Abrasorvete projeta expansão de gelados funcionais no varejo

 Um levantamento da Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis (Abrasorvete) revela que 77,8% das indústrias do setor produzem ou planejam lançar linhas proteicas ou funcionais até o término deste ano. Impulsionado pela popularização de medicamentos emagrecedores e por mudanças na consciência nutricional, o segmento ganha escala no varejo. Os dados apontam que 50% dos fabricantes registraram incremento na procura por itens saudáveis nos últimos 12 meses, com 27,8% das empresas reportando alta entre 5% e 10% nas vendas, e 22,2% acusando um salto superior a 10% na demanda por essa categoria.

 De acordo com Márcio Favaro, presidente da Abrasorvete, essa transformação também altera o tamanho das embalagens no ponto de venda, onde picolés e potes individuais menores já superam o tradicional pote de 2 litros em relevância de faturamento para 48,1% do setor. A busca por maior densidade nutricional em porções controladas reconfigura as estratégias das fabricantes nacionais, que deixam de focar exclusivamente no apelo da indulgência para atender a um perfil de consumidor com menor apetite, mas com uma demanda crítica por ingestão de nutrientes funcionais.