Preço do self-service por quilo chega a R$ 86 em São Paulo, aponta Procon-SP

 O preço médio das refeições em restaurantes self-service por quilo na cidade de São Paulo atingiu R$ 86,86 em fevereiro de 2026, segundo levantamento do Procon-SP. A pesquisa evidencia a continuidade da alta no custo de se alimentar fora de casa na capital paulista. O estudo foi realizado com base em dados coletados em 350 estabelecimentos distribuídos pelas cinco regiões da cidade, considerando diferentes modalidades de refeição oferecidas pelos restaurantes. Os valores do self-service por quilo apresentaram diferenças relevantes entre as regiões da cidade, variando de R$ 79,49 na zona norte a R$ 94,36 na zona oeste, uma diferença de 18,7%. Já no modelo de self-service com preço fixo, o valor médio foi de R$ 58,91, com variação ainda mais expressiva entre regiões: de R$ 36,74 na zona norte a R$ 71,39 na zona sul. O levantamento também analisou outras formas de refeição. O prato feito teve preço médio de R$ 38,65, enquanto o prato executivo de frango registrou média de R$ 42,98.

Comparativos

  Em estabelecimentos acompanhados ao longo da série — desde 2020 —, o preço médio do quilo chegou a R$ 91,21 em fevereiro de 2026, representando aumento de 2,37% em comparação com outubro de 2025, quando o valor médio foi de R$ 89,10. Já em relação a janeiro de 2020, o preço teve variação positiva de 65,93%, acima da inflação medida pelo INPC.

O prato feito também apresentou aumento médio entre outubro de 2025 e fevereiro de 2026, com variação positiva de 1,54%. No acumulado de 12 meses, o índice foi 5,77% maior, superando o percentual inflacionário do período, que registrou 4,89%