretor executivo da Bella Capri, explica que a nova demanda busca otimizar a mão de obra existente e permitir que a loja não fique restrita a um monoproduto.

O Divino Fogão acaba de implantar um novo formato de treinamento e apoio operacional nas mais de 260 unidades franqueadas. Trata-se de um sistema digital acessado por tablets que reúne cardápios, fichas técnicas, multiplicador de receitas e comunicados da franqueadora em uma única plataforma. A iniciativa substitui os tradicionais materiais impressos e leva mais agilidade ao dia a dia das cozinhas, permitindo que as equipes consultem, em poucos cliques, informações detalhadas sobre cada preparo.

Dando continuidade à estratégia de conectar a experiência física e digital nos restaurantes, a Zamp, operadora das marcas Burger King, Popeyes, Subway e Starbucks no Brasil, apresentou mais um trimestre de evolução nos canais digitais. Considerando delivery, aplicativo e totens de autoatendimento, esse canais representaram 65,5% da receita total, somando R$ 867 milhões em vendas, uma evolução de 26,7% em relação ao mesmo período do ano passado.

A Itália no Box, rede de franquias de culinária italiana no modelo box, encerrou o primeiro semestre de 2026 com um faturamento de R$ 60 milhões. Com o desempenho, a marca projeta fechar o ano atingindo R$ 120 milhões em receita — uma alta estimada em 32% sobre os R$ 91 milhões registrados em 2025. O avanço financeiro é impulsionado pelo plano de expansão da franqueadora, que já ultrapassa a marca de 70 unidades em operação.

Buscando acelerar sua presença em diferentes ambientes de consumo, o Rei do Mate, rede de cafeterias e mate, avança na expansão de seu novo modelo de loja compacta. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, João Baptista, diretor de expansão e franquias do Rei do Mate, explica que o modelo foi pensado para 'locais especiais', onde características estruturais impedem a instalação de uma loja de porte maior.