Donuts movimentam R$ 656,7 milhões no Brasil e registram alta de 78% em um ano

 Celebrado na primeira sexta-feira de junho, o Dia do Donut chega em meio à notícia de forte crescimento da categoria no Brasil, com o tradicional doce conquistando espaço cada vez maior na rotina dos consumidores. Levantamento do Instituto Foodservice Brasil (IFB) revela que os gastos com donuts alcançaram aproximadamente R$ 656,7 milhões no acumulado dos últimos 12 meses encerrados em março de 2026. O resultado representa um crescimento de 78% em comparação com o mesmo período do ano anterior.

Consumo em Alta

 O avanço da categoria também aparece no volume de consumo. Foram registradas mais de 28,5 milhões de transações no período, alta de 3% em relação a março de 2025. O desempenho indica que o donut vem ganhando preferência nos hábitos de consumo dos brasileiros e em diferentes momentos do dia. As principais ocasiões de consumo são o lanche da tarde, responsável por 44% dos registros, seguido pelos momentos matinais, que concentram 40%. A combinação entre praticidade, sabor e facilidade de acesso ajuda a explicar a forte presença do produto nesses períodos, especialmente em rotinas cada vez mais dinâmicas. O consumo está mais concentrado nas padarias, responsáveis por cerca de 30% das compras, seguidas pelos supermercados e hipermercados, que representam 23%.

 O perfil dos consumidores também chama atenção. Pessoas entre 25 e 34 anos respondem por quase 54% do consumo total da categoria, enquanto as mulheres representam mais de 77% das ocasiões registradas. Os dados apontam para uma forte conexão do produto com consumidores que buscam pequenas experiências de prazer ao longo do dia. 

Mudança no Consumo

 Entre os principais motivadores de consumo estão conveniência e indulgência. O destaque fica para a indulgência, que registrou crescimento de 26% em comparação com o mesmo período anterior. O dado reforça uma tendência observada em diferentes segmentos do food service, em que os consumidores valorizam cada vez mais produtos capazes de proporcionar momentos de satisfação e recompensa em meio à rotina. Segundo Alessandro Rios, Presidente do Instituto Foodservice Brasil, o desempenho da categoria reflete mudanças importantes no comportamento dos consumidores.

 "O donut reúne atributos muito valorizados atualmente, como praticidade, sabor e a possibilidade de proporcionar uma pausa prazerosa durante o dia. Os dados mostram que a categoria vem ganhando relevância entre os consumidores brasileiros e ampliando sua presença em diferentes canais e ocasiões de consumo. Esse movimento reforça a importância de acompanhar as transformações dos hábitos de consumo para identificar oportunidades de crescimento dentro do foodservice", destaca.