O Vassoura Quebrada, rede temática de magia e bruxaria, lançou dois itens exclusivos em seu cardápio em comemoração ao mês de Halloween. As novidades estão disponíveis em todas as unidades da marca e reforçam o clima lúdico do universo mágico. Para marcar a data, a rede também promove sua primeira festa temática no dia 31 de outubro, na unidade Tatuapé, em São Paulo, com programação que inclui open bar, concurso de fantasias e sorteios.

A Seara vem fortalecendo a atuação da sua unidade de Food Solutions junto a restaurantes independentes, hamburguerias, pizzarias e padarias. A estratégia combina inteligência sobre comportamento do consumidor, desenvolvimento de produtos e suporte técnico para criar soluções adaptadas a cada cliente para renovar cardápios, simplificar o preparo e melhorar o desempenho das cozinhas.

Em Belo Horizonte, Minas Gerais, o bistrô Quintal com Chefs, localizado no bairro Savassi, prevê um crescimento de 20% na contratação do seu espaço para a temporada de confraternizações de empresas em relação ao ano passado. De acordo com levantamento da plataforma DataEventos, Minas Gerais registrou um crescimento de 14,86% nos eventos corporativos em 2025 na comparação com o ano anterior.

O Malbec Burger, hamburgueria de Goiânia (GO), adotou uma estratégia diferente no delivery: em uma das opções do cardápio, o restaurante envia o hambúrguer separado do pão para que o cliente faça a montagem em casa. A medida busca preservar a textura do sanduíche durante o transporte, evitando que o calor da carne, os molhos e a umidade dos ingredientes deixem o pão úmido ou alterem sua crocância.

A chegada do fim do ano movimenta não só os restaurantes e consumidores, mas também o mercado de trabalho. Com o aumento esperado no fluxo de clientes para confraternizações, festas e encontros de fim de ano, redes de alimentação reforçam suas equipes para dar conta da demanda. O levantamento realizado pela CNDL (Confederação Nacional de Dirigentes e Lojistas) e pelo SPC Brasil, em parceria com a OfferWise, estima que comércio e serviços devem abrir cerca de 130 mil vagas temporárias e efetivas até o fim de 2026, 12 mil a mais que no ano anterior.

O Outback Steakhouse inaugurou seu primeiro restaurante de rua no interior de São Paulo, em Campinas. Localizada na Avenida Dr. Jesuíno Marcondes Machado, no bairro Nova Campinas, a unidade será a sexta da rede na cidade. Com mais de 580 m² de área construída e capacidade para 276 pessoas, o restaurante é o primeiro de Campinas a adotar o novo conceito de decoração da marca, que reúne referências à cultura australiana em um ambiente contemporâneo.

A 99Food, plataforma de delivery da 99, iniciou oficialmente suas operações em quatro municípios mineiros — Governador Valadares, Monte Carmelo, Patos de Minas e Patrocínio —, ampliando o acesso a comidas e bebidas e movimentando o mercado local com foco na qualidade da experiência. Com mais de 70 cidades atendidas no Brasil e já presente em localidades como Belo Horizonte, Betim e Contagem em Minas Gerais, a plataforma chega com uma ampla variedade de restaurantes cadastrados.

Supermercados e mercearias superaram os restaurantes como principal destino das transações com vale-refeição em 2025, concentrando 24% das compras na categoria, enquanto restaurantes responderam por 22% e redes de fast food por 19%, segundo o Panorama do RH 2026. Produzido pela Caju em parceria com o braço de inteligência Cajuína, o estudo reúne dados de mais de 59 mil empresas e 127 milhões de transações realizadas de janeiro a dezembro de 2025, apontando que as categorias de alimentação somaram mais de 104 milhões de compras.

O Senado aprovou a PEC que acaba com a escala 6x1, e bares e restaurantes já fazem as contas. Com a redução de 44 para 40 horas semanais sem corte de salário, a hora trabalhada fica cerca de 10% mais cara, e a Abrasel projeta alta de até 20% na folha dos estabelecimentos que abrem seis ou sete dias por semana, em um setor em que apenas 42% dos negócios operam com lucro.

A Churrascaria Porcão celebra 23 anos em Belo Horizonte (MG) e inaugura uma nova fase digital. A casa reformulou seu site e lançou o Clube Meet, plataforma que integra a compra de vouchers para o rodízio com condições especiais, reservas por data e turno, opções de delivery e a linha de carnes e produtos da Boutique Porcão. O ambiente também reúne as propostas para o Réveillon. A iniciativa reforça o conceito Pasto ao Prato, que orienta a operação da marca e conecta a fazenda à mesa, com controle rigoroso que começa na genética e no manejo do rebanho.

No Dia Mundial da Alimentação, celebrado nesta sexta-feira (16), a discussão sobre o desperdício de alimentos ganha relevância sob a perspectiva da eficiência operacional e financeira de bares e restaurantes, visto que 7,9 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçadas no varejo e serviços de alimentação no Brasil, segundo dados do Relatório Diagnóstico sobre o tema.

A rede de pizzarias Pizza Prime faturou R$ 1,6 milhão desde o início da parceria com a companhia aérea Azul, em maio de 2025. No período, foram servidas mais de 324 mil fatias de pizza em voos internacionais, transformando o serviço de bordo em um novo canal de vendas para a marca. A operação começou como um projeto-piloto de dois meses, com previsão de distribuir 36 mil fatias, e ampliou sua atuação para destinos na Europa.

A Abrasel lançou o guia "Proibição da escala 6x1", material gratuito que orienta empresas de alimentação fora do lar sobre as mudanças trazidas pela PEC 221/2019. O guia é destinado a donos e gestores de bares, restaurantes, lanchonetes, cafés, padarias e outros negócios do setor. A linguagem é direta, para que o empresário entenda em poucos minutos em que ponto está a mudança e o que fazer agora. Hoje, a jornada máxima segue em 44 horas semanais, com uma folga por semana. A emenda entra em vigor na data da publicação.

Com a chegada do Natal, Réveillon e das confraternizações, restaurantes, hotéis, buffets, padarias e empresas de catering precisam se preparar para o aumento da produção. Planejamento, organização e soluções práticas são aliados para manter a qualidade e a eficiência durante esse período. Antecipar compras, avaliar o histórico de vendas e estimar a demanda, são ações que ajudam a organizar estoques de ingredientes, embalagens e materiais. Além disso, preparar previamente as etapas da produção otimiza o tempo da equipe e reduz imprevistos nos dias de maior movimento.

A rede de hamburguerias Cabana Burger preparou uma novidade como combo para o Mês das Crianças e acaba de lançar uma edição especial do Cabaninha, seu combo infantil, em parceria com o Hora do Mostarda, projeto que reúne cerca de 3,7 milhões de inscritos e mais de 2 bilhões de visualizações no YouTube. A novidade traz os personagens Mostarda, Sol e Lua para os restaurantes e reúne três opções de combos inspirados na animação. Todos acompanham bebida e um copo exclusivo, que poderá ser escolhido entre os três personagens.

O Tivoli Ecoresort Praia do Forte, localizado em Mata de São João, na Bahia, apresenta o Fish Lab by Tivoli, nova experiência gastronômica. O projeto aposta no mistério, com local do jantar divulgado apenas no momento da experiência e capacidade limitada a 8 convidados por noite em um balcão compartilhado. A proposta intimista e descontraída dispensa a formalidade de um jantar tradicional e conta com um menu degustação de oito etapas desenvolvido em parceria com a chef Karla Reboli, tendo como protagonistas pescados locais e sazonais.