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Imagem: Carnaval deve movimentar R$ 3,63 bilhões no food service

A estimativa da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) é que o Carnaval de 2023 movimente R$ 8,18 bilhões em receitas, valor 26,9% maior que no ano passado, mas 3,3% abaixo do registrado em 2020, o último antes da pandemia de Covid-19. O setor de bares e restaurantes deve registrar movimentação de R$ 3,63 bilhões. A expectativa é que sejam contratados 4,4 mil cozinheiros, 3,45 mil auxiliares de cozinha e 2,21 mil profissionais de limpeza. São 9,4 mil postos a mais do que em 2021.

26/01/23

Imagem: Abrasel Finaliza Testes do Open Delivery

Com o objetivo de melhorar a condição de negócios de delivery para restaurantes no Brasil, players do setor estão investindo em um novo sistema, liderado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). "O que o Open Delivery está, de fato, desenvolvendo são conjuntos de padrões de comunicação que permitem que softwares de restaurantes, aplicativos e entregadores estejam em comunicação eficiente", garante Célio Salles, Conselheiro de Administração da Abrasel e cocriador do Open Delivery, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News.

24/02/22

Imagem: Pagamentos via Pix crescem no setor de bares e restaurantes

Segundo uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), cerca de 15% dos pagamentos no delivery são feitos por Pix, enquanto o uso do cartão de débito apresenta um índice de 12%. Mesmo com a alteração, o cartão de crédito ainda é a opção para maior parte dos clientes, com 73% de utilização. O levantamento ainda mostrou que quando o pagamento é feito no balcão, a participação do Pix é menor (6%), embora tenha dobrado nos últimos 6 meses. Os cartões de crédito têm participação de 66% e os de débito, 24%. Já para o pagamento em espécie, nos balcões apenas 1% dos clientes utilizam esta modalidade.

27/11/23