O custo dos preparativos para as festas juninas apresentou alta de 2,3% em 2026, conforme aponta um levantamento da Neogrid com dados de supermercados e atacarejos. O principal vilão da inflação sazonal é o amendoim em grão, que registrou valorização de 11,9% nos últimos 12 meses, impulsionado por fatores climáticos e pelo aquecimento da demanda, impactando diretamente o preço final dos doces típicos.

O preço do café manteve trajetória de queda em abril, com recuo de 4,41%, consolidando uma redução acumulada de 5,13% nos últimos 12 meses. Segundo o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), calculado pela Apas (Associação Paulista de Supermercados), em parceria com a Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas), o movimento reflete a expectativa de uma safra brasileira recorde no ciclo 2026/27 e a recuperação da oferta global. O cenário contribui para o alívio na inflação do carrinho de compras em produtos de consumo recorrente. O levantamento também registrou deflação em cortes de carne voltados ao consumo diário.

O consumo nos lares brasileiros registrou alta de 1,48% em abril na comparação com março, consolidando uma trajetória de crescimento gradual ao longo de 2026. Segundo monitoramento da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), em relação a abril de 2025, o avanço foi de 3,17%, com um acumulado de 2,18% no primeiro quadrimestre. Para Marcio Milan, vice-presidente da entidade, o movimento reflete o impacto positivo de medidas como o reajuste do salário-mínimo, a ampliação da isenção do Imposto de Renda e programas de transferência de renda, embora parte desses recursos ainda seja absorvida pelo pagamento de despesas financeiras e contas recorrentes das famílias.

A nova escalada do cacau no mercado internacional reacendeu a pressão sobre a indústria de chocolates e confeitarias, justamente em um momento estratégico para o varejo alimentício. Após a volatilidade recorde observada nos últimos ciclos, os contratos futuros da commodity voltaram a registrar alta diante de incertezas sobre oferta global, clima e produção em países estratégicos da África, principal região fornecedora da matéria prima para a indústria.

Em abril a inflação da alimentação fora do domicílio desacelerou e registrou alta de 0,59%, abaixo do índice geral do IPCA, que ficou em 0,67%, segundo dados divulgados pelo IBGE. A diferença se torna ainda mais evidente na comparação com os custos enfrentados pelo setor: o grupo de alimentação e bebidas, que reúne os principais insumos utilizados por bares e restaurantes, teve alta de 1,34%.

O levantamento "Variações de Preços: Brasil & Regiões", da Neogrid, aponta que os ovos lideraram as altas na região Sudeste em março, com avanço de 14,6%. Na sequência, os itens que mais encareceram foram o feijão (14,2%), o leite UHT (12,9%), os legumes (9,5%) e o papel higiênico (3,4%). No cenário nacional, o leite e o feijão registraram crescimento de 11,1% no período, enquanto os legumes acumulam alta de 22,9% entre dezembro de 2025 e março de 2026.

Na data que em se celebra do Dia Mundial do Café, 14 de abril, muito se fala sobre um dos produtos mais consumidos pelos brasileiros. Mas, é importante relembrar o movimento atual do setor. Dados mais recentes do setor mostram uma queda de 2,31% no consumo entre novembro de 2024 e outubro de 2025, segundo pesquisa recente da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). Entretanto, o brasileiro segue com o hábito de tomar café, que está presente em 98% dos lares do país. No ano passado, foram consumidas 21,409 milhões de sacas.

O índice de inflação da alimentação fora do lar ficou bem abaixo da alimentação no domicílio, segundo dados do IPCA de março. Enquanto o índice geral avançou 0,88%, o grupo alimentação e bebidas subiu 1,56% e a alimentação no domicílio chegou a 1,94%. Já a alimentação fora do lar teve variação de 0,61%, o que evidencia que bares e restaurantes seguem contendo os reajustes ao consumidor mesmo diante da tendência de alta dos custos.

O preço médio das refeições em restaurantes self-service por quilo na cidade de São Paulo atingiu R$ 86,86 em fevereiro de 2026, segundo levantamento do Procon-SP. A pesquisa evidencia a continuidade da alta no custo de se alimentar fora de casa na capital paulista. Os valores do self-service por quilo apresentaram diferenças relevantes entre as regiões da cidade, variando de R$ 79,49 na zona norte a R$ 94,36 na zona oeste, uma diferença de 18,7%.

O chocolate em barra e o bombom acumularam alta de 24,87% nos últimos 12 meses encerrados em março, segundo dados do IPCA-15. O índice é significativamente superior à inflação geral, que ficou em 3,9% no mesmo período. As variações regionais chegam a 27,8% em Porto Alegre e 18,4% em Belo Horizonte. Analistas apontam que a manutenção da demanda, sustentada pela recuperação da renda e do emprego no Brasil, abriu espaço para que o varejo e a indústria repassassem os custos acumulados ao longo do último ano.

O levantamento Cesta de Consumo Neogrid & FGV IBRE mostra que, em fevereiro de 2026, os preços da cesta básica caíram em quatro das oito capitais monitoradas. Curitiba liderou as quedas com um recuo de 4,21%, seguida por Manaus (-2,69%) e Fortaleza (-2,22%). No topo da pirâmide de custos, o Rio de Janeiro permanece como a capital com a cesta mais cara do país (R$ 973,11), mesmo com uma deflação mensal de 1,65%.

A receita do setor de alimentação fora do lar registrou alta de 0,92% nos últimos 12 meses até janeiro, já descontada a inflação, segundo dados da Pesquisa Mensal de Serviços (PMS). O avanço também reflete no faturamento consolidado, que atingiu R$ 495 bilhões no ano passado, frente aos R$ 455 bilhões registrados em 2024, de acordo com a Abrasel. Apesar do crescimento, o início de 2026 ainda exige cautela por parte dos empresários, diante da desaceleração no ritmo de emprego e da pressão contínua sobre os custos. Dados da PNAD mostram que o trimestre encerrado em janeiro teve redução de 107 mil trabalhadores nos segmentos de alimentação e alojamento.

No mês de fevereiro a inflação oficial fechou em 0,70%, superior em relação ao mês anterior e acima das projeções do mercado. A alimentação fora do lar corrigiu os preços do cardápio por menos da metade do índice geral, registrando aumento de 0,34%. Dados da pesquisa nacional da Abrasel sobre janeiro apresenta que 31% dos estabelecimentos não conseguiram reajustar o cardápio nos últimos 12 meses.

Os preços médios das principais bebidas consumidas no Carnaval registraram alta em 2026 na comparação com o ano anterior, segundo levantamento da Neogrid. Baseado em compras reais no varejo nacional (incluindo pequenos varejos, supermercados e atacarejos), o estudo aponta que a cachaça teve a maior elevação, com salto de 16,43% no preço médio por litro.

Nos últimos 12 meses encerrados em janeiro, a inflação do chocolate em barra e do bombom acumula uma alta de 24,77%. Em termos gerais, o IPCA subiu 4,44% no mesmo período. Os preços altos na categoria refletem principalmente os impactos defasados da disparada das cotações do cacau, apontam analistas. A avaliação também indica que a recuperação do emprego e da renda dá sustentação para a demanda no Brasil, abrindo espaço para a recomposição parcial das margens da indústria e os repasses ao consumidor no varejo.

Nos Estados Unidos, o cenário de consumo está pressionado pela inflação e pela perda de confiança dos consumidores. O McDonald's iniciou 2025 enfrentando uma queda de 1,4% nas vendas no último trimestre de 2024. Diante desse contexto, o fast food decidiu retomar uma estratégia clássica do varejo alimentar, focando em preços acessíveis, previsibilidade e volume. A rede lançou a plataforma de preços McValue, que reúne combose promoções locais. A estratégia foi reforçada com relançamento de itens que já haviam sido descontinuados. Com isso, as vendas do McDonald's nos Estados Unidos cresceram 2,4%. Este desempenho está diretamente conectado ao foco em preços acessíveis e à execução coordenada com franqueados. Em paralelo, a rede manteve investimentos em eficiência operacional, com a iniciativa global 'Digitalizando os Arcos'.