Referências na cultura de boteco em São Paulo, o Pirajá e o Bar Original passam a contar com a consultoria do chef Marcelo Corrêa Bastos. A parceria reforça a valorização da cozinha brasileira e amplia o repertório de receitas inspiradas na tradição dos bares e da culinária popular. À frente do restaurante Jiquitaia por mais de 14 anos, Bastos é reconhecido por sua pesquisa sobre cozinhas regionais do país e pelo trabalho com ingredientes e preparos da cultura alimentar brasileira.
07/04/26
A zona sudoeste do Rio de Janeiro recebe, entre os dias 10 e 12 de abril, o Festival da Cachaça e Sabores da Roça, evento que reúne gastronomia, música e tradições do interior. A programação acontece no shopping ParkJacarepaguá e tem entrada gratuita. Durante os três dias, o festival aposta na combinação de shows ao vivo, culinária típica e produtos artesanais, formato que tem atraído público em diferentes regiões.
07/04/26
O mercado de culinária asiática no Brasil, especialmente no delivery, se consolida como uma das principais oportunidades de negócio no food service. Em 2025, o setor movimentou R$ 2 bilhões apenas no iFood, segundo a Abrasel, evidenciando a força da demanda por sushi e pratos orientais no país. Dados da ABF indicam que o segmento de food service faturou R$ 10,5 bilhões no segundo trimestre de 2025, com alta de 14,2%.
08/04/26
O restaurante Casa Rios reabriu as portas em Pinheiros após deixar a Zona Leste de São Paulo, em um movimento estratégico para se aproximar do seu público, identificado majoritariamente em outras regiões da cidade. A mudança de endereço reflete um ajuste de localização à demanda, mantendo a essência da casa e seu conceito centrado no uso do fogo, da lenha e da chamada “cozinha viva” como protagonistas da experiência gastronômica. A ideia é incentivar o consumo mais exploratório, com combinações variadas e construção da refeição pelo próprio cliente.
07/04/26
O Restaurante Piselli apresenta um menu especial para o Domingo de Páscoa, combinando referências da gastronomia italiana com técnicas de alta confeitaria. Inspirado na tradição e elegância da cozinha italiana, o restaurante destaca como prato principal o Anatra Ai Frutti Di Bosco — pato confitado servido com o próprio molho do assado, acompanhado de nhoque na manteiga e sálvia.
02/04/26
O Restaurante Novedad, localizado no Hotel São Paulo Tatuapé Affiliated by Meliá, promove ao longo do mês de abril uma edição especial do projeto Noites Temáticas com foco na gastronomia alemã. A iniciativa convida hóspedes e visitantes a vivenciarem tradições clássicas da culinária germânica em uma experiência que vai além do paladar, transformando o jantar em um mergulho cultural.
02/04/26
01/04/26
O L’Entrecôte de Paris amplia seu cardápio com o lançamento do Notre Couvert, nova opção de entrada inspirada na tradição dos bistrôs franceses e no ritual de compartilhar à mesa. A novidade aposta em uma combinação clássica e acolhedora: pães artesanais servidos quentes, acompanhados de manteiga com flor de sal, tomate confit e azeite temperado.
27/03/26
As inscrições para a 20ª edição do Brasil Sabor, maior festival gastronômico do país promovido pela Abrasel, estão abertas. Em 2026, o evento será realizado entre os dias 14 e 31 de maio e marca duas décadas de história com o tema “A Seleção da Cozinha Brasileira”. A edição acontece em um ano simbólico para a entidade, que celebra 40 anos de atuação em defesa do setor de alimentação fora do lar.
26/03/26
O Sebrae-SP promove, no dia 31 de março, o evento “Prepara Gastronomia”, iniciativa gratuita voltada a empreendedores do setor de alimentação no Grande ABC. O encontro será realizado em Santo André, no Parque Tecnológico da cidade, reunindo donos de bares, restaurantes, lanchonetes e cafés. A proposta é apoiar a modernização dos negócios por meio do uso de tecnologia e inteligência artificial, diante de um cenário cada vez mais competitivo no foodservice.
25/03/26
A Mococa apresenta sua campanha de Páscoa, que acontece até abril no Instagram, voltada ao público profissional dos setores de gastronomia e confeitaria. O foco está em receitas e dicas para a data, com preparos simples e diferenciados, como o ovo de Páscoa de pudim e versões em fatias. A iniciativa oferece ainda orientações sobre oportunidades de venda no período, ampliando as possibilidades para quem produz doces como fonte de renda. Um dos destaques é a série de vídeos da chef corporativa da Mococa, Karen Ribeiro, que traz dicas de preparo, apresentação e precificação com foco na Páscoa.
23/03/26
