La Braciera abre dark kitchen em Santo Amaro, em São Paulo

 A rede de pizzarias La Braciera anuncia a abertura de uma nova dark kitchen em Santo Amaro, na Zona Sul de São Paulo, exclusivamente dedicada aos pedidos de entrega. A abertura do novo ponto faz parte de um plano que prevê novas operações em 2026. A expectativa da marca é ampliar a capacidade logística e o alcance do delivery em bairros estratégicos como Santo Amaro, Chácara Santo Antônio, Granja Julieta, Brooklin, Campo Belo e Alto da Boa Vista e região, atendendo um raio de até 6,7 km.

Testando Diferentes Regiões

 Segundo a rede de pizzarias, o modelo de dark kitchen funciona como uma ferramenta para testar a demanda de diferentes regiões antes de investir na abertura de uma loja física. Atualmente, a La Braciera possui 13 unidades próprias: sete lojas físicas — seis em São Paulo e uma em Campinas — e seis dark kitchens voltadas ao delivery. A previsão é abrir duas novas dark kitchens e um restaurante com salão até o fim de 2026.

 "As dark kitchens nos permitem ampliar nossa capacidade de atendimento de forma estratégica, chegando a novas regiões com mais agilidade e eficiência operacional, com a mesma qualidade e experiência que fazem parte da essência da La Braciera", afirma Daniel Lucco, Sócio e CEO da La Braciera.