O mercado de pizzarias vem crescendo no Brasil e sendo cada vez mais impulsionado por cidades fora das capitais, que já concentram aproximadamente 67% dos estabelecimentos em operação, valor equivalente a mais de 27 mil pizzarias, segundo dados da pesquisa Mercado de Pizzarias 2025, produzida pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra).
27/05/26
O Blue Tree Towers Caxias do Sul, no Rio Grande do Sul, iniciou mais uma edição da tradicional temporada de buffet de sopas e cremes, que será realizada todas às terças-feiras até o mês de julho. A única receita fixa do buffet será a tradicional sopa de agnoline, um dos pratos mais emblemáticos da culinária italiana presente na região que leva uma massa recheada de caldo de frango. A experiência gastronômica acontecerá das 19h às 22h no restaurante Amaretto, localizado no andar térreo.
27/05/26
A Getnet, fintech em soluções de pagamento, apresenta o lançamento de soluções voltadas à gestão e vendas para estabelecimentos do segmento de food service. A Getnet traz soluções como pagamentos rápidos, seguros e flexíveis para hospitalidade, com grande destaque para o serviço de Gestão de Vendas, para que o comerciante e empreendedor possa acompanhar o seu negócio em tempo real, do pedido ao pagamento da conta.
27/05/26
A Kerry, líder mundial em nutrição sustentável, utiliza o marco do Dia do Hambúrguer para destacar os insights de ingredientes do seu estudo bienal Burguerpedia. Desenvolvido para mapear as dinâmicas de inovação em sabor e nutrição no ecossistema de Food Service, o relatório consolidou dados de cardápios no país e teve seus insights reforçados pela edição recém-lançada dos Taste Charts 2026, o guia global da companhia focado em antecipar as preferências do consumidor.
26/05/26
A Rojemac Profissional, marca do Grupo Rojemac, participa da Fispal Food Service 2026 como fornecedora oficial de utensílios profissionais do estande da RATIONAL, referência global em tecnologia para cozinhas profissionais. Durante o evento, os visitantes poderão conferir de perto a aplicação dos produtos da marca nas demonstrações ao vivo dos sistemas de cocção da RATIONAL, incluindo o lançamento do iHexagon no Brasil.
26/05/26
A digitalização da experiência em bares e restaurantes segue acelerando em São Paulo. Dados da Tagme, plataforma especializada em soluções digitais para o food service, apontam crescimento de 10,9% no uso de filas digitais entre 2024 e 2025 em uma amostra de cerca de 3.400 restaurantes ativos. A principal transformação observada está na entrada remota nas filas. Hoje, consumidores conseguem reservar sua posição antes mesmo de chegar ao restaurante, diretamente pelo celular.
26/05/26
Após uma pausa de 3 anos, o fondue está de volta ao cardápio do Outback.O prato retorna ao menu durante a temporada de frio e fica disponível até 14 de junho em todas as unidades da rede no Brasil. Oferecido pela quinta vez no Brasil, a volta do prato ao menu foi motivada pelos pedidos recorrentes dos clientes, de acordo com o Outback.
25/05/26
As vendas no setor de bares e restaurantes saltaram 3,4% em abril, em comparação com o mês anterior. Em relação ao mesmo período de 2025, o crescimento foi ainda maior, de 8,2%, marcando o sétimo mês consecutivo em que o setor opera em patamar igual ou superior ao do ano passado. Os dados são do Índice Abrasel-Stone, relatório mensal divulgado pela Stone, em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes).
25/05/26
As festas juninas representam um dos picos sazonais mais relevantes para o setor alimentício no Brasil. Mas é de quatro em quatro anos que o ambiente ganha uma camada extra de engajamento, devido à realização da Copa do Mundo da FIFA. De acordo com estudo da MindMiners, a Copa do Mundo de 2026 alterará os hábitos de consumo de 76% dos brasileiros. Atenta a essa convergência de interesses, a indústria de matérias-primas e insumos Emulzint Zeelandia lança em 2026 a campanha "Arraiá das Nações".
22/05/26
Maior rede de coquetelaria do Brasil, o Janela Bar se consolidou no mercado ao unir drinks autorais, gastronomia urbana e experiência coletiva em um modelo de operação voltado ao entretenimento. Para a Copa do Mundo 2026, a rede desenvolveu uma campanha nacional inédita para todas as franquias, com cardápio temático inspirado em seleções icônicas do futebol mundial.
22/05/26
