A M. Dias Branco apresenta na FIPAN 2026 seu principal lançamento: a pré-mistura para pão francês Do Padeiro Mix, desenvolvida para padarias profissionais, com foco em padronização, rendimento e praticidade. No evento, a companhia também apresentará novidades das marcas Adria, que estreia farinhas de trigo de 5 kg nas versões Premium, Pastel e Pizza, além da farinha Tradicional Tipo 1 em embalagem sustentável, e Puro Sabor e Isabela, que chegam com identidade visual renovada.

A Confrescor, marca exclusiva da Delly’s especializada em vegetais congelados, anuncia — com exclusividade ao Giro News Food Service — o lançamento de produtos voltados à praticidade, qualidade e eficiência operacional. Entre as novidades estão aspargos, shitake inteiro, cebolinha picada, cenoura crinkle e em cubos e pimentão vermelho em cubos, agora disponíveis em novos cortes e gramagens.

A Uber fecha acordo para adquirir a alemã Delivery Hero pagando 41,50 euros por ação, valor que totaliza US$ 14,8 bilhões pela empresa inteira, ou US$ 13,7 bilhões, descontada a participação que a americana já detinha. As operações das duas plataformas passam a operar em 99 países, somando um volume combinado de pedidos de US$ 236 bilhões em 2025. A movimentação responde à expansão agressiva da DoorDash fora dos Estados Unidos e fortalece a Uber Eats justamente nas regiões onde a rival ganhava espaço, como Europa, Ásia e América Latina.

A recente aprovação do uso do Mounjaro para crianças e adolescentes com diabetes tipo 2 pela Anvisa reforça o avanço dos medicamentos à base de GLP-1 no Brasil e amplia o debate sobre seus impactos na sociedade. Mais do que uma questão de saúde, esse movimento começa a produzir efeitos diretos no comportamento de consumo especialmente no setor de alimentação fora do lar. Para o food service, o desafio passa a ser duplo: lidar com um cliente que come menos e, ao mesmo tempo, mais exigente.

O iFood anuncia uma nova fase na evolução do Ailo, seu assistente de inteligência artificial generativa que oferece ao consumidor uma nova forma de fazer pedido no delivery — seja por meio de uma conversa por escrito ou por áudio. O assistente passa por uma atualização que transforma a experiência de comércio conversacional agêntico dentro do aplicativo de mensagens, permitindo jornadas de compras completas com apenas um clique.

A Hellmann's expande seu portfólio no Brasil com o lançamento do Molho para Burger, desenvolvido para acompanhar hambúrgueres e lanches. Segundo a marca, o produto combina notas de picles e especiarias, equilibrando dulçor e acidez, e chega ao mercado em embalagem squeeze de 230 g, disponível em pontos de venda de todo o país e na Amazon. O lançamento é acompanhado da campanha "O Segredo Irresistível dos Grandes Burgers", que apresenta um teste às cegas com consumidores.

A rede de pipocas artesanais Baurucas inaugurou uma unidade no Shopping Jardim Norte, em Juiz de Fora (MG), marcando sua estreia na cidade e reforçando a estratégia de expansão pelo Sudeste em pontos de alto fluxo no varejo. A loja leva ao público mineiro um mix de snacks premium, da tradicional pipoca amanteigada a sabores especiais inspirados nos parques de Orlando. Com modelo compacto e escalável, a Baurucas amplia presença em shoppings apostando em conveniência e forte apelo visual, com sabores fixos, edições sazonais e collabs especiais.

A 3 Corações desembarca na temporada de inverno mais charmosa do país com a Casa de Inverno, espaço sensorial e temporário instalado no Capivari, um dos points mais movimentados de Campos do Jordão, em São Paulo. Aberta até 02 de agosto, a casa foi concebida para transformar o frio da serra em uma experiência de acolhimento, sabor e sofisticação. Pensada para quem valoriza experiências únicas, a Casa de Inverno divide-se entre área interna e externa, criando ambientes propícios a encontros entre familiares e amigos.

O Txai Resort Itacaré realiza, em 1º de agosto, a primeira edição do "Sabores em Encontro", novo projeto gastronômico do hotel dedicado a experiências exclusivas no sul da Bahia. Para abrir a iniciativa, o resort recebe Onildo Rocha, referência da cozinha brasileira contemporânea, que assina um jantar de quatro tempos baseado na proposta "Terra Altar: Chapada Diamantina", no Restaurante Orixás, em parceria com a Chef Nena, responsável pela gastronomia da casa.

A Praça Manoel Moreira, no Centro de Carrancas (MG), vai receber entre os dias 15 e 19 de julho mais uma edição do Festival Gastronômico. Com entrada gratuita, o evento reúne gastronomia, cultura e música, valorizando os ingredientes e a identidade do município. O Sebrae Minas é parceiro da iniciativa por meio do programa Prepara Gastronomia, com ações voltadas à qualificação dos empreendedores e ao fortalecimento dos pequenos negócios. Para esta edição, a entidade promoveu uma consultoria gastronômica para os 12 pequenos negócios de alimentação participantes.

A confirmação de um dos episódios de El Niño mais fortes das últimas décadas acende um alerta para o setor de bares e restaurantes. Segundo o Painel El Niño de junho, produzido pelo Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet), há 90% de probabilidade de o fenômeno permanecer ativo até, pelo menos, o início de 2027, com alta chance de atingir intensidade forte nos meses de julho, agosto e setembro.

Giro News Food Service é o 1º jornal exclusivo para o setor. Relançado em outubro de 2025, acompanha diariamente os principais movimentos da alimentação fora do lar: expansão de redes, franquias, indústria, delivery, tecnologia, gestão, lançamentos e tendências de consumo. Em poucos meses, alcançou a maior audiência entre os veículos especializados analisados, segundo dados da Similarweb e Google Analytics*.

Giro News Food Service é o 1º jornal exclusivo para o setor. Relançado em outubro de 2025, acompanha diariamente os principais movimentos da alimentação fora do lar, com uma cobertura focada em exclusividade, abrangência e jornalismo independente. Em poucos meses, alcançou a maior audiência entre os veículos especializados analisados, segundo dados da Similarweb e Google Analytics*.

O Maremonti amplia seu cardápio e lança o Burguer al Forno a Legna, preparado com a mesma massa utilizada nas pizzas da casa, assada no forno a lenha, e servido com blend de carne, batatas fritas e opção de escolha entre queijo cheddar ou gorgonzola. A receita nasceu da proposta que marca a identidade do restaurante, de combinar a tradição da culinária italiana com preparos que dialogam com os hábitos à mesa dos brasileiros.

O Chef Aprendiz, projeto do Instituto Fadaris, realiza no dia 18 de julho a etapa final da turma do primeiro semestre de 2026, no Renaissance São Paulo Hotel. Ao todo, 15 participantes disputam a competição que encerra a formação e funciona como vitrine profissional diante de nomes relevantes da gastronomia brasileira. Os alunos apresentam menu autoral com entrada, prato principal e sobremesa, resultado de três meses de aulas de gastronomia, hospitalidade e desenvolvimento humano.

Para celebrar seus 22 anos, o Piselli anuncia parceria inédita com o Identità Golose Milano, um dos espaços gastronômicos mais influentes da Itália. A colaboração traz ao Brasil, pela primeira vez, o chef residente da instituição, Edoardo Traverso, que comanda três jantares exclusivos nos dias 28, 29 e 30 de julho, no Piselli Jardins. Durante as três noites, Traverso apresenta menu degustação autoral em cinco tempos, com influências da Ligúria e da Lombardia, e sobremesa assinada pelo chef Giovanni Argeri.