Entre novembro de 2022 e janeiro de 2023, o panetone passou a ocupar o posto de presente de final de ano, visto que 42% do volume de compras - o que representa cerca de um terço da produção - foram destinados para presentes. No período, houve um crescimento de 3,4%. Esses dados são de uma pesquisa desenvolvida pela Kantar, em parceria com a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI). Segundo o estudo, as pessoas que moram sozinhas e famílias monoparentais são as que mais receberam panetones de presente (32,9% e 34,5% em volume, respectivamente).

O consumo de cerveja em casa subiu 6,5% no primeiro semestre, na comparação anual, enquanto o consumo fora de casa caiu 5,4% no mesmo intervalo. Os dados são da pesquisa Consumer Insights Brasil, produzida pela Kantar. Segundo o relatório, este foi o maior patamar de consumo da bebida em casa desde 2019, puxado pelo público de mais de 50 anos, que registrou alta de 8% em relação ao primeiro semestre de 2022. A faixa etária teve queda de 11% no consumo de cerveja fora de casa, mas impulsionou as vendas das marcas premium, que cresceram 81%. Já os jovens foram os que mais passaram a beber fora de casa.

O consumo dentro do lar apresentou maior patamar de crescimento histórico e o fora de casa superou o nível pré-pandemia pela primeira vez. Entre o primeiro semestre de 2022 e o mesmo período deste ano, houve alta de 9,8% em unidades em ambos os momentos, segundo o levantamento Consumer Insights 2023, produzido pela Kantar. Fora do lar, a conveniência e o hábito ganharam força no consumo. A conveniência, que tinha 26% das ocasiões no primeiro semestre de 2022, passou a ter 29% no mesmo período de 2023. Já o hábito, que tinha 9% das ocasiões, agora responde por 12%.

Blueberry, cranberries e laranjas cristalizadas são alguns dos ingredientes premium que as marcas de panetones levarão aos pontos de venda neste ano. Para o período sazonal, as indústrias estão investindo em um portfólio diversificado em sabores, tamanhos e embalagens. As novidades foram apresentadas no Salão do Panetone, evento produzido pela Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados), que reuniu players da categoria. Na Ofner, por exemplo, as apostas são o panetone genovês Arancia & Cioccolato (1kg).

Segundo dados da Kantar, os brasileiros estão cada vez menos leais às marcas e fragrâncias dos detergentes líquidos. Os consumidores estão comprando três marcas diferentes de detergente líquido para louças durante o ano, e optam entre três e seis fragrâncias no período. A categoria está presente em 98% dos lares brasileiros, o que corresponde a 59 milhões de famílias. Nos últimos 12 meses, houve alta na frequência de compra do produto (+5,1%) e no volume comprado por viagem (+4%). Além disso, mais da metade da aquisição de detergentes (63,3%) foi registrada em compras de abastecimento.

Os brasileiros aumentaram em 10% a frequência de consumo de balas e gomas fora do lar nos últimos 12 meses terminados em março deste ano, na comparação com o mesmo período de 2022. Porém, entre os mais jovens, houve queda de 45%, segundo um estudo da Kantar. As pessoas com idade entre 16 e 20 anos, que representam 22% do consumo de balas e gomas entre a geração Z, consumiram 45% menos esses produtos. No Brasil, o consumo desta faixa etária caiu de 23,4 milhões de ocasiões para 13,1 milhões em um ano. A geração Z é responsável por 36% do consumo de balas e gomas no país.

A Apple se manteve como a marca mais valiosa do mundo, pelo segundo ano consecutivo, no Relatório Kantar BrandZ Most Valuable Global Brands 2023, com valor de US$ 880.455 bilhões. A Google e a Microsoft completam o top 3, sendo que as marcas de tecnologia, mais uma vez, são as mais representadas no Top 100. O ranking mais recente mostra que o valor de marca total das 100 principais marcas do mundo agora é de US$ 6,9 trilhões em 2023, uma queda de 20% no índice geral em relação a 2022. Confira os principais destaques do relatório e as dez primeiras posições!

De acordo com o Consumer Insights 2023, estudo produzido pela Kantar, apesar da retomada das compras de abastecimento no primeiro trimestre deste ano, os consumidores estão visitando mais canais e priorizando embalagens menores para equilibrar os gastos. As embalagens pequenas marcaram presença em 51% das compras no período citado, seguidas por dimensões média (30%), grande (12%), extragrande (2%) e a granel (5%). De janeiro a março, 55% dos brasileiros visitaram de cinco a sete canais de compras.

Na comparação entre o primeiro trimestre de 2022 e o mesmo período de 2023, houve alta de 21,2% no valor das compras, 9,9% em unidades e 8,5% em volume, segundo informações do "Consumer Insights 2023", levantamento produzido pela Kantar. O estudo mostra que o consumidor consolida a migração para marcas mais acessíveis. Isso porque os produtos econômicos foram os que sofreram menor variação de preços entre março de 2022 e o mesmo período deste ano. Enquanto o preço médio por unidade de marcas econômicas variou +9,4%, os produtos premium sofreram alteração de +17,9% e os mainstream de +16,5%.

A edição 2023 do Brand Footprint, da Kantar, que mede a presença das marcas dentro dos lares, aponta que a Coca-Cola continua sendo a marca preferida dos brasileiros, seguida por Ypê, Perdigão, Seara e Italac. Dentre as marcas que mais ganharam penetração nos lares em 2022, estão: Downy, com +15,3 pontos de penetração, Flor de Ypê (+12,9 p.p.), Above (+10,5 p.p.), O Boticário (+10,1 p.p.), Garoto (+10 p.p.), Monange (+9,6 p.p.), Ninho (+9,1 p.p.), Visconti (+8,9 p.p.), Natura (+8,7 p.p.), Pepsi (+8,3 p.p.), Crystal (+8,3 p.p.) e Elseve (+8% p.p.). Segundo o estudo, no ano passado, 192 marcas ganharam presença nos lares, 10 a mais do que 2021.

Apesar de perderem 25% do poder de compra nos últimos dois anos, principalmente por conta da inflação, os consumidores da América Latina fecharam 2022 em um patamar estável de aquisição de bens de consumo massivos. É o que aponta o novo relatório Consumer Insights, da Kantar. A estabilidade de volume de compras na América Latina é reflexo do crescimento ocorrido no Brasil e no México (+2,7% e +1,9%, respectivamente), enquanto os demais países tiveram retração igual ou superior a 3% em relação a 2021. No Brasil, a alta é puxada por todas as classes, mas principalmente pela DE, que cresceu 5,2% em unidades em 2022, contra 3,1% da classe AB e 1,8% da classe C.

O número de compradores que visitam mais de oito canais de compras por mês passou de 18,9% em 2021 para 26,9% em 2022. É o que aponta a pesquisa Consumer Insights 2022, produzida pela Kantar. A dinâmica de mudança de canais ocorre ao longo do mês. Nos 10 primeiros dias, quando há uma concentração do salário e uma maior disponibilidade de promoções, os atacarejos são a preferência, com alta de 8% em gastos. Já entre o 11º e o 31º dia, o consumidor opta por compras menores, feitas para reposição do lar ou urgência.

Dados da Kantar mostram que para manter o consumo de carnes, o brasileiro vem optando por marcas mais baratas. Entre as categorias com mais trocas, a de carne bovina lidera, com 39,9%, seguida da carne de aves, com 22,6%, e linguiças, com 14,6%. Proteínas mais caras sofreram diminuição de ocasiões de 2021 para 2022: -9% em carne bovina, -11% em aves, -15% em peixes e -6% em presuntaria. Entre as opções consideradas acessíveis que mais cresceram, estão os cortes suínos (+30%), hambúrgueres (+23%), mortadela (+19%), linguiças (+21%), salsichas (+27%) e empanados (+35%).

As novas regras para rotulagem de alimentos, que entraram em vigor no país em outubro de 2022, devem levar à uma mudança no comportamento de consumo de alimentos e bebidas no Brasil, assim como aconteceu em outros países latinos. Dados da Kantar mostram que 1/3 dos latinos estão preocupados com sua saúde e vêm fazendo mudanças nos hábitos nutricionais, e 66% deles leem os rótulos dos produtos alimentícios. A maioria está preocupada com a quantidade de açúcares (22%), sódio (19%) e calorias (18%).

Desde 2019, as refeições vêm deixando de ser prioridade entre os brasileiros que comem fora de casa. Segundo o estudo Consumer Insights 2022, produzido pela Kantar, os salgados passaram de 11% da preferência em 2019 para 15% em 2022. Enquanto isso, as refeições completas caíram de 7% para 4%, respectivamente. As classes D e E são as principais responsáveis pelo aumento do consumo de snacks. A pesquisa aponta que os snacks vêm crescendo sobretudo como opção para café da manhã e lanche da tarde - entre 2019 e 2022, 89% do aumento de consumo de salgados ocorreu nestas ocasiões.

O delivery apresentou alta de 17,8% no número de compradores ativos e de 12,6% em volume de compra em 2022, na comparação com 2021, de acordo com o estudo Consumer Insights 2022, produzido pela Kantar. Durante os dias da semana, a modalidade é usada, principalmente, no jantar (14,8% das ocasiões). Já aos fins de semana, o delivery é a alternativa mais buscada no almoço (42,4%). Independentemente do contexto, as refeições mais consumidas são salgados (como coxinhas e esfihas), hambúrguer e pizza. Juntos, os três representam 65% dos pedidos.