Di Paolo inaugura primeira unidade em Brasília com investimento de R$ 8 milhões

  O Di Paolo escolheu Brasília para iniciar sua atuação no Centro-Oeste, com a abertura do seu primeiro restaurante na capital federal agendada para o dia 9 de outubro. Com investimento de R$ 8 milhões, a nova unidade — instalada próximo ao Pier 21, com vista para o Lago Paranoá — é a maior da rede, com capacidade para 400 clientes e previsão de gerar 50 empregos diretos. O empreendimento integra a estratégia de expansão da companhia, que já atua no Sul e no Sudeste e projeta superar R$ 200 milhões em faturamento em 2026, o que representa um crescimento de mais de 17,6% em relação aos R$ 170 milhões registrados no ano anterior.

Expansão 

  O avanço da rede é conduzido por restaurantes próprios e sócios-operadores, com abastecimento garantido pela indústria da empresa em Bento Gonçalves (RS), tendo cidades como Goiânia e Uberlândia entre os mercados avaliados para os próximos passos. A expansão é acompanhada também pela renovação da identidade visual do Di Paolo, desenvolvida pelo Instituto Arbo para fortalecer o reconhecimento da marca em âmbito nacional. A rede já conta com presença no Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo e Rio de Janeiro.

Menu Italiano

 Em seu cardápio, a casa destaca a tradição da culinária dos imigrantes italianos servida em sistema de sequência à mesa, com o galeto al primo canto assado na brasa como protagonista. A refeição reúne preparos como sopa de capeletti, pão colonial, saladas, polenta frita e brustolada, além de massas e molhos variados com reposição ao longo do serviço.

 "Queremos que o brasiliense conheça o Di Paolo pela experiência completa: o galeto chegando à mesa, os acompanhamentos sendo compartilhados e o cuidado de quem recebe. É uma cozinha que carrega nossas origens e que combina com a alegria de reunir pessoas", destaca o fundador, Paulo Geremia.