Chef Débora Zanzini participa do Aviva Leopoldina com oficinas de panificação

 A chef e especialista em panificação Débora Zanzini, integrante da equipe brasileira vice-campeã da Panettone World Championship 2025 e primeira brasileira convidada a integrar a Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, ministrará palestra e oficinas gratuitas durante o Aviva Leopoldina 2026, no dia 23 de agosto, na Vila Leopoldina, em São Paulo. A atividade será realizada no espaço Estação no Bairro e oferecerá 90 vagas gratuitas divididas em três módulos: dois de degustação de panetones com tira-dúvidas e um focado na receita prática de pão de panela (preparado sem forno), além de explicações sobre técnicas e tipos de farinha.