Festival Gastronômico Folha conecta chefs, produtores e visitantes
O Sul de Minas Gerais volta os holofotes para sua tradição culinária com a realização do 4º Festival Gastronômico Folha – Sabores da Montanha, que será realizado entre os dias 3 de junho e 26 de julho de 2026, em dezenas de destinos de inverno dos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. A novidade, neste ano, é a inclusão das serras Gaúcha e Catarinense no circuito. Reconhecida pela forte influência da cozinha mineira, a iniciativa reúne restaurantes, chefs e produtores locais em uma verdadeira celebração da identidade gastronômica, valorizando receitas que atravessam gerações e incorporam toques contemporâneos. O evento reafirma o protagonismo do Sul de Minas no cenário gastronômico brasileiro, atraindo visitantes em busca de autenticidade e novas experiências sensoriais.
Visibilidade Gastronômica
A exemplo de edições anteriores, o festival acontece entre os próprios restaurantes participantes, como forma de incentivar o público a frequentar os estabelecimentos para degustar os pratos inscritos e, desta forma, também conhecer outras opções do cardápio. Durante o evento, o público, especialmente de fora de Minas Gerais, terá a oportunidade de degustar comidas típicas da região, como é o caso do Torresmo de Rolo, do Seu Bento Restaurante, de Brazópolis, assinado pelo chef Benedito Valtair. As inscrições para a quarta edição do festival estão abertas até o dia 24 de maio e podem ser feitas no site oficial do evento. De acordo com Reginaldo Pupo, da organização do evento, as serras Gaúcha e Catarinense representam um verdadeiro símbolo da gastronomia brasileira, marcadas pela herança europeia e pelo cuidado com os ingredientes.
“Seus sabores intensos, técnicas tradicionais e clima de montanha inspiram chefs e restaurantes participantes. Essa influência ajuda a construir a identidade do festival, aproximando diferentes regiões por meio da cultura culinária. Assim, o evento reafirma a importância da região Sul como uma das grandes matrizes da gastronomia de montanha no país”, afirma Reginaldo.
