Demanda por ingredientes premium impulsiona plano de expansão da Rocca no food service

 A participação nas principais feiras do setor alimentício do país reforçou uma percepção que já vinha sendo observada pela Rocca: consumidores e operadores do mercado estão cada vez mais interessados em produtos que combinam qualidade, origem e versatilidade de uso. Segundo a empresária Rosi Barbosa, cofundadora da Rocca, um dos destaques observados foi o crescimento do interesse por ingredientes premium capazes de compor receitas autorais e agregar valor aos cardápios. A expansão do food service também tem impulsionado a busca por ingredientes que ofereçam desempenho técnico, padronização e qualidade, fatores cada vez mais relevantes para negócios gastronômicos. 

 "A APAS e a Fispal confirmaram algo que já vínhamos percebendo no mercado: existe uma demanda crescente por ingredientes premium que entreguem qualidade, origem e versatilidade. Além de ampliar nossa visibilidade, os eventos geraram novas oportunidades comerciais e fortaleceram nosso posicionamento como a marca brasileira de doce de leite de verdade, feito apenas com leite e açúcar", afirma Rosi Barbosa.

Expansão no Food Service

 A participação nos eventos também reforçou a estratégia de expansão da empresa no canal profissional. Para 2026, a Rocca projeta dobrar o resultado da linha Food Service em comparação com 2025, impulsionada pelo crescimento das operações junto a gelaterias, confeitarias, padarias, cafeterias e indústrias alimentícias. A expectativa da Rocca é encerrar 2026 com crescimento de 100% na linha Food Service e consolidar sua atuação como referência nacional no fornecimento de doce de leite para gelaterias, confeitarias, padarias e indústrias. Com faturamento anual superior a R$ 20 milhões, a Rocca segue acelerando sua expansão nacional. O avanço no canal Food Service é um dos principais pilares da estratégia da empresa, que investe no fortalecimento da estrutura comercial, na ampliação da presença em novos mercados e no desenvolvimento de soluções voltadas ao mercado profissional.