Reservas em bares e restaurantes crescem em São Paulo

 O número de reservas em bares e restaurantes na cidade de São Paulo cresceu 2%, é o que apontam os dados de uma pesquisa realizada pela Tagme em parceria com a Abrasel. O levantamento considerou os 100 estabelecimentos com maior volume de reservas na capital paulista, comparando a média dos períodos de novembro de 2024 a agosto de 2025 com o mesmo intervalo do ano anterior (novembro de 2023 a agosto de 2024). Para Roni Lacerda, Co-CEO da Tagme, os dados refletem uma maturidade do setor após um período de transformação digital acelerada. "A reserva online passou a fazer parte da rotina de quem frequenta restaurantes. O que observamos agora é uma estabilização em um novo patamar", afirma. Em agosto de 2025, último mês analisado pela pesquisa, o crescimento observado já foi maior, tendência de aceleração que deve se intensificar com a proximidade do final do ano.

Filas de espera

 O levantamento ainda apontou uma queda de 7% nas filas de espera, em comparação ao ano anterior.  Segundo a Tagme, a redução, que não necessariamente está ligada ao aumento de reservas, pode ser indício da melhoria na produtividade dos restaurantes e maior eficiência no giro de mesas com o apoio da tecnologia.  "A queda nas filas pode indicar desde uma leve oscilação na demanda até avanços importantes na gestão do salão, como o uso de sistemas digitais para otimizar a operação", explica Roni Lacerda. "As reservas trazem mais controle e ajudam a distribuir melhor o fluxo de clientes. Já a redução nas filas de espera contribui para uma experiência fluida e agradável para o consumidor, que encontra um atendimento mais organizado e tem a tranquilidade de chegar e encontrar mesas já disponíveis. Esses indicadores mostram como a tecnologia tem um papel estratégico no planejamento do restaurante", explica Paulo Solmucci, presidente da Abrasel.