Água Doce relança Rei do Escondidinho como dark kitchen e mira 50 unidades até junho
O Rei do Escondidinho, projeto da Água Doce, paralisado com a chegada da pandemia, retorna ao mercado agora remodelado como dark kitchen. Autoridade no assunto, a rede já comercializou mais de 20 milhões de escondidinhos em toda sua história e agora aposta no negócio para conquistar os heavy users de plataformas de delivery. Nesta primeira fase, a marca será um complemento do restaurante físico da Água Doce Sabores do Brasil nas plataformas de delivery, atuando no conceito de cozinha invisível. Até junho deste ano, a expectativa é que, ao menos, 50 lojas sejam implantadas neste formato. Como diferencial, o modelo traz embalagens especiais seladas para manter a qualidade e o sabor do escondidinho. Com um posicionamento semelhante ao conceito de fast-food, o Rei do Escondidinho aposta em um cardápio robusto com 14 versões da receita, distribuídos entre salgados e doces, em porções individuais.
“O potencial do Rei do Escondidinho é enorme, já que será focado como uma opção de refeição para o dia a dia e não só para ocasiões especiais. Com a diversidade de sabores, a recorrência de consumo é favorecida, sendo opção ao longo da semana, tanto no almoço quanto no jantar. Outro diferencial está na adaptação da receita que pode ser ajustada conforme tendências, sazonalidades, regionalidade e demanda do mercado local. Dessa forma, nosso intuito é expandir para todos os estados brasileiros, levando nosso DNA de culinária brasileira para ainda mais consumidores”, destaca Julio Bertolucci, diretor de franquias da Água Doce Sabores do Brasil.
