Espírito Cacau amplia linha de chocolates para atender ao food service

  A busca por produtos mais personalizados com ingredientes de origem e qualidade vem transformando o mercado de food service e abrindo espaço para chocolates com diferentes perfis de sabor e composição. Atenta a esse movimento, a Espírito Cacau produz a linha Cacauzíssimo, que combina diferentes percentuais de cacau e opções zero açúcar e lactose para atender às necessidades de chefs, confeiteiros, chocolatiers e produtores de alimentos.

Chocolates Versáteis

  A linha Cacauzíssimo é composta pelas opções 26% Cacau Branco que oferece um perfil mais delicado e cremoso, indicado para receitas em que o chocolate branco é protagonista ou utilizado como base para recheios, coberturas, mousses e sobremesas. Já o 37% Cacau ao Leite equilibra a intensidade do cacau com a cremosidade característica do chocolate ao leite, sendo uma alternativa versátil para ganaches, recheios, brigadeiros, sobremesas, bolos e outras preparações de confeitaria. Para quem busca maior presença de cacau e chocolates zero lactose, a versão 51% Cacau entrega um perfil mais intenso e marcante, podendo ser utilizada em receitas onde o sabor do chocolate precisa se destacar, como ganaches, brownies, mousses, trufas, recheios e coberturas.