Entre os dias 14 e 16 de agosto, o Uptown Barra, localizado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, sediará a primeira edição do Festival Mamma Mia!, evento com entrada gratuita que reunirá mais de 25 expositores entre opções de comida, bebida, doces e produtos diversos. O grande destaque da atração é a sua oferta gastronômica, concebida como um roteiro pelos sabores tradicionais da Itália.

O bairro da Mooca, na Zona Leste de São Paulo, ganha um novo festival gastronômico que promete movimentar a região durante dois finais de semana de agosto. Idealizado pelo Mooca Plaza Shopping, o GastroMooca nasce para celebrar o aniversário de 470 anos de um dos bairros mais tradicionais de São Paulo. Nos dias 15, 16, 22 e 23 de agosto, o festival reunirá mais de 15 operações gastronômicas em uma estrutura especialmente preparada para receber o público, com espaços dedicados à convivência, alimentação e experiências ao ar livre.

A Itália no Box, rede de franquias de culinária italiana no modelo box, encerrou o primeiro semestre de 2026 com um faturamento de R$ 60 milhões. Com o desempenho, a marca projeta fechar o ano atingindo R$ 120 milhões em receita — uma alta estimada em 32% sobre os R$ 91 milhões registrados em 2025. O avanço financeiro é impulsionado pelo plano de expansão da franqueadora, que já ultrapassa a marca de 70 unidades em operação.

A Bráz, rede de pizzarias paulista, apresenta a massa levíssima que só pode ser encontrada, por enquanto, em dois endereços: a Bráz Quintal do Alto de Pinheiros e a da Vila Mariana. Para chegar à receita, a pizzaria convocou o mestre em panificação e pizzaiolo italiano Raffaele Mostaccioli — consultor da casa desde 2014 — para fazer um estudo e testar uma nova fermentação, mais ousada, definida como ultrafermentação.

O Dia da Lasanha, celebrado hoje (29 de julho), destaca um dos pratos mais tradicionais da gastronomia italiana, que mantém presença constante nos cardápios do food service brasileiro. Levantamento da Wise Sales, em parceria com o Instituto Foodservice Brasil (IFB), mostra que a lasanha aparece em 5% dos cardápios analisados no país. A região Nordeste lidera a oferta do prato, presente em 6% dos cardápios. Em seguida vêm Sudeste e Norte, ambos com 5%. Já Sul e Centro-Oeste registram participação de 4%.

Os restaurantes Nino Cucina e Da Marino apresentam novidades em seus cardápios, reforçando a proposta de oferecer diferentes interpretações da gastronomia italiana. As atualizações incluem novos pratos assinados pelos chefs Marco Renzetti e Massimo Barletti, com receitas que valorizam ingredientes tradicionais e técnicas da culinária do país.

O Maremonti amplia seu cardápio e lança o Burguer al Forno a Legna, preparado com a mesma massa utilizada nas pizzas da casa, assada no forno a lenha, e servido com blend de carne, batatas fritas e opção de escolha entre queijo cheddar ou gorgonzola. A receita nasceu da proposta que marca a identidade do restaurante, de combinar a tradição da culinária italiana com preparos que dialogam com os hábitos à mesa dos brasileiros.

Para celebrar seus 22 anos, o Piselli anuncia parceria inédita com o Identità Golose Milano, um dos espaços gastronômicos mais influentes da Itália. A colaboração traz ao Brasil, pela primeira vez, o chef residente da instituição, Edoardo Traverso, que comanda três jantares exclusivos nos dias 28, 29 e 30 de julho, no Piselli Jardins. Durante as três noites, Traverso apresenta menu degustação autoral em cinco tempos, com influências da Ligúria e da Lombardia, e sobremesa assinada pelo chef Giovanni Argeri.

O Maremonti apresenta duas receitas inéditas feitas especialmente para o Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho. As pizzas serão desenvolvidas por Arri Coser, sócio da marca. Os sabores estarão disponíveis entre os dias 6 e 12 de julho, valorizando ingredientes tradicionais da culinária italiana sobre a massa napolitana de longa fermentação, que caracteriza as pizzas servidas pela casa. Os lançamentos exploram diferentes referências da gastronomia italiana.

O DUQ Gastronomia, restaurante curitibano, apresenta o menu sazonal de inverno desenvolvido em parceria com a RAR, uma das principais referências brasileiras na produção de queijos, maçãs e azeites. A parceria com a RAR acompanha o DUQ desde sua inauguração e ficou ainda mais próxima em abril. Reconhecido por sua cozinha atemporal, o DUQ escolheu para esta temporada uma linha gastronômica inspirada na culinária italiana. A proposta dialoga com as temperaturas mais baixas do inverno e valoriza ingredientes emblemáticos da RAR, como o Gran Formaggio, o Pecorino Romano, a panna e o prosciutto.

O Blue Tree Towers Caxias do Sul, no Rio Grande do Sul, iniciou mais uma edição da tradicional temporada de buffet de sopas e cremes, que será realizada todas às terças-feiras até o mês de julho. A única receita fixa do buffet será a tradicional sopa de agnoline, um dos pratos mais emblemáticos da culinária italiana presente na região que leva uma massa recheada de caldo de frango. A experiência gastronômica acontecerá das 19h às 22h no restaurante Amaretto, localizado no andar térreo.

Porto Alegre (RS) ganha mais uma opção de delivery de pizza. A Pizzaria Popolare, que entrou em operação no início de maio, chega com um diferencial: a borda de Catupiry Original. O cardápio oferece quatro tamanhos de pizza — individual (25 cm), média (30 cm), grande (35 cm) e família (40 cm). A Popolare é mais um projeto dos criadores da Ciao Pizzeria Napoletana — há quatro anos entre as 50 melhores pizzarias da América Latina —, que completa 10 anos em 2026 e foi precursora do segmento na capital gaúcha.

A Mercado SP recebe, no Mercado Municipal Paulistano (Mercadão), nos dias 8 e 9 de maio a Mostra das Nações, evento gratuito que celebra a diversidade cultural por meio da gastronomia e da música. A programação vai ocorrer no Espaço de Eventos, das 11h às 17h, e reúne barracas com culinária italiana e japonesa, apresentações de taikô e shows musicais. Durante os dois dias de evento, o público poderá conhecer sabores tradicionais em seis barracas gastronômicas, sendo três dedicadas à culinária italiana e três à culinária japonesa.

A tradicional L’Antica Pizzeria da Michele abriu sua primeira unidade em São Paulo, marcando a chegada da marca italiana ao mercado paulistano. Fundada em 1870, em Nápoles, a pizzaria ganhou projeção internacional ao aparecer no filme Comer, Rezar e Amar. Instalada em um sobrado da década de 1940, no bairro de Pinheiros, a casa traz ambientação inspirada em mansões napolitanas, com elementos decorativos que remetem à tradição italiana.

Com proposta contemporânea e atmosfera descomplicada, o Ristorantino Caffè aposta em uma experiência mais casual sem abrir mão do padrão de qualidade já consolidado pelo Gruppo Trevisani. A novidade é o La Dolce Tarde, iniciativa que reforça o posicionamento da casa ao unir gastronomia e convivência em um formato leve e convidativo. Realizado sempre às quintas-feiras, das 16h às 19h, a partir de 9 de abril, o evento surge como uma opção de happy hour com charme italiano.

O Restaurante Piselli apresenta um menu especial para o Domingo de Páscoa, combinando referências da gastronomia italiana com técnicas de alta confeitaria. Inspirado na tradição e elegância da cozinha italiana, o restaurante destaca como prato principal o Anatra Ai Frutti Di Bosco — pato confitado servido com o próprio molho do assado, acompanhado de nhoque na manteiga e sálvia.