O volume de pedidos por delivery em bares e restaurantes pode crescer até 71% durante o inverno, segundo levantamento da logtech Gaudium. A alta impulsiona um canal que responde por quase 30% do faturamento do setor, de acordo com a Abrasel, e alavanca um mercado que movimentou R$ 495 bilhões no último ano, com crescimento de 9,2% no faturamento de maio em relação ao mesmo período anterior, conforme o Índice de Desempenho Foodservice (IDF/IFB).

A rede de pizzarias La Braciera anuncia a abertura de uma nova dark kitchen em Santo Amaro, na Zona Sul de São Paulo, exclusivamente dedicada aos pedidos de entrega. A abertura do novo ponto faz parte de um plano que prevê novas operações em 2026. A expectativa da marca é ampliar a capacidade logística e o alcance do delivery em bairros estratégicos como Santo Amaro, Chácara Santo Antônio, Granja Julieta, Brooklin, Campo Belo e Alto da Boa Vista e região, atendendo um raio de até 6,7 km.

A construção de um marco regulatório para o trabalho por aplicativos no Brasil, especialmente a partir de propostas como o PLP nº 152/2025, representa um avanço relevante em um setor que cresceu de forma acelerada e se tornou essencial para o funcionamento do foodservice. O delivery deixou de ser um canal complementar e passou a ocupar papel estratégico para os restaurantes, conectando negócios e consumidores.

O iFood anunciou o patrocínio da segunda temporada do reality show "Rainha do Delivery", iniciativa que busca revelar talentos femininos na confeitaria e no delivery, reforçando o compromisso da empresa com o empreendedorismo feminino e ampliando sua estratégia B2B no entretenimento. As inscrições para a nova edição acontecem entre 3 e 17 de agosto, pelo canal oficial do programa no YouTube. Podem se candidatar mulheres empreendedoras de São Paulo e região que atuam no segmento de confeitaria e que já possuem loja cadastrada na plataforma do iFood.

A Comissão de Food Service da Associação Brasileira de Franchising (ABF) apresentou os resultados da Pesquisa de Food Service ABF 2026, realizada em parceria com a GALUNION, em São Paulo. O estudo apontou que 94% das empresas pesquisadas registraram lucro no último ano e 82% relataram aumento nas vendas em 2025, na comparação com o ano anterior. O delivery respondeu, em média, por 22,5% do faturamento das operações no período, consolidando-se como um canal estratégico para margem, dados e fidelização.

O mercado de bebidas sem álcool segue em ritmo acelerado e ganha força nas plataformas de entrega. O aiqfome, aplicativo de delivery do Grupo Magalu, registrou um aumento de 5,53% nos pedidos de cerveja sem álcool durante a Copa do Mundo, em comparação ao ano anterior. Segundo o estudo, o ticket médio por produto é de R$ 30,36, com uma média de oito pedidos anuais por usuário — o que representa um gasto de R$ 242,84 ao ano. O levantamento também aponta alta fidelidade, com taxa de recorrência de seis compras ao ano no mesmo estabelecimento. Entre os estados, Minas Gerais lidera o ranking de pedidos na plataforma.

O Pimenta Rosa Gastronomia, em Vinhedo (SP), mostra que isso é possível. A cozinha funciona dentro de um container e conta com dois fornos combinados Prática de 6 GN , que reúnem cocção, assamento, regeneração, finalização e fritura com ar quente em uma única linha de produção.

As classes B e C são as grandes protagonistas do mercado de delivery no Brasil. De acordo com um levantamento da Serasa Experian, realizado por meio de sua plataforma de inteligência analítica Insights Hub, essas duas faixas econômicas somam 91,5% dos mais de 38,2 milhões de adultos com perfil de consumo da modalidade no país — uma participação 34,1 pontos percentuais acima da representatividade real desses grupos na população (57,4%).

A Zig, fintech brasileira de tecnologia para pagamentos, gestão e consumo em bares, restaurantes e grandes eventos, colocou uma eventual venda do negócio no radar. Os acionistas da companhia buscam uma transação avaliada em mais de R$ 1 bilhão, embora as estimativas de mercado indiquem um valuation mais próximo de R$ 700 milhões. Nos últimos meses, representantes da fintech procuraram potenciais compradores estratégicos para explorar a transação.

O inverno tem impulsionado expressivamente o setor de delivery no Estado de São Paulo. De acordo com um levantamento da Goomer, empresa especializada em tecnologia para o food service, os restaurantes registraram um volume de pedidos até 18% maior nos meses frios em comparação ao verão, analisando os períodos de 2024 e 2025.

Pessoas com mais de 59 anos já representam 18,3% dos brasileiros adultos com perfil de consumo de delivery, percentual superior ao da Geração Z (13,9%), segundo levantamento da Serasa Experian. O estudo, realizado por meio da plataforma Insights Hub, aponta que mais de 38,2 milhões de brasileiros maiores de 18 anos têm afinidade com esse tipo de serviço. Desse total, cerca de 7 milhões são Boomers, enquanto aproximadamente 5,3 milhões pertencem à Gen Z. Os Millennials concentram a maior fatia do público, com 39%.

O iFood anuncia uma bag inédita para entregadores e uma operação especializada que estreia na categoria de pizzas em São Paulo. Desenvolvida e validada por quase dois anos, sendo os últimos seis meses de testes reais com a Bráz, uma das pizzarias mais tradicionais da capital paulista, a iniciativa combina um novo equipamento, inteligência logística para direcionar pedidos a entregadores mais preparados para esse tipo de transporte e um programa de capacitação voltado à especialização da operação.

O Mustang Sally apresenta a nova embalagem de delivery do Ultimate Nachos, um dos pratos mais pedidos da casa. A novidade foi desenvolvida para enriquecer a experiência dos clientes que pedem o prato fora do restaurante. O design da nova embalagem tem inspiração direta na cultura mexicana. Cores vibrantes, ilustrações e elementos que remetem ao clima festivo da marca compõem a peça. Além da caixa personalizada, os copos de molhos também ganharam identidade visual exclusiva.

A Benx Incorporadora passou a incluir elevadores exclusivos para delivery em seus empreendimentos de alto padrão. A solução permite que refeições, medicamentos e pequenas encomendas sejam entregues diretamente ao hall de serviço dos apartamentos, com foco em privacidade e segurança dos moradores. O primeiro projeto a receber a tecnologia será o Art Boulevard 280, seguido pelos empreendimentos Arbórea Jardins e Arbórea Ibirapuera, em São Paulo. Segundo a incorporadora, o investimento é de cerca de R$ 400 mil por torre.

O iFood anunciou o lançamento do Programa de Gestão Empresarial para Restaurantes, iniciativa desenvolvida em parceria com o G4 e com mentoria de Marcelo Marani. Voltado aos parceiros da plataforma, o projeto busca fortalecer a gestão e a competitividade dos estabelecimentos por meio de capacitação em áreas estratégicas do negócio. Com duração de oito semanas, o programa será realizado até 14 de setembro de 2026.

A 99Food amplia sua operação no estado de São Paulo e passa a atender os municípios de Santos, Praia Grande, Guarujá, São Vicente, Cubatão e Bertioga. A expansão marca a chegada da plataforma de delivery à Baixada Santista com um portfólio inicial de mais de 1,5 mil restaurantes cadastrados, reunindo desde culinária caiçara até pizzarias, hamburguerias, pastelarias e restaurantes de gastronomia internacional.