A VPJ Alimentos lança a VPJ Online, plataforma B2B voltada para ampliar a distribuição de carnes e produtos superpremium para pequenas e médias operações de food service em São Paulo e Campinas (SP). Sem pedido mínimo e com entregas em até 72 horas, o novo canal atende estabelecimentos independentes como restaurantes, padarias e hamburguerias que compram em menor escala. A estratégia mira o mercado pulverizado brasileiro, que reúne 1,4 milhão de estabelecimentos de alimentação fora do lar, sendo que 89% faturam até R$ 360 mil por ano, conforme dados da Abrasel.

Enquanto o varejo em geral cresceu 4,2% no Dia das Crianças de 2026, os setores tradicionalmente ligados à venda de presentes registraram um recuo de 5,7%. Os dados mostram um Dia das Crianças diferente daquele que costuma movimentar o comércio de brinquedos, roupas e outros itens para presentear. A diferença aparece com clareza no desempenho dos segmentos. Enquanto bares e restaurantes cresceram 15,5%, o comércio especializado de alimentos registrou alta de 12,2% e os supermercados avançaram 6,4%.

O Breaca Bar, em São Paulo, recebe nesta quinta-feira (15) mais uma edição do Arô Feat, que une gastronomia e música em uma experiência cultural. A chef Amanda Vasconcelos assina um menu especial inspirado na Amazônia, com opções que vão de petiscos a pratos mais elaborados, como bolinho de pirarucu, coxinha de frango com jambu, croquete de cogumelos e caldinho de peixe com tucupi.

A Reforma Tributária não deve ser encarada apenas como uma mudança na forma de recolhimento de impostos. Para setores como o de alimentação corporativa, a transição para o IBS e a CBS pode alterar a própria lógica de formação de custos, precificação e negociação de contratos. Esse movimento exige das empresas uma mudança de perspectiva. O preço de uma refeição corporativa não é determinado apenas pelo valor dos alimentos ou pela mão de obra envolvida na operação.

Entre 22 e 25 de outubro, São Paulo recebe a 18ª edição do Wine Weekend São Paulo Festival, que transforma a Praça Alexandre de Gusmão, ao lado do Parque Trianon, em São Paulo, em um grande ponto de encontro para os apaixonados por vinho e curiosos que querem descobrir esse universo. O evento celebra sua “maioridade cultural” reunindo degustações, gastronomia, música, arte e lifestyle em uma experiência urbana no coração da cidade, aproximando produtores e consumidores e oferecendo novas descobertas para todos os paladares.

O Cão Véio, pub gastronômico, lançou quatro novos drinques em parceria com o bartender Jean Ponce, do Guarita Bar, em Pinheiros, São Paulo. A carta traz combinações de destilados e ingredientes brasileiros, com nomes inspirados no universo canino que caracteriza a marca.

Com a chegada da primavera, o Praça São Lourenço, na Vila Olímpia, em São Paulo, apresenta novo menu à la carte, que combina criações inéditas e releituras de pratos já conhecidos da casa. Fiel à cozinha finalizada no forno a lenha e às influências brasileiras, mediterrâneas e italianas, o restaurante traz quatro novidades e cinco receitas reformuladas, das entradas às sobremesas.

O Noah Gastronomia ampliou sua atuação no mercado de eventos corporativos com a chegada ao Auri Faria Lima, localizado na Nova Faria Lima, em São Paulo, por meio de uma parceria para a gestão gastronômica do espaço inaugurado em 8 de outubro. A operação ocupa uma estrutura de 3.961m² com capacidade para até 1.200 pessoas — reunindo o Espaço Multiúso, a Área de Eventos e o Restaurante & Terraço —, que combina arquitetura contemporânea, tecnologia e ambientes integrados ou independentes para receber coffee breaks, coquetéis, almoços, jantares e experiências.

A Hummm! Pizzas apresenta sua campanha para o Mês das Crianças com o conceito "Virando criança em três, dois, Hummm!", convidando famílias a reunirem diferentes gerações em torno da pizza e da diversão. Durante o mês de outubro, a marca promove experiências nas lojas com bexigas, desenhos para colorir e programação especial em algumas unidades, como cartunistas, pintura facial e a presença do robô Bumblebee, enquanto os pedidos de delivery passam a ser entregues em caixas especiais que se transformam em jogos.

A Méqui Box, alternativa desenvolvida para dividir os lançamentos e clássicos da rede com a família e os amigos, está de volta aos restaurantes do McDonald’s. Comercializada em duas versões — Méqui Box Feliz e Méqui Box Clássica —, a atração reúne múltiplos combos em um único pedido. As embalagens especiais possibilitam mesclar acompanhamentos e sanduíches consagrados como Big Mac, Quarterão, McChicken Duplo e Cheddar McMelt, além do McLanche Feliz.

Os preços da alimentação fora do lar subiram 0,48% em setembro segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo IBGE. A alta ficou abaixo da inflação oficial do país, de 0,82%, e foi metade da variação da alimentação no domicílio, que subiu 0,96%. O grupo Alimentação e bebidas, que reúne os principais insumos de bares e restaurantes, avançou 0,83%. Entre os nove itens da alimentação fora do domicílio, o cafezinho teve a maior alta em setembro, de 2,57%. O item acumula 8,26% no ano e 9,76% em 12 meses, a maior variação do grupo nos dois recortes. Os demais itens subiram menos, a refeição 0,49% e o lanche 0,47%.

Para promover o desenvolvimento e a capacitação de colaboradores e franqueados, a Água Doce Sabores do Brasil atualizou sua universidade corporativa, a UniÁgua Doce. A nova fase da plataforma incorpora recursos de inteligência artificial de tecnologia israelense para tornar os treinamentos mais ágeis e personalizados entre as 60 unidades da rede em seis estados brasileiros. Desenvolvido desde janeiro, o projeto reúne quase 300 cursos e cerca de 350 usuários cadastrados, com projeção de alcançar cerca de mil colaboradores até o final de 2026.

A 37ª São Paulo Restaurant Week começou e reúne mais de 180 casas de diversas propostas na capital e região metropolitana. Com o tema "Brasil de Norte a Sul", os estabelecimentos oferecem menus especiais que homenageiam os sabores das cinco regiões do país, divididos nas categorias Tradicional, Plus, Premium e Diamond. O festival atende a diferentes públicos e ocasiões, incluindo opções com Menu Kids Week para famílias — como o La Piadina, na Vila Olímpia, que destaca o Gnocchi al Mascarpone e Parma.

O Ninetto cria uma novidade especial para o Dia das Crianças: o Combinetto, novo combo infantil que une refeição e brincadeira. O lançamento acontece em 12 de outubro e passa a integrar permanentemente o cardápio da marca. O combo inclui hambúrguer, batata e uma bebida, servidos em uma caixinha em formato de casinha, que acompanha uma cartela de adesivos interativos. A proposta é transformar a própria embalagem em parte da experiência, permitindo que as crianças personalizem o cenário e criem suas próprias histórias no universo Ninetto.

As sobremesas estão presentes em 56% dos cardápios do food service brasileiro, destacando que essa categoria ultrapassa os estabelecimentos tradicionalmente associados ao consumo de doces. Segundo o CREST, do Instituto Foodservice Brasil (IFB), o item movimentou R$ 38 bilhões nos 12 meses encerrados em junho de 2026 (YE Jun'26), com mais de 1,5 bilhão de transações no período. As refeições noturnas concentram 32% das ocasiões, e o lanche da tarde, surge com 29%.

O Hilton Barra Rio de Janeiro, no Rio de Janeiro, recebe a partir de outubro o Le Petit Chef, atração internacional que combina gastronomia, tecnologia de projeção 3D e entretenimento. Esta será a primeira unidade do projeto na cidade e a segunda no Brasil, após a estreia no Canopy by Hilton São Paulo Jardins. Criado em 2015, em Marselha, na França, o espetáculo utiliza mapeamento de projeção para dar vida a um pequeno chef de seis centímetros, que interage com a mesa durante o jantar.