De acordo com o Índice Abrasel-Stone, as vendas no setor de bares e restaurantes cairam 4,9% em setembro, sendo diretamente impactadas pelos casos de intoxicação por metanol. Em relação ao mesmo período de 2024, a queda foi de 3,9%, a primeira após uma sequência de três meses de estabilidade. Paulo Solmucci, presidente da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), avalia que o mês já havia iniciado com ritmo abaixo do esperado na comparação com agosto, mês do Dia dos Pais e considerado uma data importante para o faturamento.

A Abrasel manifesta preocupação com os casos de intoxicação por metanol registrados em São Paulo durante o mês de setembro. A falsificação e adulteração de bebidas são crimes graves contra o consumidor, que colocam em risco a saúde da população e geram prejuízos diretos aos estabelecimentos sérios e comprometidos com a legalidade. A associação alerta também sobre os impactos negativos dos altos impostos sobre os produtos.

O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), registrou uma deflação geral de 0,11% em agosto. O resultado veio principalmente pela queda nos preços dos alimentos consumidos em casa e da energia elétrica residencial. Já o grupo de alimentação fora do lar apresentou um aumento de 0,46% no mês de agosto, que representa um movimento de recomposição de preços de bares e restaurantes que buscam equilibrar custos e contribuir para a recuperação dos negócios.

Os estabelecimentos de alimentação fora do lar iniciaram o segundo semestre com alta. Segundo pesquisa da Abrasel, 44% dos bares e restaurantes registraram lucros em julho, enquanto 37% ficaram em equilíbrio, e o número de empresas no vermelho caiu para 18%, o que representa quatro pontos percentuais abaixo do registrado no mês de junho. O estudo também aponta que 46% dos empresários tiveram aumento no faturamento, mas 27% relataram queda e outros 26% mantiveram a mesma receita.

As vendas no setor de bares e restaurantes cresceram 0,4% em julho, segundo dados do Índice Abrasel-Stone, relatório mensal divulgado pela Stone em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). Já com relação ao mesmo período do ano passado, as vendas reportaram queda de 0,9%. De acordo com Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, as férias escolares trouxeram um bom movimento, principalmente nas cidades turísticas. “O resultado do mês é animador e traz boa expectativa para o segundo semestre”, afirma.

O setor de bares e restaurantes prevê uma melhora no desempenho na comemoração de Dia dos Pais. De acordo com pesquisa realizada pela Abrasel, entre os estabelecimentos que planejam abrir na data, 76% esperam um crescimento no faturamento em relação ao mesmo período do ano passado. A maior parte projeta alta entre 6% e 10% (26%). Em comparação a um domingo comum, 78% dos empresários acham que os números no Dia dos Pais serão maiores. Entre eles, 23% estimam aumento entre 6% e 10%, e 17% preveem uma alta mais expressiva, de 11% a 20%.