A Padaria Brasileira acaba de lançar sua versão do morango cravejado, novidade que vem ganhando espaço nas redes sociais. A receita artesanal combina morango fresco coberto com brigadeiro branco, banhado em chocolate branco e finalizado com pedacinhos crocantes de caramelo vermelho. Segundo a rede, a proposta une diferentes texturas e a suculência do morango ao cuidado característico da marca. O produto já está disponível nas unidades da rede enquanto durarem os estoques diários.

Após a repercussão do Morango do Amor, a Sodiê Doces aposta em mais um fenômeno das redes sociais e lança o Morango Cravejado em suas lojas. A novidade combina morango fresco, brigadeiro branco e chocolate branco, com finalização de pequenos pedaços de caramelo vermelho que conferem ao doce o efeito crocante e cravejado. A iniciativa repete o movimento feito pela rede em 2025, quando o lançamento do Morango do Amor alcançou a marca de 8 mil unidades vendidas no primeiro dia e 40 mil unidades em seis dias.

A Gelato Borelli chega com sua nova operação no Itajaí Shopping, em Santa Catarina, ampliando o mix gastronômico do empreendimento. A marca traz gelatos produzidos diariamente no próprio local, com ingredientes selecionados e foco em proporcionar uma experiência diferenciada de consumo. A loja conta com 16 sabores no cardápio, incluindo opções tradicionais da marca e o creme Borelli. Entre os principais destaques da operação está o processo de produção diária dos gelatos e o preparo artesanal das casquinhas, feitas pela própria marca no local.

A Baurucas, rede de franquias de pipocas artesanais, transformou seu aniversário em um marco estratégico para o negócio. A marca passa a integrar de forma fixa ao seu cardápio, em todas as unidades, os sabores KitKat, Sensação e Galak + Negresco, desenvolvidos com insumos 100% Nestlé originais. A novidade consolida uma parceria construída ao longo de dois anos e marca a presença oficial das marcas do portfólio Nestlé Chocolates na operação da rede.

Acompanhando a valorização de celebrações no cotidiano e pequenos encontros em casa, a confeitaria artesanal ganha novos papeis e formatos. É nesse cenário que a Cozinha 9 Pâtisserie desenvolve seu trabalho, produzindo exclusivamente sob encomenda com foco em receitas artesanais, ingredientes selecionados e apresentações delicadas. O cardápio atende desde pequenas reuniões familiares até celebrações maiores, oferecendo produtos produzidos sem conservantes e em pequenos lotes.

O Bob’s amplia seu portfólio e estreia em uma nova categoria com o lançamento do Wrap Chicken Salad. A novidade combina tiras feitas com 100% filezinho de frango, marinadas com lemon pepper e empanadas, alface fresca, maionese verde e tortilha leve. A chegada ao segmento acontece em um momento em que formatos práticos ganham espaço por permitirem diferentes possibilidades de consumo, sem abrir mão do sabor.

Após o sucesso da primeira edição, a Chiquinho, rede de sorvetes soft, e Prestígio, marca da Nestlé, renovam a parceria e lançam uma nova colaboração repleta de sabor e nostalgia. A campanha chega com o conceito “A gente nunca esquece”, celebrando uma combinação que conquistou o público e volta ao cardápio com novidades exclusivas. O retorno foi motivado pelo sucesso da primeira edição, que permaneceu na memória dos consumidores e continuou a ser frequentemente solicitada nas lojas e redes sociais da marca.

O NB Steak traz uma novidade para o seu menu de sobremesas: uma releitura da tradicional torta de limão. Servida em porção individual na taça, a receita abandona o formato convencional e aposta na combinação de farofa doce, creme de limão siciliano e suspiro crocante. A novidade busca equilibrar frescor, acidez e doçura para encerrar o menu de carnes e acompanhamentos na brasa, seguindo a proposta da marca de reinterpretar pratos clássicos com apresentações próprias.

A Momo Gelato, rede de gelateria artesanal inspirada no estilo italiano, apresenta o novo sabor "Preta", desenvolvido em colaboração com o chef Rodrigo Ribeiro, do ARA Restaurante de Sobremesas. A novidade integra a linha Ópera em edição limitada e está disponível nas unidades paulistanas da marca. Criada em conjunto com a mestre gelateira Kátia Mattos, a receita reinterpreta combinações da confeitaria do chef para o universo dos gelatos.

A Bengô Açaí, rede especializada em açaí, sorvetes e sobremesas geladas, lança seu novo modelo de franquia: o formato de quiosque. A novidade conta com investimento inicial a partir de R$ 100 mil, implantação em até 30 dias e prazo de retorno estimado em até 24 meses. Com foco em ruas, praças e estacionamentos de supermercados, o quiosque exige área mínima de 12 m², opera com equipe reduzida de dois funcionários e possui cardápio com mix reduzido em relação às lojas tradicionais.

Para celebrar os 30 anos de Pokémon, a Krispy Kreme se uniu à The Pokémon Company International para o lançamento de uma coleção de donuts em edição limitada. A partir de 21 de agosto, a linha traz criações temáticas em embalagens especiais, disponíveis nas lojas participantes e no delivery enquanto durarem os estoques. Além dos produtos, a loja flagship da marca na Avenida Juscelino Kubitschek, em São Paulo, contará com uma instalação imersiva inspirada no universo dos personagens durante toda a campanha.

A Emulzint Zeelandia apresenta, com exclusividade ao Giro News Food Service, a Calda para Umedecer Bolos sabor Três Leites. Pronta para uso, a novidade chega para facilitar a rotina dos confeiteiros, garantindo maior padronização nas receitas e oferecendo versatilidade para diferentes aplicações. A Calda, que pode ser encontrada em embalagem UHT (longa vida), já está disponível no mercado nacional e é voltada para padarias, confeitarias, operações de food service e distribuidores.

A Harald, empresa especializada em desenvolver soluções para o mercado profissional de alimentos, lança em edição limitada os Confeités TOP Halloween. Disponíveis em embalagens de 400g, os produtos combinam apelo visual e sabores inusitados para transformar sobremesas tradicionais em criações que despertam curiosidade e encantam os consumidores. Já disponíveis nas gôndolas, os confeitos permitem que confeiteiras e empreendedores se antecipem ao período de maior demanda.

A Loacker, marca italiana de wafers e chocolates, uniu forças com a Bakebun, rede especializada em cinnamon rolls e confeitaria artesanal, para apresentar uma novidade exclusiva ao mercado. Durante todo o mês de agosto, as marcas disponibilizam o Cinnamon Roll Loacker Avelã, sobremesa que combina a massa artesanal da Bakebun com 45g de Cremino — o tradicional creme de chocolate branco e avelã da marca italiana —, cobertura especial e finalização com o wafer Loacker Patisserie Crème Noisette.

Os juros elevados e a perda de poder de compra das famílias estão mudando a forma como os brasileiros consomem alimentação fora do lar. O consumidor passou a sair menos, pesquisar preços, dividir pratos, abrir mão de sobremesas e bebidas e escolher estabelecimentos que entreguem maior percepção de valor.

A Docivete Confeitaria, localizada em Caxias do Sul (RS), completa 15 anos de atuação e para celebrar a trajetória pautada pelo empreendedorismo familiar, o estabelecimento apresenta ao mercado a Torta Cristal, criação exclusiva inspirada nas Bodas de Cristal — que simbolizam os 15 anos de história. A novidade traz massa amanteigada de limão-siciliano com mirtilos e recheio de brigadeiro de limão-siciliano com cream cheese, passando a integrar o cardápio fixo da casa a partir deste mês de agosto.