Maremonti recebe chef italiano Nicola Stella para temporada gastronômica em SP

 O chef italiano Nicola Stella, natural de Matera, desembarca em São Paulo para uma temporada especial na cozinha do Maremonti Campo Belo, em São Paulo, entre os dias 19 e 25 de outubro. A passagem ocorre durante a 15ª edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana, evento promovido pelo Consulado Geral da Itália em São Paulo. Em sua quinta participação no projeto, Stella traz a trajetória construída em restaurantes da Itália e Inglaterra — além do Myricae, seu estabelecimento próprio em Matera — para preparar um menu dedicado à gastronomia da Basilicata ao lado da equipe da casa.

Sabores da Itália

 Disponível exclusivamente na unidade do Campo Belo durante os sete dias de programação, o cardápio reúne pratos com massas, carnes, pescados, vegetais e queijos da tradição local. Entre as receitas previstas estão a Orecchiette al forno con ragù alla materana (massa com ragu de carne gratinada com mozzarella e parmesão), o Maialino lucano con verdure (leitão em três preparos com verduras refogadas), o Trancio di spigola, salsa pizzaiola, pane tostato (posta de robalo grelhada com molho de tomate, alho, orégano e pão tostado) e a sobremesa Calzoncelli castagne e ceci con gelato alla crema (pastéis recheados com castanhas e nozes com sorvete de creme).