A VPJ Alimentos lança a VPJ Online, plataforma B2B voltada para ampliar a distribuição de carnes e produtos superpremium para pequenas e médias operações de food service em São Paulo e Campinas (SP). Sem pedido mínimo e com entregas em até 72 horas, o novo canal atende estabelecimentos independentes como restaurantes, padarias e hamburguerias que compram em menor escala. A estratégia mira o mercado pulverizado brasileiro, que reúne 1,4 milhão de estabelecimentos de alimentação fora do lar, sendo que 89% faturam até R$ 360 mil por ano, conforme dados da Abrasel.

Enquanto o varejo em geral cresceu 4,2% no Dia das Crianças de 2026, os setores tradicionalmente ligados à venda de presentes registraram um recuo de 5,7%. Os dados mostram um Dia das Crianças diferente daquele que costuma movimentar o comércio de brinquedos, roupas e outros itens para presentear. A diferença aparece com clareza no desempenho dos segmentos. Enquanto bares e restaurantes cresceram 15,5%, o comércio especializado de alimentos registrou alta de 12,2% e os supermercados avançaram 6,4%.

O Breaca Bar, em São Paulo, recebe nesta quinta-feira (15) mais uma edição do Arô Feat, que une gastronomia e música em uma experiência cultural. A chef Amanda Vasconcelos assina um menu especial inspirado na Amazônia, com opções que vão de petiscos a pratos mais elaborados, como bolinho de pirarucu, coxinha de frango com jambu, croquete de cogumelos e caldinho de peixe com tucupi.

A Reforma Tributária não deve ser encarada apenas como uma mudança na forma de recolhimento de impostos. Para setores como o de alimentação corporativa, a transição para o IBS e a CBS pode alterar a própria lógica de formação de custos, precificação e negociação de contratos. Esse movimento exige das empresas uma mudança de perspectiva. O preço de uma refeição corporativa não é determinado apenas pelo valor dos alimentos ou pela mão de obra envolvida na operação.

Entre 22 e 25 de outubro, São Paulo recebe a 18ª edição do Wine Weekend São Paulo Festival, que transforma a Praça Alexandre de Gusmão, ao lado do Parque Trianon, em São Paulo, em um grande ponto de encontro para os apaixonados por vinho e curiosos que querem descobrir esse universo. O evento celebra sua “maioridade cultural” reunindo degustações, gastronomia, música, arte e lifestyle em uma experiência urbana no coração da cidade, aproximando produtores e consumidores e oferecendo novas descobertas para todos os paladares.

O Cão Véio, pub gastronômico, lançou quatro novos drinques em parceria com o bartender Jean Ponce, do Guarita Bar, em Pinheiros, São Paulo. A carta traz combinações de destilados e ingredientes brasileiros, com nomes inspirados no universo canino que caracteriza a marca.

Os preços da alimentação fora do lar subiram 0,48% em setembro segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo IBGE. A alta ficou abaixo da inflação oficial do país, de 0,82%, e foi metade da variação da alimentação no domicílio, que subiu 0,96%. O grupo Alimentação e bebidas, que reúne os principais insumos de bares e restaurantes, avançou 0,83%. Entre os nove itens da alimentação fora do domicílio, o cafezinho teve a maior alta em setembro, de 2,57%. O item acumula 8,26% no ano e 9,76% em 12 meses, a maior variação do grupo nos dois recortes. Os demais itens subiram menos, a refeição 0,49% e o lanche 0,47%.

A organização do The World’s 50 Best Bars 2026 revelou a lista dos 50 melhores bares do mundo, e a cidade de São Paulo garantiu dois representantes no ranking principal. O destaque nacional foi o Exímia Bar, localizado no Itaim Bibi, que conquistou a 20ª posição e se tornou o estabelecimento brasileiro que mais subiu na premiação. Após estrear em 2025 na 61ª colocação, o bar deu um salto impressionante de 41 posições em apenas um ano chegando ao Top 20 mundial.

A Keeta anuncia a expansão da sua operação em 21 novas cidades brasileiras, retomando o avanço no Brasil. A plataforma de entrega associa a decisão a uma vitória na Justiça contra cláusulas de banimento impostas pela 99Food, que impediam restaurantes de trabalhar também com a plataforma. A empresa mantém o compromisso anunciado de investir R$ 5,6 bilhões no Brasil ao longo de cinco anos.

O Fogo Alto, programa de inovação e tecnologia de food service, é o responsável pela curadoria da área de Tecnologia da Arena Inspira Sabor na Feira do Empreendedor do Sebrae-SP, que acontece de 19 a 22 de outubro no São Paulo Expo, em São Paulo. A iniciativa reúne ferramentas voltadas a solucionar desafios operacionais do setor de alimentação fora do lar, como atendimento, gestão e contratação.

A Pesquali marca presença na Seafood Show Latin América 2026. Além de apresentar as novidades e proporcionar experiências gastronômicas, a marca exclusiva da Delly's reforça a estratégia de se aproximar ainda mais de compradores, distribuidores e profissionais do mercado de pescados. Entre os destaques preparados pela Pesquali para a feira estão os pescados da Amazônia. O portfólio também inclui lulas em formatos como tentáculos, tubos e anéis; camarões cinza em diferentes apresentações; bacalhau e lombos de bacalhau; além, da tilápia, salmão e outros pescados.

A Abrasel SP destacou a decisão do Governo do Estado de São Paulo de prorrogar a entrada em vigor das novas normas sanitárias para o setor de alimentação. A medida, publicada pelo Centro de Vigilância Sanitária (CVS) por meio da Portaria CVS nº 09/2026, adia de 4 de outubro de 2026 para 1º de fevereiro de 2027 a vigência da Portaria CVS nº 3/2026, além de estender até a mesma data a revogação da regulamentação anterior (Portaria CVS nº 5/2013).

A Unilever Food Solutions, divisão da Unilever voltada ao mercado de food service, inicia uma nova fase de comunicação inteiramente dedicada ao setor. O objetivo da marca é conceder o protagonismo aos profissionais da área para compreender detalhadamente as dores e gargalos enfrentados no segmento. Com isso, busca consolidar-se como parceira do operador e integrar a rotina dos estabelecimentos para solucionar desafios operacionais.

O setor de pescado registra forte expansão impulsionada pelas exigências de supermercados, atacadistas, restaurantes e hotéis por padronização, rendimento, praticidade e regularidade de fornecimento. No varejo supermercadista, dados do Ranking ABRAS 2025 indicam que o faturamento da seção de peixaria cresceu 178% entre 2020 e 2024, saltando de R$ 4,44 bilhões para R$ 12,33 bilhões — ritmo superior ao avanço de 48,3% do setor total no período.

A digitalização do setor de alimentação acelerou a adoção de ferramentas que vão muito além de um simples catálogo online. Hoje, escolher entre as melhores plataformas de cardápio digital para restaurante no Brasil envolve avaliar recursos de gestão de pedidos, integração com canais de venda e automação de atendimento tudo em um único ambiente.

O Ministério do Trabalho e Emprego confirmou que a partir de novembro, os cartões de vale-alimentação (VA) e vale-refeição (VR) deverão ser aceitos em qualquer maquininha. A mudança faz parte de um conjunto de novas regras estabelecidas por meio de decreto publicado em novembro do ano passado, que alterou o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). O governo, porém, estabeleceu períodos de transição para outras mudanças, permitindo que empresas e operadoras renegociem e adequem contratos.