Em apenas um fim de semana de Rock in Rio 2026, a Seara já vendeu diretamente aos consumidores do festival um volume de alimentos 62% superior ao comercializado durante toda a edição de 2024. O resultado acompanha a expansão da presença da marca no festival, que neste ano conta com mais pontos de venda e maior oferta de produtos. A ampliação da operação inclui, entre as novidades, a estreia de uma loja dedicada exclusivamente ao churrasco. Ao mesmo tempo, o desempenho dos pontos que já existiam em 2024 também avançou. Nas lojas comparáveis entre as duas edições, o volume de alimentos vendidos por ponto e por dia cresceu 21%.

Fundada em 2024 por Samuel Carvalho e Marcelo Pereira, ex-executivos da Linx, a startup Cannoli foca na retenção e fidelização de clientes para operações de alimentação. A plataforma atua como uma Customer Data Platform (CDP), integrando dados de PDV, delivery próprio, cardápios digitais e marketplaces para transformar o histórico de compras dos consumidores em inteligência comercial.

O Center Shopping Uberlândia, em Minas Gerais, realiza de 1º a 30 de setembro a segunda edição da campanha Center em Dobro, válida de segunda a quinta-feira (exceto feriados). A ação é exclusiva para Clientes Estrela do Programa de Benefícios do shopping e permite comprar um prato e levar outro nas operações participantes. Para utilizar o benefício, o cliente deve acessar a aba Benefícios no aplicativo do Center Shopping, selecionar e ativar a opção desejada e apresentar o código de validação ao garçom ou atendente no momento do pedido.

O consumo de marmitas deixou de ser um hábito doméstico e passou a ocupar espaço estratégico na rotina alimentar dos brasileiros. Hoje, a marmita é uma ocasião de consumo que movimenta diferentes elos da cadeia: indústria, varejo, restaurantes, delivery e operadores de refeições coletivas. A entrada de grandes empresas no segmento de marmitas prontas evidencia esse avanço, com um mercado já estimado em R$ 12 bilhões. Segundo a pesquisa Alimentação Hoje, da Galunion, 61,5% dos consumidores que trabalham levam marmita com alguma frequência.

Um levantamento da 99Food mostra que o pão francês está entre os itens mais pedidos no café da manhã via delivery no Brasil. O produto aparece em quase 12% dos pedidos realizados entre 6h e 11h, à frente de pão de queijo, bolo, café e croissant. São Paulo registra a maior participação do pão francês, presente em quase 16% dos pedidos de café da manhã. Na sequência estão Rio de Janeiro, com mais de 12%, e Belo Horizonte, com cerca de 11%. Entre junho e julho, os pedidos de bolo cresceram quase 7%, maior alta entre os principais itens analisados.

O almoço pode começar no mesmo endereço onde se faz a compra da semana. Restaurantes, pratos preparados e soluções para levar para casa aproximam o varejo alimentar da rotina de quem procura resolver diferentes necessidades em uma única visita, abrindo uma nova frente de relacionamento entre supermercados e clientes. No Grupo TriMais, a alimentação pronta integra a operação de acordo com as características de cada região.

O interesse por uma alimentação saudável ganha força no Brasil, com mais de 70% dos consumidores com intenção de aumentar o consumo de alimentos frescos, segundo dados da PwC de 2025. O movimento abre espaço no mercado para profissionais de gastronomia capazes de unir saúde, equilíbrio e sabor em restaurantes, hotéis e buffets. A busca por bem-estar abrange a redução de ultraprocessados e a utilização de ingredientes naturais, impulsionando a demanda por especialistas em adaptação de receitas.

O setor de Alimentação e Bebidas movimentará mais de R$ 1,2 trilhão até o final de 2026, representando uma alta de 7,1% em relação ao ano anterior. Os dados são da Pesquisa IPC Maps, especializada no potencial de consumo dos brasileiros com base em dados oficiais. Do montante total projetado, a alimentação e bebidas no domicílio responderá por R$ 838 bilhões, enquanto as despesas fora do lar somarão R$ 374 bilhões.

Para celebrar o Dia do Pão de Queijo, a Megamatte, franquia de alimentação e bebidas saudável, realiza uma promoção em parceria com a Forno de Minas. Entre os dias 13 e 17 de agosto, quem adquirir o combo de Mate Fruta 300 ml com quatro pães de queijo ganha mais quatro unidades gratuitas. Válida nas unidades do Rio de Janeiro, São Paulo, Minas Gerais e Brasília, enquanto durarem os estoques, a promoção dobra a porção do item, assado em fornadas diárias nas próprias lojas.

O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) de julho, divulgado pelo IBGE, mostrou que os preços da alimentação fora do domicílio subiram 0,55% no mês, acima do índice geral, que variou 0,07%. No mesmo período, o grupo alimentação e bebidas, que reúne os principais insumos usados por bares e restaurantes, teve deflação de -0,67%, influenciada pela queda de -1,14% na alimentação no domicílio. O movimento ocorre no mês em que o setor projetava maior movimento de clientes.

A Verde Campo, marca brasileira de laticínios saudáveis já consolidada no mercado de proteínas, agora investe em novas formas de consumo do suplemento. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Fábio Ferreira, CEO da Verde Campo, conta que a aposta da marca é na sobremesa proteica sabor doce de leite.

O consumo de proteína, embora buscado principalmente por quem preza pela saudabilidade, muitas vezes esbarra em produtos ultraprocessados. A Nobars chega ao mercado com a proposta de oferecer proteína de verdade por meio de um snack de Filé de Peito de Frango pronto para consumo. Preparado no forno, o filé é produzido sem conservantes químicos e tem validade de até 6 meses fora da geladeira.

Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Marcelo Azevedo, CEO da Bendu, marca especializada em snacks saudáveis, explica que, por contribuir diretamente para a saudabilidade, a proteína tornou-se o principal foco da empresa. A estratégia é incorporá-la em alimentos práticos, pensados para facilitar o consumo no dia a dia.

A Tirol iniciou uma nova fase de sua comunicação com o lançamento da campanha institucional "Incrível é fazer com Tirol", que destaca o reposicionamento da marca ao priorizar experiências e momentos compartilhados em torno da alimentação. A estratégia amplia o foco para além dos atributos dos produtos e busca fortalecer a conexão com os consumidores ao valorizar o preparo de receitas, as refeições em família e os encontros entre amigos.

O levantamento Full View, da NielsenIQ, mostrou que 36% dos lares endividados reduziram os gastos com alimentação fora de casa nos últimos seis meses, enquanto 34% diminuíram as despesas com lazer fora do lar. A região Nordeste concentra um quarto dessa retração nos gastos com alimentação fora de casa, e os lares com renda entre R$ 3.500 e R$ 7.800 são os que mais reduziram as saídas.

O comportamento alimentar dos brasileiros, acompanhando o movimento global, vem passando por uma transformação significativa nos últimos anos. Impulsionadas por tendências ligadas à saúde, bem-estar, performance física e estilo de vida, as novas dietas têm aumentado a procura por alimentos ricos em proteínas e influenciado diretamente os cardápios de bares e restaurantes. Nesse cenário, a Geração Z também exerce forte impacto nas escolhas do setor gastronômico, priorizando autenticidade, transparência e coerência entre discurso e entrega.