Nino Cucina e Da Marino renovam cardápios com receitas italianas

  Os restaurantes Nino Cucina e Da Marino apresentam novidades em seus cardápios, reforçando a proposta de oferecer diferentes interpretações da gastronomia italiana. As atualizações incluem novos pratos assinados pelos chefs Marco Renzetti e Massimo Barletti, com receitas que valorizam ingredientes tradicionais e técnicas da culinária do país.

Criações do Chef

  No Nino Cucina, o chef Marco Renzetti, responsável pela Fame Osteria e detentor de uma estrela Michelin, amplia a seção Dallo Chef, dedicada a criações exclusivas. Entre os lançamentos estão preparos como nhoque de abóbora com ragù de ossobuco, massa de tinta de lula com lagosta, creme de burrata e alcachofras, além de costela bovina braseada servida com pappardelle. O restante do menu também ganha novas opções, incluindo polenta cremosa com cogumelos, atum selado com burrata, ravioli de camarão com molho de champagne e lasanha de costela Black Angus.

Menu Italiano

  Já o Da Marino, especializado na culinária do sul da Itália, amplia o cardápio com receitas que incorporam carnes ao menu, mantendo o protagonismo da cozinha italiana. Assinadas pelo chef executivo Massimo Barletti, as novidades incluem entradas como coccoli com presunto Parma e burrata, arancini de açafrão e bruschetta com mini burrata. Entre os pratos principais, o restaurante passa a oferecer massas recheadas, rigatoni com linguiça artesanal, filé ao gorgonzola, saltimbocca alla romana e stinco de vitela. A carta de sobremesas também foi renovada com novas versões de clássicos italianos, como tiramisù de limoncello, banoffee com gelato e sbriciolata de maçã.