A Mococa apresenta sua campanha de Páscoa, que acontece até abril no Instagram, voltada ao público profissional dos setores de gastronomia e confeitaria. O foco está em receitas e dicas para a data, com preparos simples e diferenciados, como o ovo de Páscoa de pudim e versões em fatias. A iniciativa oferece ainda orientações sobre oportunidades de venda no período, ampliando as possibilidades para quem produz doces como fonte de renda. Um dos destaques é a série de vídeos da chef corporativa da Mococa, Karen Ribeiro, que traz dicas de preparo, apresentação e precificação com foco na Páscoa.

A Prática, líder em soluções para gastronomia e panificação, levou à SRE Trade Show temas fundamentais e extremamente relevantes para o momento do varejo. A empresa destacou suas soluções para atender essas principais necessidades que o mercado brasileiro possui atualmente.

A Prefeitura de Mauá, em São Paulo, anunciou a abertura de novas vagas para a oficina de gastronomia focada na Páscoa. A iniciativa faz parte do programa Qualifica Mauá, que tem como objetivo capacitar pessoas que buscam tanto o aperfeiçoamento pessoal quanto uma oportunidade de gerar renda extra no período festivo. O curso será realizado nos dias 26 e 27 de março, com carga horária total de 8 horas.

A rede Mana Poke, especializada em culinária havaiana, inaugura nesta semana sua primeira unidade em Juiz de Fora (MG). Localizada no bairro Alto dos Passos, a loja oferece opções de “monte o seu poke” e combinações prontas, totalizando 59 ingredientes disponíveis no cardápio. O restaurante iniciou as operações via delivery desde segunda-feira (16), e abriu oficialmente o espaço físico nesta quarta-feira (18).

O Senac do Rio de Janeiro está oferecendo novas opções de cursos de qualificação profissional ao longo do mês de março, em Petrópolis (RJ). A iniciativa reúne capacitações em áreas como gastronomia, tecnologia, gestão, beleza, fotografia e audiovisual. As inscrições para os cursos podem ser efetuadas diretamente na unidade do Centro, em frente ao Palácio de Cristal. No caso das aulas-show de gastronomia, as inscrições serão online: no dia 25 de março, para a aula-show sobre doces, e no dia 28 de março, para a aula-show de culinária japonesa.

A cidade de Goiânia, em Goiás, recebe mais uma edição do Restaurant Week, festival gastronômico que reúne restaurantes locais com menus especiais criados exclusivamente para o período do evento. Nesta edição, o tema “A Cozinha dos Campeões” conecta gastronomia e futebol, com pratos inspirados em países que já venceram a Copa do Mundo. Os chefs foram convidados a desenvolver cardápios que fazem referência a tradições culinárias de nações como Brasil, Itália, Alemanha, França, Argentina, Espanha, Inglaterra e Uruguai.

A 23ª edição do Bom Gourmet terá início nesta sexta-feira (6), em Curitiba, e seguirá até dia 5 de abril, oferecendo menus executivos completos - com entrada, prato principal e sobremesa - em 68 restaurantes participantes, com preços fixos de R$ 84, R$ 104 e R$ 124. Segundo os organizadores, a ideia é permitir que o público explore novos sabores, revisite estabelecimentos que gostam e monte seu próprio roteiro gastronômico na cidade. Neste ano, o evento conta com a realização simultânea em cinco municípios além da capital: Cascavel, Foz do Iguaçu, Londrina e Maringá.

Durante a 5ª edição do Festival do Dendê, integrado ao projeto ‘Culinária de Terreiro’, a ancestralidade e a gastronomia afro-brasileira ganharão destaque entre os dias 4 e 11 de março, na cidade de Camaçari, região metropolitana de Salvador (BA). O festival é idealizado pela chef Solange Borges, e contará com a presença de mais de 20 chefs nacionais e internacionais, misturando a culinária camaronesa, nigeriana, marfinense, colombiana, brasileira e outras, destacando a importância do dendê como elemento da África, Brasil e Bahia. Os ingressos e programação completa podem ser acessados através do site oficial.

Entre os dias 26 de março e 26 de abril, a oitava edição da 'Paraíba Restaurant Week' será realizada em João Pessoa (PB), reunindo 45 restaurantes. O evento se consolida no calendário gastronômico da capital como estratégia para ampliar o fluxo do público e estimular o consumo em um período considerado relevante para o setor de alimentação fora do lar. Os estabelecimentos participantes oferecerão menus compostos por entrada, prato principal e sobremesa, divididos em duas categorias no almoço e jantar: Menu Week e Menu Plus. Os menus completos, horários e detalhes de funcionamento de cada restaurante devem ser divulgados nos canais oficiais do evento nos próximos dias.

O Pork's Festival Motor Rock chega a Campinas (SP) para mais um fim de semana dedicado à gastronomia, rock e lazer ao ar livre. O evento será realizado neste fim de semana, nos dias 27, 28 de fevereiro e 1º de março, no Parque Ecológico. Com entrada gratuita, o espaço oferecerá uma praça de alimentação com opções diversas, como torresmo, hambúrguer artesanal, costela na brasa, espetinhos, pastéis, porções variadas, lanches, doces, crepes, churros e sorvetes. Entre outras alternativas estão as bebidas como chopp, cervejas, caipirinhas, batidas, sucos e refrigerantes. A programação planeja ainda uma experiência com música ao vivo de bandas cover de rock.

Durante o período da Quaresma, a cidade de São João del-Rei (MG) recebe o 'Circuito Gastronômico Sabores da Fé', uma iniciativa que reúne gastronomia, cultura e religiosidade. Ao todo, 30 estabelecimentos participam da ação com pratos temáticos inspirados na religiosidade e na cultura local, incluindo bares, restaurantes, pizzarias, empórios e sorveterias. A proposta do evento é valorizar as tradições do período por meio da culinária e incentivar a circulação de moradores e turistas por diferentes pontos do município, contribuindo para o fortalecimento do comércio, do turismo e da economia.

Entre os dias 3 e 6 de março, o município de Capão Bonito (SP) receberá a 'Carreta do CozinhAlimento', uma unidade itinerante de capacitação profissional que oferece cursos gratuitos de culinária e empreendedorismo. O objetivo é estimular a geração de renda e ampliar oportunidades de trabalho. A estrutura itinerante estará instalada na Administração Regional da Vila Aparecida (ARVA) e disponibilizará vagas limitadas. Com investimento estadual de R$ 3,3 milhões, o projeto amplia seu alcance e mobilidade, fortalecendo desenvolvimento econômico e a formação técnica.

O Senac Ceará retoma neste mês a experiência gastronômica: Mayú Brasileiro, que exalta ingredientes e a cultura alimentar do Brasil. O menu busca valorizar produtos regionais, técnicas tradicionais e narrativas que revelam a riqueza cultural de cada região do país. Com o chef goiano Brenno Trindade, os pratos autorais desta edição serão inspirados na culinária de Goiás, destacando sabores autênticos e técnicas tradicionais da região. Os jantares acontecerão nos dias 25 e 26 de fevereiro, mediante a reserva antecipada.

No Brasil, o biscoito Biscoff vem ganhando cada vez mais espaço e protagonismo no cenário gastronômico. Atenta a esse movimento, a Just S’mores lança em seu cardápio o 'S’mores Biscoff Lotus'. Essa sobremesa é preparada em um copo com chocolate suisse, chantilly, creme de Lotus e biscoito Biscoff servido com marshmallow tostado na borda. Segundo a marca, mais do que seguir uma tendência, a Just S’mores reforça seu posicionamento ao valorizar o Biscoff, que já fazia parte de seu portfólio. Agora o ingrediente deixa de ser apenas um complemento e passa a ocupar um lugar central na criação de sobremesas contemporâneas.

Até o dia 25 de fevereiro, o Instituto Federal de São Paulo (IFSP) – Campus Catanduva estará com inscrições abertas para o 'Processo Seletivo Simplificado do Curso de Extensão de Gastronomia'. São dois cursos disponíveis no período da noite com foco na profissionalização no setor de culinária. Entre os cursos estão: Cardápio Diet e Light e Salgadeiro. Com 20 vagas, ambos os cursos têm aulas em parceria com o Senac. Para participar é necessário ter idade mínima de 18 anos e renda familiar per capita de até R$ 3.242. As inscrições devem ser feitas no site do IFSP até a data limite.

Em São Paulo, o MorumbiShopping apresenta a expansão de sua área gastronômica marcada para inaugurar no dia 18 de março. A novidade consiste em um hub especializado com oito novos restaurantes em um rooftop de 1.800 m² ornamentado com plantas e teto de vidro na área do estacionamento do quarto piso. Os novos pontos gastronômicos do hub oferecerão culinárias internacionais e serviços de bar, com vinhos, cervejas e coquetéis. A proposta do empreendimento é criar um refúgio em meio ao urbano.