A Keeta anuncia a expansão da sua operação em 21 novas cidades brasileiras, retomando o avanço no Brasil. A plataforma de entrega associa a decisão a uma vitória na Justiça contra cláusulas de banimento impostas pela 99Food, que impediam restaurantes de trabalhar com novo parceiro de delivery.
O Grupo Halipar, holding que engloba marcas como Griletto, Montana Grill, Jin Jin e Croasonho, acompanha de perto as novas tendências de consumo e observa a preocupação crescente do público por hábitos alimentares mais saudáveis. Para atender a essa demanda, a companhia desenvolve, para as quatro redes de seu portfólio, uma linha de pratos em porções reduzidas e com maior aporte proteico.
Sua empresa já pode oferecer Café com NINHO® nas máquinas automáticas NESCAFÉ®. Uma novidade que combina café com o sabor familiar de uma marca presente há gerações na vida dos brasileiros. Agora, essa marca tão presente no dia a dia também faz parte da pausa do café da sua empresa. Quer saber como levar essa opção para o seu time? Clique em Leia Mais.
A Coop realiza em outubro duas atividades gastronômicas dentro de seu Ciclo de Palestras no município de Santo André, em São Paulo, com o objetivo de ampliar conhecimentos e estimular a autonomia dos sócios da rede de varejo. A programação tem início no dia 9 de outubro, às 14h, na unidade da Rua Gertrudes de Lima, 658 (Centro), com o tema Brownie e Chocomousse Decorado.
O chef italiano Nicola Stella, natural de Matera, desembarca em São Paulo para uma temporada especial na cozinha do Maremonti Campo Belo, em São Paulo, entre os dias 19 e 25 de outubro. A passagem ocorre durante a 15ª edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana. O chef irá preparar um menu dedicado à gastronomia da Basilicata ao lado da equipe da casa.
Para acompanhar a busca dos consumidores por uma alimentação prática e funcional, o Rei do Mate lançou uma linha de bebidas proteicas com whey protein e colágeno. A estratégia visa diversificar a oferta de produtos para atender diferentes perfis de clientes e momentos de consumo.
Após o sucesso dos cookies no delivery, a Scherbi’s chega agora à loja física pelas mãos da sócia Isabella Scherer, campeã do MasterChef 2021. Aberta em março de 2025, a doceria funcionava em uma dark kitchen, de onde atendia apenas por entregas. A unidade está localizada no Shopping JK Iguatemi, em São Paulo, com um portfólio de cookies de cacau com cupuaçu, doce de leite com missô e gergelim, e o tradicional com gotas de chocolate, além dos biscoitos e brownies.
É possível encontrar também itens exclusivos do quiosque, como o biscoito tradicional no pote com sorvete de leite e quatro opções de bebidas geladas.
Atenta às necessidades de quem produz alimentos em maior escala, a M. Dias Branco Profissional lança campanha para a linha Finna 5kg. Reconhecida por sua qualidade e desempenho, a marca reforça sua presença junto a padarias, confeitarias, pizzarias, pastelarias, restaurantes e lanchonetes.
O Grupo Volaris anunciou a aquisição da Teknisa, empresa brasileira de software especializada em food service corporativo e varejo alimentar. A operação reforça sua presença no segmento de softwares para mercados verticais na região. A Teknisa oferece soluções que vão desde a gestão de cozinhas, salões, autoatendimento e delivery até as áreas administrativa, financeira e de RH. O movimento busca acelerar o crescimento da empresa mantendo a proximidade com sua base de clientes.
A nova loja reúne a conveniência do drive-thru com uma estrutura completa: salão para 46 pessoas, varanda com 20 lugares e área infantil.
O fim da 'bisnaga' foi adiado para 2027. A Abrasel SP destacou a decisão do Governo do Estado de São Paulo de prorrogar a entrada em vigor das novas normas sanitárias para o setor de alimentação. A medida, publicada pelo Centro de Vigilância Sanitária (CVS) por meio da Portaria CVS nº 09/2026, adia de 4 de outubro de 2026 para 1º de fevereiro de 2027 a vigência da Portaria CVS nº 3/2026, além de estender até a mesma data a revogação da regulamentação anterior. A nova legislação impõe profundas alterações de Boas Práticas.
O Internacional Shopping, em Guarulhos (SP), inaugurou uma nova unidade do Madero Steak House em sua área externa. O restaurante, que amplia o mix gastronômico do empreendimento, conta com entrada de luz natural e projeto arquitetônico assinado por Kethlen Durski. A operação serve hambúrgueres grelhados em fogo forte, entradas, massas, carnes, opções vegetarianas e sobremesas — produzidos na Cozinha Central em Ponta Grossa (PR) —, além de oferecer serviço de delivery.
A The Best Açaí, rede de açaí e sorvetes, apresenta sua nova campanha sazonal dedicada ao Pudim, que fica disponível entre 5 de outubro e 5 de novembro nas unidades. A ação introduz duas novidades no buffet self-service: a unidade individual do pudim tradicional e uma versão em sorvete.
A rede Água Doce Sabores do Brasil anuncia o lançamento da sua Carta Signature de Drinks & Shakes, novidade desenvolvida pelo mixologista Marcelo Serrano que passa a integrar o cardápio dos mais de 60 restaurantes da marca a partir deste mês de outubro. O projeto reúne nove coquetéis autorais e cinco sabores de milkshakes baseados em memória afetiva.
A Vibra Foods, empresa de proteína animal fundada no Rio Grande do Sul, prepara sua entrada em São Paulo. A empresa iniciará a operação paulista pela linha Nat Pronto Já!, composta por peito de frango desfiado, em cubos, em tiras grelhadas e empanado. “Começaremos a atender um número reduzido de clientes ainda este ano para ampliar a distribuição em SP em 2027”.
O Halloween volta ao cardápio da Go Coffee com o retorno do Frappé Néctar Sombrio, bebida à base de uva, acompanhada por duas novidades para a temporada: o Cookie Gosma Monstruosa, com recheio de uva, e uma cartela de adesivos. Com inspiração na década de 1990 e referências à infância daquela época, a campanha deste ano busca combinar elementos clássicos da marca a uma dose de nostalgia e colecionabilidade.
A Pesquali marca presença na Seafood Show Latin América 2026. Além de apresentar as novidades e proporcionar experiências gastronômicas, a marca exclusiva da Delly's reforça a estratégia de se aproximar ainda mais de compradores, distribuidores e profissionais do mercado de pescados. Entre os destaques preparados pela Pesquali para a feira estão os pescados da Amazônia. O portfólio também inclui lulas e camarões.
Desenvolvida especificamente para a era do delivery, os produtos McCain SureCrisp mantêm-se crocantes por até 30 minutos, mesmo dentro da embalagem de entrega. Enquanto a batata comum começa a murchar nos primeiros cinco minutos após o preparo,
a SureCrisp resiste ao tempo de espera na expedição e aos trajetos mais longos, garantindo a experiência de salão na casa
do consumidor.
O Supermercado Pinheiro inaugura, amanhã (8), sua 23ª unidade, localizada no município de Eusébio (CE). O setor gastronômico será o principal destaque da nova loja. O restaurante será o maior da rede até o momento, com cardápio para todas as refeições do dia e opção de churrasco feito na hora. A unidade também contará com pizzaria artesanal de fermentação natural e cafeteria gourmet desenvolvida em parceria com a Santa Clara.
O Fogo Alto, programa de inovação e tecnologia de food service, é o responsável pela curadoria da área de Tecnologia da Arena Inspira Sabor na Feira do Empreendedor do Sebrae-SP, que acontece de 19 a 22 de outubro no São Paulo Expo, em São Paulo. A iniciativa reúne ferramentas voltadas a solucionar desafios operacionais do setor de alimentação fora do lar, como atendimento, gestão e contratação.
Giro News Food Service é o 1º jornal exclusivo para o setor. Relançado em outubro de 2025, acompanha diariamente os principais movimentos da alimentação fora do lar,
com uma cobertura focada em exclusividade, abrangência e jornalismo independente.
Em poucos meses, alcançou a maior audiência entre os veículos especializados analisados, segundo dados da Similarweb e Google Analytics*.
O setor de pescado registra forte expansão impulsionada pelas exigências de supermercados, atacadistas, restaurantes e hotéis por padronização, rendimento, praticidade e regularidade de fornecimento. No food service, um estudo da Seafood Brasil e American Seafoods mostra uma postura de compra mais técnica: 71% dos estabelecimentos realizam testes práticos com a equipe de preparo antes de fechar pedidos, avaliando controle de perdas.
A Unilever Food Solutions, divisão da Unilever voltada ao mercado de food service, inicia uma nova fase de comunicação inteiramente dedicada ao setor. O objetivo da marca é conceder o protagonismo aos profissionais da área para compreender detalhadamente as dores e gargalos enfrentados no segmento. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News Food Service, Natália Iazzetti, diretora comercial da Unilever Food Solutions, explica que a companhia existe para conversar de chef para chef.
A rede gaúcha Hora do Pastel registrou um crescimento de 11% em seu volume de vendas, passando de 1,8 milhão para cerca de 2 milhões de pastéis comercializados por ano. Com uma média diária entre 6 mil e 8 mil unidades vendidas, a operação consome anualmente de 350 a 400 toneladas de proteínas e queijos, além de 100 a 150 toneladas de massa. No cardápio, que permite personalizações, os sabores mais pedidos são carne, frango, Gaudério e Filé com Fritas.