FIPAN 2026 reúne congresso, campeonatos e experiências em panificação e confeitaria

 A contagem regressiva para a FIPAN 2026 chegou à reta final. A maior feira do Brasil dedicada à panificação, confeitaria e food service acontece de 21 a 24 de julho, no Expo Center Norte, em São Paulo. Realizada pelo Sampapão, o evento reúne cerca de 59 mil visitantes, 450 expositores e 1.700 marcas, além do 6º Congresso FIPAN, com o tema "O Novo Consumo" e nomes como Diego Barreto (iFood) e Paulo Camargo (ex-McDonald's/Méqui). A programação inclui ainda a Arena do Pão, com a disputa pelo Troféu Trigo de Ouro; a Arena do Confeiteiro, com o 4º Campeonato de Bolos; a Vila Salgados; a FIPAN Pizza, com o Campionato Mondiale della Pizza Selections Brasil; e a Arena Gelato.

 "A FIPAN é o lugar onde o setor de panificação e confeitaria do Brasil se encontra, se renova e se fortalece. Nesta edição, temos uma programação que vai do chão de fábrica ao alto escalão — com campeonatos que revelam os melhores talentos do país, experiências que ensinam na prática e um Congresso com nomes que raramente estão acessíveis em um único evento. Estamos muito orgulhosos do que construímos e confiantes de que 2026 será a nossa edição mais impactante até hoje", afirma Rui Manuel Rodrigues Gonçalves, presidente do Sampapão e do evento.