A Abrasel manifesta preocupação com os casos de intoxicação por metanol registrados em São Paulo durante o mês de setembro. A falsificação e adulteração de bebidas são crimes graves contra o consumidor, que colocam em risco a saúde da população e geram prejuízos diretos aos estabelecimentos sérios e comprometidos com a legalidade. A associação alerta também sobre os impactos negativos dos altos impostos sobre os produtos.
30/09/25
A Abrasel protocolou ao Cade (Conselho Administrativo de Defesa Econômica) uma representação formal contra o iFood, acusando a plataforma de uma série de práticas anticompetitivas que visam consolidar sua posição dominante. A entidade argumenta que o iFood deixou de ser apenas um delivery para se tornar um "ecossistema digital fechado", utilizando sua força no mercado de pedidos online para impor seus próprios serviços de pagamentos, logística e crédito e, mais recentemente, soluções para o atendimento presencial nos salões dos restaurantes.
30/09/25
Após alertar sobre a intoxicação por bebidas falsificadas, a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), a ABBD (Associação Brasileira de Bebidas Destiladas) e a Abrabe (Associação Brasileira de Bebidas) estão realizando uma série de treinamentos online, gratuitos e com certificado, para orientar sobre como identificar bebidas falsificadas de produtos autênticos. A orientação segue capacitando a análise de sinais em garrafas, tampas, rótulos e líquidos, para identificar a falsificação. Outro ponto importante para observar se uma bebida é autêntica ou falsificada, é o selo fiscal, que é obrigatório em bebidas destiladas importadas.
02/10/25
A Abrasel lançou nesta semana a cartilha gratuita "Garçom Nota 10". O objetivo é valorizar esses profissionais e apoiar em sua capacitação, com um guia prático com orientações sobre como elevar o padrão de atendimento e contribuir para o sucesso dos estabelecimentos. Temas como, o protagonismo do garçom no negócio, importância estratégica do atendimento, técnicas de comunicação e vendas, pequenos gestos que encantam, orientações sobre higiene, aparência, boas práticas, como lidar com pressão do dia a dia em meio ao movimento e a experiência de outros garçons, estão presentes no material.
26/09/25
A Abrasel volta a reforçar a necessidade do governo federal em rever a suspensão do horário de verão, que surge como solução prática e de baixo custo para mitigar os impactos e a sobrecarga do sistema elétrico, além de reduzir o risco de apagões e movimentar a economia. Segundo a entidade, com mais luz natural no período entre o fim da tarde e às 21h, o horário de verão ajuda a reduzir o consumo de energia nos horários de pico, evitando o acionamento de termelétricas mais caras e poluentes.
24/09/25
O fim de ano é o auge das confraternizações de empresas, um período em que restaurantes e bares registram alta expressiva na demanda. Segundo a Abrasel, o mês de dezembro concentra até 20% a mais de reservas coletivas do que a média anual, movimentando tanto a cozinha quanto a gestão operacional dos estabelecimentos. Para transformar esse fluxo em lucro real, especialistas defendem que a chave está no planejamento antecipado.
24/09/25
15/09/25
A popularização das apostas esportivas no Brasil tem gerado efeitos preocupantes no setor de alimentação fora do lar, de acordo com a Abrasel. Segundo levantamento da ABMES (Associação Brasileira de Mantenedoras de Ensino Superior), o número de apostadores que já deixaram de consumir em bares e restaurantes em algum momento passou de 24,8% para 28,5% entre 2024 e 2025.
28/07/25
O setor de bares e restaurantes demonstrou uma queda de 5,8% nas vendas em junho, se comparado com o mesmo período do ano passado. Em relação ao mês anterior, o regresso foi de 3,7%, segundo dados do Índice Abrasel-Stone. No acumulado do primeiro semestre, o setor se mostrou estável, com uma queda de apenas 0,2% nas vendas, em relação a 2024. Junho atraía expectativas positivas aos empresários e especialistas da área, com datas importantes para o comércio, como o Dia dos Namorados e as festas juninas.
17/07/25
O 99Food firmou parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) e chegará a São Paulo no início de agosto. Após o lançamento em Goiânia (GO), o serviço de delivery da 99 estreará na capital paulista. "Lançaremos em São Paulo no início de agosto e, até meados de 2026, estaremos presentes em mais de 100 cidades", disse Simeng Wang, Diretor Geral da 99 no Brasil.
08/07/25
Segundo o Índice Abrasel-Stone, as vendas em bares e restaurantes cresceram 1% em maio. Em comparação ao mesmo período do ano passado, houve uma queda de 0,9%. Para Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, o resultado do mês esteve dentro do esperado e o Dia das Mães ajudou no impulsionamento, revertendo o resultado negativo de abril.
17/06/25
