A Água Doce Sabores do Brasil segue avançando em seu plano de crescimento nacional. Como parte da estratégia de expansão, a rede mira o estado do Rio de Janeiro para ampliar sua presença no Sudeste e inaugurar a primeira operação em solo fluminense. A expectativa, em parceria com empresários locais, é investir cerca de R$ 5 milhões na região, com potencial para gerar aproximadamente 300 empregos diretos nos próximos anos. Entre as localidades mapeadas para receber as unidades estão a Região Metropolitana e a Baixada Fluminense.
A dificuldade de acesso ao crédito continua sendo um dos principais entraves para bares e restaurantes no Brasil. De olho neste cenário, a Ambev anunciou a ampliação do programa Bora, iniciativa voltada para geração de renda e inclusão produtiva. A expectativa da empresa é alcançar até 250 mil bares, restaurantes e pequenos comércios parceiros.
A Spedini entra em clima de Copa do Mundo com quatro sabores de conchiglione desenvolvidos para o torneio. O sabor mais vendido e preferido pelos clientes pode virar item permanente no cardápio da marca.
De olho em um dos momentos mais esperados pelos brasileiros, a J&T Express, empresa global de logística, promoverá ativações de marca para apresentar seus serviços B2B com foco nos PMEs.
Para celebrar o Dia dos Namorados, a Casa Bauducco realiza uma campanha nas mais de 200 unidades da rede pelo Brasil. Na compra de uma bebida quente do novo cardápio de inverno, o consumidor ganha outra para compartilhar com o acompanhante presente no local. A promoção, válida exclusivamente no dia 12 de junho, contempla sete opções de lançamentos da temporada mais fria do ano.
O Restaurante Trinitas, localizado no NH Collection Curitiba, está preparando uma noite com sabores especiais e clima de romance para celebrar o Dia dos Namorados. Tanto para os hóspedes quanto para o público da cidade, o restaurante apresenta um cardápio especial, autoral e assinado pela chef Vania Krekniski. Recentemente integrada ao Trinitas, a chef curitibana, traz sua visão singular e multicultural da cozinha brasileira contemporânea.
A Domino’s entra no clima do campeonato de futebol com a campanha "Sabor da Torcida", com pizzas e sanduíches inspirados nos países-sede da Copa do Mundo, além de combos exclusivos para o período dos jogos.
A Fábrica de Bares, responsável por casas como Bar Brahma e Orfeu, montou uma operação especial para a Copa. A expectativa é de aumentar o faturamento em até 40% em relação ao mesmo período de 2022.
A hamburgueria Sauce Burgers lançou a campanha Molhos das Seleções, iniciativa que transforma sabores típicos de 12 países em receitas exclusivas para acompanhar o cardápio da marca durante o torneio mundial de futebol de 2026. A ação funciona em um formato de disputa com lançamentos semanais, onde os clientes votam nos favoritos e o molho mais votado entra definitivamente para o portfólio da rede.
Com a Copa do Mundo, bares e restaurantes de todo o Brasil se preparam para aproveitar o aumento na demanda. Pesquisa da Abrasel indicou que 52% dos estabelecimentos pretendem transmitir os jogos e 80% esperam faturar mais do que em dias sem partidas. Para os estabelecimentos que vão transmitir os jogos, 57% planejam adotar ações estratégicas: 72% com decoração especial, 53% com cardápio exclusivo e 49% com investimento em equipamentos de exibição. Porém, um assunto que não pode ser negligenciado é a possível complicação jurídica por trás dessas atividades: práticas comuns podem configurar infração à Lei de Propriedade Industrial e até crime de concorrência desleal.
A Doce Magia, rede de confeitaria artesanal, chega em Guarulhos marcando a entrada da marca em uma nova etapa baseada em expansão geográfica e fortalecimento da estrutura produtiva.
A Starbucks anuncia o lançamento do Cold Foam Proteico no Brasil, inovação já disponível em mercados como os Estados Unidos e que agora passa a integrar permanentemente o cardápio da marca no país. Disponível a partir de hoje (11), o lançamento reflete a crescente relevância da proteína nas escolhas de consumo e combina a experiência Starbucks com funcionalidade e personalização, oferecendo uma nova alternativa para quem deseja incorporar esse atributo às suas escolhas cotidianas.
Um levantamento do PayPal revela que a "economia da torcida em casa" será um forte motor de consumo no Brasil durante a Copa. De acordo com os dados, 67% dos brasileiros pretendem gastar com alimentação.
De olho na tradição dos brasileiros de reunir amigos, comentar cada lance e compartilhar comida durante as partidas, o KFC lança o “Box da Torcida” para compartilhar momentos durante os jogos. A marca reúne suas tradicionais tiras de frango crocantes com inéditas coxinhas da asa, batata frita, e três molhos, em uma campanha que aborda futebol, humor, entretenimento e experiências compartilhadas.
A Sterna Café apresenta em junho sua campanha “Espresso Junino”, uma ação sazonal que une café especial e quindim em um combo criado para o período das festas juninas. Disponível de 1º a 30 de junho, a campanha parte de uma escolha simples e de fácil identificação para o público, o espresso representa o hábito diário, enquanto o quindim traz uma referência direta aos doces tradicionais associados ao mês de junho.
A M. Dias Branco Profissional, referência em soluções para o food service, dá início a campanha “Nossas Histórias”. Com a tagline “De quem segue acreditando, para quem acredita todos os dias”, a iniciativa reforça o posicionamento da marca como parceira estratégica no mercado B2B, destacando conexão, proximidade e construção conjunta com seus clientes, indo além da relação de fornecimento de produtos.
A gastronomia argentina vem conquistando cada vez mais espaço entre os paulistanos. As empanadas, tradicional receita do país, ganharam protagonismo e passaram a figurar entre as opções preferidas para diferentes momentos do dia, do café da manhã ao happy hour. A Dale Empanadas, especializada na tradicional receita argentina, reúne sabores clássicos, opções vegetarianas e veganas, além de uma cafeteria completa.
A Catupiry anunciou a aquisição das operações da Leprino Foods no Brasil, empresa de origem americana, conhecida como Lactojara Laticínios no Brasil e líder global na produção de queijos e ingredientes lácteos, com destaque para a muçarela. O valor da transação não foi divulgado, e a conclusão do negócio ainda depende de aprovação do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade). Segundo a Catupiry, a operação tem como objetivo ampliar a capacidade produtiva e fortalecer o portfólio, que já reúne mais de 130 produtos.
O aumento do consumo em bares e restaurantes voltou a impulsionar o setor de alimentação fora do lar nos últimos meses, mas a melhora no movimento não tem garantido saúde financeira .
Impulsionado pelo crescimento acelerado e pela expansão de suas operações em diversas cidades do país, o Grupo Madero, identificou a necessidade de aprimorar sua estratégia de cibersegurança.
O Bar do Juarez amplia sua carta de caipirinhas e caipiroskas com novas combinações de frutas, especiarias e ingredientes brasileiros. As novidades chegam para reforçar uma das marcas registradas da casa.
Em Moema (SP), o Chiado Restaurante aproveita a queda das temperaturas e prepara receitas de caldos e sopas. O restaurante oferece uma imersão nos sabores de Portugal, valorizando receitas que atravessam gerações e transformam cada refeição.
Popeyes anuncia, com exclusividade ao Giro News Food Service, a expansão do seu portfólio de sobremesas com o lançamento nacional do Pop Churros, a partir de hoje (10). O churros foi escolhido por ser uma sobremesa clássica e amplamente aceita no Brasil, tendo uma afinidade natural com o conceito de “chuchar”. Os novos Pop Churros são fritos no estilo espanhol (formato “stick”), sem recheio interno e envolvidos em uma mistura de açúcar e canela.
A Porto do Sabor segue avançando em seu plano de expansão no Rio de Janeiro. A marca inaugurou sua primeira unidade em Friburgo, na Região Serrana, ampliando sua presença para 46 operações no estado.
A Marabôca abre as portas no Jardins trazendo um conceito inédito para o mercado gastronômico paulistano. Com uma operação enxuta, a proposta aposta no controle rigoroso de cada etapa do processo.
O Praça São Lourenço retorna com um dos pratos mais aguardados do inverno paulistano: a tradicional temporada de fondues do restaurante, que começou em maio com novidades.
O Rei do Escondidinho, projeto da Água Doce, paralisado com a chegada da pandemia, retorna ao mercado agora remodelado como dark kitchen. Autoridade no assunto, a rede já comercializou mais de 20 milhões de escondidinhos em toda sua história e agora aposta no negócio para conquistar os heavy users de plataformas de delivery. Nesta primeira fase, a marca será um complemento do restaurante físico da Água Doce.
Em meio à divulgação dos dados do setor atacadista, a ABAD (Associação Brasileira de Atacadistas e Distribuidores) apresentou números do segmento de alimentação fora do lar, com cenário de crescimento ao longo do ano. Segundo a entidade, esse avanço foi impulsionado principalmente pelo aumento do preço médio e ticket por PDV, além da retomada mais consistente do volume e da base de estabelecimentos a partir de março.
A regulamentação da Reforma Tributária continua avançando e, com ela, surgem novos desafios para diferentes setores da economia. Entre as mudanças previstas, uma das que mais chama a atenção do segmento de alimentação é a criação do Imposto Seletivo. A medida, que passará a valer a partir de 2027, foi estruturada com o objetivo de desestimular o consumo de produtos considerados prejudiciais à saúde.
O mês de junho promete ser um dos meses mais movimentados do ano para bares e restaurantes.
Celebrado na primeira sexta-feira de junho, o Dia do Donut chega em meio à notícia de forte crescimento da categoria no Brasil, com o tradicional doce conquistando espaço cada vez maior na rotina dos consumidores. Levantamento do Instituto Foodservice Brasil (IFB) revela que os gastos com donuts alcançaram aproximadamente R$ 656,7 milhões no acumulado dos últimos 12 meses encerrados em março de 2026. O resultado representa um crescimento de 78% em comparação com o mesmo período do ano anterior.
O Carola Restobar, na Consolação (SP), aposta em um novo festival de caldos e sopas para a chegada das temperaturas mais baixas. O menu especial já está disponível diariamente no almoço e jantar.
A Espírito Cacau participa da Naturaltech 2026 apresentando um portfólio que une sabor, saudabilidade e rastreabilidade completa da cadeia produtiva. Durante a feira, a empresa destaca as barras da linhas Origens e Cacauzíssimo e produtos em kibbles para o Food Service, desenvolvidos para atender consumidores, profissionais e empresas que buscam chocolates diferenciados, elaborados com ingredientes premium e 100% naturais.
O Bob’s amplia sua operação com a inauguração de duas novas operações no Maxi Shopping Jundiaí: uma loja na Praça de Alimentação, localizada no 2º piso, e um quiosque de sobremesas.
O setor de bares e restaurantes ampliou a geração de empregos no trimestre encerrado em abril. Dados da PNAD indicam a criação de 78 mil novas vagas no período, considerando postos formais e informais. O resultado acompanha o aumento do movimento nos estabelecimentos e a maior circulação de consumidores. Além do avanço na ocupação, houve elevação no rendimento médio dos trabalhadores do setor, que chegou a R$ 2.472.
O push pop sushi, tendência internacional, acaba de chegar ao Rio de Janeiro. Febre nos Estados Unidos, Japão e Coreia do Sul, o formato oferece uma opção prática de takeaway: o cliente pega na loja e come na rua, sem precisar usar as mãos. A proposta é simples — os rolls vêm dentro de um tubo, que permite empurrar e consumir como um push pop. A novidade ganhou uma versão carioca no SushiBar da Peixaria Divina Providência, em Irajá.
Unindo frescor e uma curadoria cada vez mais precisa do mix de produtos, as redes supermercadistas têm reforçado suas estratégias de fidelização e atração por meio das centrais de panificação. Em um cenário em que o consumidor busca conveniência, praticidade e qualidade, as padarias se consolidam como um dos principais motores de fluxo nas lojas, trazendo produtos que se encaixam na rotina. Além do pão francês, que é carro-chefe nas bandeiras do GPA e também na rede Hirota, outros itens como pão de queijo, salgados e panetone também estão entre os mais procurados pelos clientes. No GPA, a central de panificação abastece todas as bandeiras do grupo — Pão de Açúcar, Extra Mercado, Minuto Pão de Açúcar e Mini Extra — garantindo padronização e frescor. Atualmente, as centrais produzem panetones, pães e bolos, que representam o core do portfólio, mas a rede revela que a gestão de categoria é feita de forma segmentada.
O McDonald’s está testando um sistema de inteligência artificial chamado ArchIQ em 5 restaurantes nos EUA, como parte de sua nova estratégia de modernização operacional, segundo o Restaurant Business Magazine. O objetivo é substituir os atendentes do drive-thru. O sistema está sendo desenvolvido com tecnologia do Google e já foi utilizado em mais de 1 milhão de transações.
A Alameda Campinas Gastrô, inaugurada recentemente no Campinas Shopping (SP), acaba de ganhar mais um importante integrante. O restaurante mexicano Si Señor abriu as portas esta semana e completa o mix gastronômico do novo espaço, criado para reunir grandes marcas da gastronomia nacional em um ambiente dedicado à convivência, ao lazer e às experiências.
Faltando poucos dias para o início da Copa do Mundo, a Netshoes anuncia ativações especiais em cinco bares da capital paulista: Bar Orfeu (Ipiranga), Bar do Juarez (Parque Mandaqui), Bar Posto 6 (Vila Madelena), Bar Beleléu (Barra Funda) e Bar Seu Justino (Vila Madelena).
A VB Refresca, bebida do segmento ready to drink da Velho Barreiro, lançou a campanha de marketing “Na Torcida com Velho Barreiro” para incentivar e apoiar bares de São Paulo durante a Copa do Mundo. A iniciativa busca contribuir para a movimentação econômica do setor.