Para celebrar a temporada de jogos de futebol, o Bar Brahma e a Perdigão reforçam a parceria com uma novidade gastronômica. Durante o mundial, os torcedores que forem ao bar para assistir às partidas de futebol poderão experimentar uma versão especial de Choripán com o diferencial da Linguiça Perdigão, servida no pão ciabatta com Linguiça Perdigão, um molho especial tipo maionese, uma salada fresca e chimichurri para finalizar.

O Macaya Gastronomia, restaurante do Pullman São Paulo Ibirapuera, marca premium do portfólio da Accor, apresenta seu novo menu assinado pelo recém-chegado chef executivo Pedro Franco que, desde sua chegada ao hotel, vem conduzindo a evolução da proposta gastronômica do Macáya, aprofundando o conceito de uma cozinha que transita entre diferentes territórios da América Latina sem perder a conexão com os ingredientes brasileiros.

O DUQ Gastronomia, restaurante curitibano, apresenta o menu sazonal de inverno desenvolvido em parceria com a RAR, uma das principais referências brasileiras na produção de queijos, maçãs e azeites. A parceria com a RAR acompanha o DUQ desde sua inauguração e ficou ainda mais próxima em abril. Reconhecido por sua cozinha atemporal, o DUQ escolheu para esta temporada uma linha gastronômica inspirada na culinária italiana. A proposta dialoga com as temperaturas mais baixas do inverno e valoriza ingredientes emblemáticos da RAR, como o Gran Formaggio, o Pecorino Romano, a panna e o prosciutto.

Entre janeiro e maio deste ano, o país registrou a abertura de 1.990 novas pizzarias, crescimento de 6,1% em relação ao mesmo período de 2025, quando foram inaugurados 1.875 estabelecimentos ativos. O levantamento, Panorama de Mercado 2026, realizado pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), mostra que o setor mantém o ritmo de expansão observado no último ano e reforça o bom momento vivido pelo segmento no país.

Durante todo o mês de julho, a Meliá Hotels International participa da 4ª edição do Wish Dish, principal campanha de arrecadação da Make-A-Wish Brasil. A iniciativa reúne restaurantes e estabelecimentos gastronômicos de todo o país que destinam 20% da venda de um prato especial do cardápio para apoiar a entidade que cuida de crianças e adolescentes com doenças graves. Realizada entre os dias 1º e 31 de julho, a campanha une gastronomia e solidariedade em prol de uma causa transformadora.

A participação nas principais feiras do setor alimentício do país reforçou uma percepção que já vinha sendo observada pela Rocca: consumidores e operadores do mercado estão cada vez mais interessados em produtos que combinam qualidade, origem e versatilidade de uso. Segundo a empresária Rosi Barbosa, cofundadora da Rocca, um dos destaques observados foi o crescimento do interesse por ingredientes premium capazes de compor receitas autorais e agregar valor aos cardápios.

A Prefeitura de Santo André, por meio da Escola de Ouro Andreense e da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Geração de Emprego, abriu inscrições para uma nova rodada de cursos gratuitos presenciais na área de gastronomia e empreendedorismo. As capacitações são realizadas em parceria com o Sebrae, Senai, Sehal e Sintragastroh SAR. Os cursos acontecem em julho e são focados em eixos de diversidade, inclusão e para a chamada “economia prateada”, público com mais de 50 anos.

O Terraço Itália, um dos restaurantes mais tradicionais de São Paulo, inicia uma nova fase em sua história com a chegada de Diana Oliveira como sommelière. Ela é a primeira mulher a assumir a liderança da área de sommellerie da casa em quase 60 anos, um marco que reforça o movimento de renovação da operação gastronômica do local. Com mais de duas décadas de atuação no Brasil, a profissional chega ao Terraço Itália com a missão de conduzir uma nova etapa da carta de vinhos, preservando a identidade italiana que sempre marcou o restaurante.

A Marquise do Parque Ibirapuera, um dos símbolos da arquitetura modernista paulistana, voltará a abrigar um restaurante. Com previsão de abertura para outubro, o espaço receberá o Restaurante Marquise e a operação de take away Boa Vida, ambos com curadoria criativa do chef Jefferson Rueda, nome por trás da premiada A Casa do Porco Bar, no centro de São Paulo. O restaurante será assinado pelo grupo Indústria de Entretenimento, responsável por casas como Vista e Selvagem.

O Must Restaurant, localizado no Tivoli Mofarrej São Paulo, passa a ter sua feijoada assinada pela Cerpa, cervejaria paraense. A parceria reúne dois universos que carregam forte identidade nacional. De um lado, a feijoada do chef executivo Danilo Brasil servida à beira da piscina do hotel, um dos programas gastronômicos mais tradicionais dos finais de semana nos Jardins. Do outro, a Cerpa, marca nascida na Amazônia e reconhecida por sua conexão com os sabores e a cultura do Norte do país.

No ritmo do clima de futebol que contagia o mundo inteiro, o NorteShopping promove a segunda edição do Festival Sabores do Mundo no Taste lab entre os dias 11 de junho a 19 de julho. Os restaurantes representarão diversos países, oferecendo suas versões dos pratos típicos. A ideia é mostrar a culinária diversa que existe dentro do Taste lab e que clientes se sintam em diversos lugares do mundo em um único espaço.

O Terraço Notiê by Priceless, localizado no topo do Shopping Light, no Centro Histórico de São Paulo, apresenta uma nova versão de uma de suas criações mais emblemáticas: a Torta de Requeijão, agora em parceria com a Catupiry e disponível durante os meses de junho e julho. Inspirada nas tradicionais tortas bascas, a receita é preparada com o Catupiry Original e servida com tartar de caju confitado.

O Palácio Tangará vive um novo momento gastronômico. O chef André Mendes assume o cargo de chef-executivo da propriedade. Com passagens por restaurantes estrelados e hotéis de luxo na Europa, incluindo o Four Seasons Hotel Ritz Lisbon e o Eleven, em Lisboa, André assume o comando de toda a operação gastronômica do hotel, do Pateo do Palácio ao Tangará Jean-Georges, único restaurante de hotel em São Paulo reconhecido com uma estrela Michelin desde 2018 e, também, único endereço do chef Jean-Georges Vongerichten na América Latina.

O Templo da Carne Marcos Bassi apresenta o Menu Seleções, uma experiência gastronômica criada para celebrar a paixão pelo futebol através da culinária e do churrasco. A proposta reúne cinco menus temáticos, cada um representando um país tradicional do cenário futebolístico internacional. A experiência combina entrada, corte principal e acompanhamento inspirados em sabores característicos de cada cultura.

A Água Doce Sabores do Brasil entra no clima de um dos períodos mais movimentados do calendário esportivo e lança um cardápio sazonal com produtos desenvolvidos especialmente para acompanhar os jogos de futebol. Disponíveis entre 15 de junho e 19 de julho, as novidades chegam aos restaurantes participantes com a proposta de ampliar as opções para compartilhamento e proporcionar novas experiências gastronômicas aos clientes.

A Ticket, marca de Benefícios e Engajamento da Edenred Brasil, realizou um levantamento com base nas transações de seus 7 milhões de usuários, revelando quais são as culinárias favoritas dos trabalhadores do país. A culinária brasileira lidera a preferência nacional, seguida pelas culinárias japonesa e italiana. O ranking segue com a culinária árabe em quarto lugar, reforçado pela popularidade de pratos como quibe, esfiha e shawarma. Em quinto, aparece a culinária asiática, categoria que reúne sabores de diferentes países do continente.