A receita do setor de alimentação fora do lar registrou alta de 0,92% nos últimos 12 meses até janeiro, já descontada a inflação, segundo dados da Pesquisa Mensal de Serviços (PMS). O avanço também reflete no faturamento consolidado, que atingiu R$ 495 bilhões no ano passado, frente aos R$ 455 bilhões registrados em 2024, de acordo com a Abrasel. Apesar do crescimento, o início de 2026 ainda exige cautela por parte dos empresários, diante da desaceleração no ritmo de emprego e da pressão contínua sobre os custos. Dados da PNAD mostram que o trimestre encerrado em janeiro teve redução de 107 mil trabalhadores nos segmentos de alimentação e alojamento.

Após passar por um período de reforma, a Bráz Elettrica reabre a unidade da Rua Augusta, em São Paulo, com um novo conceito que marca uma evolução da marca. O espaço foi redesenhado para estimular permanências mais longas, deixando de lado o modelo “grab and go” e incorporando serviço à mesa, além de ampliar o salão e reforçar a proposta de bar com coquetelaria e música.

A Câmara Municipal de Goiânia, em Goiás, aprovou, em segunda votação, um projeto de lei que estabelece novas normas sanitárias para plataformas de delivery de alimentos na capital. O texto determina que bares, restaurantes e lanchonetes cadastrados em aplicativos só poderão operar mediante alvará da Vigilância Sanitária, além de exigir maior controle sobre as condições de preparo, armazenamento e transporte dos alimentos.

As dark kitchens vêm ganhando força no Brasil e se consolidam como um dos principais novos modelos de restaurante, impulsionadas pela expansão do delivery e pela busca por operações mais enxutas no food service. Em cidades como São Paulo, Campinas e Limeira, 27,1% dos restaurantes cadastrados no iFood operam como dark kitchens.

O Bar do Adão acaba de ampliar sua presença na cidade com uma nova unidade no Shopping Nova América, na Zona Norte do Rio de Janeiro. Após validar a demanda com uma operação menor no local, a rede investiu cerca de R$ 400 mil em um espaço mais amplo dentro do próprio shopping. A nova loja conta com 188 m² e capacidade para 130 clientes.

A Qualy, marca da MBRF, se uniu à Kinoplex, rede de cinemas 100% brasileira, em uma colaboração inédita que promete tornar a experiência do público diferenciada. A partir dessa semana, as pipocas da rede Kinoplex terão a opção de cobertura sabor Qualy. Além disso, os recipientes da Pipoca Mega serão personalizados com o logotipo da marca. A margarina utilizada para a cobertura opcional para pipoca foi desenvolvida especialmente para uso profissional e exclusivo da parceria, que deve durar cerca de um ano.