Concurso 'O Quilo é Nosso 2025' elege o melhor restaurante a quilo do Brasil

 O festival “O Quilo é Nosso 2025” elegeu o restaurante Mister Cook, de Vitória (ES), como o vencedor da edição deste ano. O primeiro lugar foi para o prato “Tilápia do Espírito Santo: Tradição e Consciência”, criado pelo chef Hélio da Silva, que destacou ingredientes regionais e valorizou a culinária capixaba. Esta foi a primeira vez que o estado do Espírito Santo conquistou esse prêmio. O segundo lugar foi para o restaurante Vila Marian Bar e Restaurante, de Barra dos Coqueiros (SE), com o prato “Gratinado de Banana-da-Terra com Charque”, feito pela chef Daiana dos Santos. Em terceiro lugar ficou o Calçada do Sabor, de Recife (PE), com o prato “Tesouro Nordestino”, assinado pelo chef Marivaldo Neto.

 O evento, promovido pela Abrasel em parceria com o Mundo Mesa, reuniu estabelecimentos de alimentação de todas as regiões do Brasil para reforçar a diversidade do modelo restaurante a quilo, um formato tipicamente brasileiro. Todas as receitas foram preparadas na Universidade Anhembi Morumbi, na capital paulista, diante de um júri qualificado, com destaque para a culinária local de cada região.