Diamantina (MG) lança primeiro Circuito Gastronômico com foco na culinária mineira

  A cidade de Diamantina, no Vale do Jequitinhonha, lançou seu primeiro Circuito Gastronômico, com um roteiro que reúne 15 estabelecimentos e valoriza a culinária mineira. Segundo o portal O Globo, a proposta, desenvolvida com apoio do Sebrae, busca valorizar receitas ligadas ao cotidiano de viajantes e garimpeiros, marcados pelo uso de ingredientes regionais. O resultado é um panorama que combina tradição e releituras contemporâneas, tendo como base produtos do território e modos de preparo herdados entre gerações. Outro destaque da rota é o Mercado Velho, que concentra atividades como aulas-show, exposições e degustações. Considerado um dos principais pólos do circuito, o espaço reúne produtores e cozinheiros que traduzem a diversidade da culinária local em receitas tradicionais e criações autorais. Além da cozinha, o circuito terá uma rota dedicada a produtos locais como queijos, cervejas e vinhos, explorando o potencial da região para a produção vitivinícola, favorecida pela amplitude térmica entre dias quentes e noites frias.