Há 10 anos, o estudo Taste Tomorrow, realizado pela Puratos, revela as tendências de consumo dos setores de panificação, confeitaria e chocolates. Na última edição, um dos insights observados para 2025 é a crescente atitude multicanal, mostrando que os clientes estão visitando mais canais para fazer suas compras, e isso envolve compras online, vendedores de rua e compras em ambientes próximos.

As redes sociais se tornaram um fator decisivo na jornada de compra digital. Mais da metade (52%) dos consumidores afirmam que suas escolhas são diretamente influenciadas por plataformas como Instagram e TikTok. Entre os millennials (de 27 a 42 anos), o impacto é ainda maior (62%). Esses dados são do Adyen Index - Digital Report 2024, estudo que contou com a participação de 2 mil consumidores e 400 empresas digitais no Brasil.

As tendências de consumo têm norteado o mercado em direção a novas práticas nas operações e nos produtos, buscando acompanhar os chamados “consumidores modernos”. Para eles, uma das principais preocupações na relação com as marcas é a sustentabilidade. Na Unilever, essa demanda se traduz em diversos movimentos internos para entregar este atributo.

Após estrear no varejo no segundo semestre de 2022, lançando uma linha com 15 produtos para consumidores finais, a Harald, especializada em coberturas e chocolates, projeta que o canal represente até 15% de suas vendas. "Entrar para o varejo e falar diretamente com o consumidor final, além de impulsionar o aumento no nosso faturamento, pode vir a representar entre 10% e 15% das vendas totais da Harald em 5 anos. Estamos conseguindo ampliar o número de lojas das principais bandeiras do país em função dos ótimos resultados", comenta Leonardo Santis, diretor comercial da Harald, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News.