O levantamento Full View, da NielsenIQ, mostrou que 36% dos lares endividados reduziram os gastos com alimentação fora de casa nos últimos seis meses, enquanto 34% diminuíram as despesas com lazer fora do lar. A região Nordeste concentra um quarto dessa retração nos gastos com alimentação fora de casa, e os lares com renda entre R$ 3.500 e R$ 7.800 são os que mais reduziram as saídas.
07/07/26
O comportamento alimentar dos brasileiros, acompanhando o movimento global, vem passando por uma transformação significativa nos últimos anos. Impulsionadas por tendências ligadas à saúde, bem-estar, performance física e estilo de vida, as novas dietas têm aumentado a procura por alimentos ricos em proteínas e influenciado diretamente os cardápios de bares e restaurantes. Nesse cenário, a Geração Z também exerce forte impacto nas escolhas do setor gastronômico, priorizando autenticidade, transparência e coerência entre discurso e entrega.
30/06/26
A Tirol iniciou uma nova fase de sua comunicação com o lançamento da campanha institucional "Incrível é fazer com Tirol", que destaca o reposicionamento da marca ao priorizar experiências e momentos compartilhados em torno da alimentação. A estratégia amplia o foco para além dos atributos dos produtos e busca fortalecer a conexão com os consumidores ao valorizar o preparo de receitas, as refeições em família e os encontros entre amigos.
10/07/26
Um levantamento realizado pelo SPC Brasil aponta que 60% dos consumidores pretendem gastar com produtos e serviços durante a Copa do Mundo, o equivalente a aproximadamente 99,2 milhões de pessoas. Com ticket médio estimado em R$ 619 por consumidor, a expectativa é que o evento movimente cerca de R$ 61 bilhões em todo o país. Os números reforçam o papel da Copa como um dos principais motores sazonais de consumo no Brasil, impulsionando especialmente setores ligados à alimentação, entretenimento, varejo e serviços. Supermercados, aplicativos de delivery, bares e restaurantes aparecem entre os segmentos com maior potencial de crescimento durante o período.
23/06/26
A busca por uma vida mais saudável nunca esteve tão presente na rotina dos consumidores brasileiros. Alimentação equilibrada, atividade física e bem-estar mental ganharam protagonismo nas decisões de compra, refletindo uma mudança estrutural no comportamento da população. Dados da NielsenIQ indicam que 86% dos brasileiros já adotam ao menos um hábito mais saudável em sua rotina, uma transformação que também se reflete na forma como os consumidores se posicionam em relação ao próprio estilo de vida.
09/06/26
A Hortifruti Natural da Terra abre suas encomendas de almoço para o Dia das Mães com um cardápio especial de almoço completo para a família. Entre as novidades estão o Bacalhau com Natas, o Camarão com Natas e o Escalopinho de Mignon, além de sobremesas clássicas como Quindim e Pavê. As encomendas podem ser feitas nas lojas físicas ou pelo site da Hortifruti e da Natural da Terra até o dia 6 de maio.
30/04/26
14/04/26
O setor de food service iniciou em 2026 com avanço nas vendas. Dados do Índice de Desempenho do Foodservice (IDF), do Instituto Foodservice Brasil, mostram que a receita nominal cresceu 5,9% em janeiro na comparação com o mesmo período de 2025. Apesar do resultado positivo no faturamento, o número de transações registrou queda de 1,2%, indicando retração no volume de consumo. O desempenho reforça um cenário em que o crescimento da receita segue sustentado principalmente pelo aumento do ticket médio.
23/03/26
Com exclusividade ao Giro News Food Service, a Ajinomoto do Brasil divulga a ampliação da sua presença no varejo alimentar ao iniciar a comercialização do Gyoza Ajinomoto nas rotisserias de mais de 40 lojas do Grupo Pão de Açúcar (GPA), em diferentes regiões da capital paulista. A novidade chega a bairros como Jardins, Itaim Bibi, Moema e Alphaville, fortalecendo também a parceria com o GPA, ao unir a capacidade industrial da Ajinomoto à capilaridade do varejo.
20/03/26
Comer fora de casa ficou mais caro em fevereiro, impulsionado pela alta nos preços dos alimentos, segundo dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Esse cenário impacta diretamente bares e restaurantes, que dependem dessas matérias-primas e têm repassado parte dos custos. O grupo de alimentação registrou avanço de 0,29% no mês, enquanto os gastos com refeições fora do domicílio subiram 0,83%, refletindo o repasse de custos ao consumidor. A pressão vem principalmente do aumento de itens básicos. Tubérculos, raízes e legumes tiveram alta de 4,88%, seguidos por pescados (2,13%), carnes (1,47%) e produtos industrializados de carne e peixe (1%).
19/03/26
O segmento de alimentação fora do lar segue entre os mais relevantes do franchising brasileiro. De acordo com pesquisa de desempenho divulgada pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor registrou crescimento de 9,9% no quarto trimestre de 2025, alcançando faturamento de R$ 15,3 bilhões no período. Nesse cenário, modelos híbridos, que combinam atendimento no salão, retirada no balcão e delivery, ganharam espaço e passaram a ampliar as ocasiões de consumo.
13/03/26
