Di Paolo passa por rebranding e mira R$ 200 milhões em faturamento

 A rede Di Paolo passa por um processo de rebranding desenvolvido pelo Instituto Arbo para organizar e atualizar sua expressão de marca. A nova identidade visual adota a assinatura "Alegria à vontade", sustentada nos pilares de alegria, fartura e preservação da cultura da imigração italiana da Serra Gaúcha, trazendo elementos gráficos próprios e novos projetos de arquitetura para as unidades.

Expansão da Marca

 Nos últimos três anos, o grupo investiu mais de R$ 38 milhões em expansão e reposicionamento, com a meta de alcançar R$ 200 milhões em faturamento em 2026. Com a inauguração de uma unidade em Brasília, prevista para agosto, a rede passará a somar 22 restaurantes e 10 operações Express em cinco estados e no Distrito Federal, servindo cerca de 170 mil refeições por mês.

Novo Cardápio

 A gastronomia da marca mantém como destaque a tradicional Sequência Di Paolo, que inclui o galeto al primo canto, massas, molhos, saladas e sobremesas clássicas. Para acompanhar as mudanças no comportamento de consumo — em especial o impacto do uso de canetas emagrecedoras —, a rede lançou o Di Paolo Essência, versão que traz os pratos ícones da casa servidos em porções individuais e sem repetição. O cardápio conta ainda com opções à la carte, carta de drinks assinada por Jean Ponce e adega com mais de 100 rótulos de vinhos.

 Segundo Jandir Dalberto, sócio-proprietário e responsável pela expansão da marca, a atualização acompanha a dimensão alcançada pela empresa. "O Di Paolo nasceu na Serra Gaúcha, mas hoje está presente em diversos estados e conversa com públicos de diferentes perfis. Precisávamos de uma identidade que refletisse essa dimensão. O rebranding fortalece nosso posicionamento e torna nossa comunicação mais clara, permitindo transmitir a mesma hospitalidade e os mesmos valores em qualquer unidade do país."